1. 天麻羊頭湯的做法和配料竅門

步驟1

清水燒開，放入羊肉，姜片。

步驟2

撈去浮沫。

步驟3

沖洗，瀝干。

步驟4

剪去羊肉多余的肥膘。

步驟5

羊肉和清水放入電燉鍋。

步驟6

按快燉鍵。

步驟7

同時(shí)放入天麻片。

步驟8

燉30分鐘后，放少許鹽，攪拌均勻即可。

2. 天麻煲羊頭怎么做

　　天麻燉羊肉的做法　　天麻羊肉湯　　材料　　用料羊肉3500克，羊頭2個(gè)，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。　　做法　　1、將羊肉、羊頭(打破)、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中(羊骨墊底)。　　2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)下鍋，加入清水適量?！　?、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時(shí)30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味?！　」πА　〈笱a(bǔ)菜肴，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)養(yǎng)氣血、烏須黑發(fā)的功效?！　√炻榇ㄜ簾跹蛉狻　〔牧稀　⊙蛉?000公克，蔥40公克，姜片30公克，藥材：8公克，川芎10公克，紅棗25公克，鹽2茶匙，米酒3大匙　　做法　　1.把羊肉切塊后用清水洗凈，再用滾水汆燙約1分鐘后撈起過冷水備用。　　2.取一砂鍋，將蔥切段，與姜片一起放入砂鍋中，然后放入作法1的羊肉塊、料理米酒及所有藥材，并加水九分滿后開火煮滾，等大滾后轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜煮80分鐘?！　?.等80分鐘后加入鹽再煮10分鐘即可。

3. 天麻羊頭湯的做法大全

 配料：熟地黃、淮山藥、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。

做法：

1、將羊肉、羊頭、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中。

2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中，生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)下鍋，加入清水適量。

3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時(shí)30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味。

4. 天麻羊頭湯怎么做好吃

小火慢燉，湯白肉香。

做法是洗凈羊頭肉放入鍋中，加滿涼水，鍋開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋再煮十分鐘，再把羊頭肉撈出來清洗，清洗后放入鍋中加開水，大火燒開，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，加入調(diào)料，放入香菜。

羊頭湯滋補(bǔ)健身，美味極了。

6、倒入漫過食材的涼水，再擺入姜片去腥，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，把泡去血水的羊腦放入盤中，再打入三個(gè)雞蛋，再撒入少許食鹽，胡椒粉，放入燒開的蒸鍋中大火蒸十分鐘

7、再切胡蘿卜片，羊頭燒了一個(gè)小時(shí)多10分鐘，再把蘿卜片放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續(xù)再燒20分鐘。蒸鍋時(shí)間到時(shí)，拿出羊腦蒸蛋，再淋上點(diǎn)生抽，搖晃均勻，撒上蔥花，羊腦燉蛋就做好了

5. 天麻羊頭湯做法大全竅門

　　天麻燉羊肉的做法

　　天麻羊肉湯

　　材料

　　用料羊肉3500克，羊頭2個(gè)，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。

　　做法

　　1、將羊肉、羊頭(打破)、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中(羊骨墊底)。

　　2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)下鍋，加入清水適量。

　　3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時(shí)30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味。

　　功效

　　大補(bǔ)菜肴，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)養(yǎng)氣血、烏須黑發(fā)的功效。

　　天麻川芎燉羊肉

　　材料

　　羊肉1000公克，蔥40公克，姜片30公克，藥材：8公克，川芎10公克，紅棗25公克，鹽2茶匙，米酒3大匙

　　做法

　　1.把羊肉切塊后用清水洗凈，再用滾水汆燙約1分鐘后撈起過冷水備用。

　　2.取一砂鍋，將蔥切段，與姜片一起放入砂鍋中，然后放入作法1的羊肉塊、料理米酒及所有藥材，并加水九分滿后開火煮滾，等大滾后轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。

　　3.等80分鐘后加入鹽再煮10分鐘即可。

6. 天麻燉羊頭要放什么配料

配料：熟地黃、淮山藥、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。

做法：

1、將羊肉、羊頭、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中。

2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中，生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)下鍋，加入清水適量。

3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時(shí)30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味。

7. 天麻羊頭湯的功效

主料：山羊頭1個(gè)，天麻50克，生姜100克，鹽9克，味精9克，加飯酒50克

步驟：

1、羊頭去細(xì)毛剖成兩半用開水焯羊舌及口腔去外膜洗凈，剁成方塊生姜切片，天麻用微波爐底火燒1分鐘至軟切片。

2、羊頭下沸水鍋焯一下?lián)瞥龇湃肷板亙?nèi)。

3、加生姜 天麻，鹽，清水，加飯酒用大火燒開后改小火煲至羊頭酥爛，加味精調(diào)味即可。

8. 天麻羊頭湯的做法和配料竅門圖片

用料：羊頭1個(gè)、蔥姜適量、香菜2棵、鹽10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。

2、首先把羊頭沖洗干凈，涼水下鍋，放上一勺料酒，開鍋后一分鐘關(guān)火，再次沖洗干凈。

3、焯水的羊頭放入砂鍋中，放入大塊的姜塊和大蔥段，添入足量的清水。以熬煮的中間不再添水為宜。

4、大火燒開轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)，羊頭熟透，撈