1. 茶油泡艾葉有什么功效

用料

糯米粉或面粉 適量

雞蛋 2個(gè)

鹽 適量

水 適量

蝦油 適量

茶籽油 適量

艾草 50g

食用堿 少許

艾草煎餅的做法

取艾草嫩葉部分清洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮，加少許食用堿煮至軟爛

撈出馬上投入冷水盆內(nèi)冷卻，用手取出艾草擠干水分，重復(fù)三遍

艾草用刀切碎

取一較深的碗，放入艾草，雞蛋和蝦油用筷子拌勻

加入適量的糯米粉(我這次加的是面粉)

絞拌成稀糊狀，一定要稀一點(diǎn)煎的餅更嫩，才好吃

鍋內(nèi)放入食用油，等油稍為有點(diǎn)熱再倒入事先拌好的艾草面糊，中火煎到定型后翻一面煎

反面煎熟

裝盤(pán)開(kāi)吃

2. 艾葉與茶油可以共用嗎

1、首先就是取上等的糯谷，而最好的糯谷就是谷糯，因?yàn)檫@種糯谷殼薄質(zhì)軟，經(jīng)過(guò)加工之后就是稱(chēng)為的白凈的糯米，我們先用清水將糯米浸透了，然后就是將其放在木甑里進(jìn)行蒸飯。

　　2、然后放入到石臼里，用杵槌舂，也是我們所說(shuō)的打糍粑，這樣就是制作出來(lái)了，我們?cè)谶x用舂糍粑的杵槌，是要選擇用光滑的木杵，這樣就能不讓糯米粉粘不住，用力舂搗，是其成為羹狀，然后就是做成雞蛋大小的糍粑。然后就是蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等，吃起來(lái)是非常的香甜可口，柔韌鮮滑。

　　制作方法二

　　1、先把芝麻花生分開(kāi)炒，炒到熟了，然后就是分開(kāi)將芝麻和花生搗碎了，花生在炒熟了用硬物碾碎了，將皮去掉，然后再把花生芝麻混合到一起，放入250克的白糖，進(jìn)行攪拌，這樣餡就是做好了。

　　2、倒入2斤半左右的糯米粉，用溫水和好了，然后是加入一些白糖，在將剩下的半斤糯米粉在鍋里面炒，用小火。

　　3、將和好的糯米粉揉成小團(tuán)，然后是壓成餅狀，在沸水里面煮，等到鍋里面的糯米餅浮在水面，這就是說(shuō)明已經(jīng)是熟了，然后就是一個(gè)個(gè)的撈出來(lái)，在盆里面和，因?yàn)榕疵追圻@個(gè)時(shí)候是比較粘的，最好是用木棍，用力搗。

　　4、搗好之后就是在上面撒上一些炒熟的糯米粉，在里面也是好撒上一些，這樣是可以防止粘手。

　　5、然后就是將糯米團(tuán)揉成小團(tuán)，像包子一樣，這樣就可以直接次了。但是為了是不讓包好的糯米糍粑粘在一起，大家就是要撒上一些熟的糯米粉即可。

3. 茶油泡艾絨的功效

食材：

胡蘿卜1根、包菜200克、洋蔥10克、青椒1個(gè)、食用油5克、鹽1克、雞精1克。

炒包菜的家常做法：

1、胡蘿卜洗凈切絲，包菜洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲，青椒洗凈切絲；

2、鍋里倒入適量食用油，油熱后放入胡蘿卜、包菜絲，大火翻炒，再放入洋蔥絲、青椒絲一起炒；

3、炒至斷生后，加入鹽、雞精翻炒均勻，盛出。

4. 茶油泡艾葉有什么功效和禁忌

1. 明確結(jié)論：馬蘭頭燒肉的做法是先將豬肉切成塊狀，用沸水焯水后撈出備用；然后在鍋中加入油，將蔥姜蒜爆香，加入切好的馬蘭頭和焯好水的豬肉，翻炒均勻，加入適量的料酒、鹽、糖、生抽、老抽和雞精，加入適量清水，燜煮至豬肉熟爛，最后撒上蔥花即可。

2. 解釋原因：此做法是將豬肉和馬蘭頭的鮮味融合在一起，由于馬蘭頭是一種鮮嫩的青菜，具有清香爽口的特點(diǎn)，能夠中和豬肉的油膩口感，使整道菜更加美味可口。

3. 內(nèi)容延伸：在烹飪過(guò)程中要注意掌握好火候，不能過(guò)早地加入調(diào)料，否則會(huì)影響馬蘭頭的鮮味和口感。在選擇豬肉時(shí)要選用稍帶肥瘦的肉塊，這樣煮出的肉質(zhì)更加柔嫩多汁。

4. 具體步驟：

（1）將豬肉洗凈切成塊狀，用沸水焯水后撈出備用。

（2）坐鍋點(diǎn)火，加入適量油，待油熱后，加入蔥姜蒜爆香。

（3）加入切好的馬蘭頭和焯好水的豬肉，翻炒均勻。

（4）加入適量的料酒、鹽、糖、生抽、老抽和雞精，翻炒均勻。

（5）加入適量清水，燜煮至豬肉熟爛。

（6）最后撒上蔥花，炒勻即可。

5. 艾草泡茶油

有油，艾草全草的揮發(fā)油含量約為0.4%（ml/g），也有報(bào)道不同產(chǎn)地艾葉揮發(fā)油的提取產(chǎn)率為0.29%~1.25%（ml/g），炮制品的含量為0.07%~0.15%（ml/g）。艾草揮發(fā)油成分比較復(fù)雜，通過(guò)氣相質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)其成分接近100種，主要為單萜類(lèi)、倍半萜類(lèi)及其含氧衍生物及少量的醛、酮、酚、烷及苯系物類(lèi)化合物，如含有1，8-桉葉素、龍腦、樟腦、檸檬烯、側(cè)柏酮、水芹烯等。