老母雞和天麻同燉具平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神之效。適用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹著之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓等癥。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：天麻15g，雞1500g，草果1個(gè)，八角，姜片，鹽。1、天麻泡開(kāi)。用80度左右的水泡一個(gè)晚上。2、鍋內(nèi)放入適量水，將雞焯至變色后撈出。3、另起鍋加足量冷水，放入姜片、八角、草果，天麻，雞，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)。4、加鹽盛出即可。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-家中老人中風(fēng)后，吃喝不能太精細(xì)