1. 果子油茶的果子的做法

油茶里面放的脆脆的是面筋果子。

油茶是河南有名的小吃，在河南不同的地方做法也不相同。我們鎮(zhèn)上的油茶除了使用油茶面煮好的油茶之外，還在上面撒上些炸的面筋果子， 面筋果子很酥脆，搭配香濃的油茶，就是一頓豐富美味早餐。每次去鎮(zhèn)上我的第一件事就是去喝油茶，而且一喝就是兩碗。

2. 果子油茶圖片

茶油果不可以直接吃，采摘后用大太陽曬干，然后榨成山茶油，可以炒菜食用。

3. 果子油茶的果子怎么炸

能

河南方城老油茶的用料

面粉 克黑芝麻 克白芝麻 克花生 克雞蛋 油 鹽

河南方城老油茶的做法步驟

步驟 1

這次額外加了一些核桃，我們老家的老油茶是沒有的，如果有喜歡其他的食材，根據(jù)自己的口味加也可以的

步驟 2

備好料，提前把花生貝熟，去皮，稍微切碎備用

步驟 3

小火炒面，一定不能炒的時間久，不然喝起來會有點苦影響口感，炒到面色微黃即可，油茶的食材全部備齊后開始做油茶果子，油果也可以先做。

步驟 4

和面做油果，量可以根據(jù)需要的量而定，放油和雞蛋、鹽，活好醒面15分鐘

步驟 5

搟的越薄越好，切成菱形或正方形都可以，然后熱鍋輕微油炸即可撈出，備用

步驟 6

燒水，攪入炒好的面，稠度自己掌握，然后加入備好的花生，芝麻，核桃等，煮開后轉(zhuǎn)小火，加入鹽和十三香，也可以略加一點點的白糖，油茶乘碗里后再加油茶果即可，美味的油茶就做好

4. 油茶佐料油果子的家常做法

主料：茶葉10克、食用油15克、花生10克、 綠豆5克、姜15克、 蒜米7瓣、水900克

輔料：油果50克、炒米100克、小蔥適量、 精鹽適量

恭城油茶油果做法：

步驟1、準備好材料和份量

步驟2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時喝茶習(xí)慣就好

步驟3、蒜米去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

步驟4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

步驟5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

步驟6、加入花生和綠豆煮開

步驟7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機中

步驟8、每10秒一次，打2次。如果破壁機帶加熱功能，這個時候加入700克水煮開

步驟9、我家的破壁機不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機，加700克水

步驟10、選擇豆?jié){機的濃湯功能煮開

步驟11、豆?jié){機煮茶水的時候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

步驟12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了

步驟13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

步驟14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

步驟15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

5. 果子油茶的果子的做法視頻

親愛的 山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小葉油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。,含油率一般為25～30%。甘、涼。好的

6. 配油茶的油果子的做法

面粉，清油，雞蛋，牛奶，白糖，紅糖，小蘇打 做法:

1.發(fā)面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。

2.和面：（1）先取一個盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團，不要忘了放小蘇打（一點就行）蓋上布在暖氣邊放置

3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進去和成油酥面，（4）取一點發(fā)面和油酥面和白色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。（5）取一點發(fā)面和油酥面和黑色硬面團一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。

4.搟面：取兩塊白色面團用大搟面杖把面團搟成面片，在把黑色面團也搟開。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。

7. 果子油茶的果子的做法大全

鉀肥的施用能夠提高油茶果實中的含油率、出籽率等，施用鉀肥類型一般選用硫酸鉀。因為油茶是山茶屬植物，屬于忌氯作物，對氯離子較為敏感，施用含氯的氯化鉀過多，會影響油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)。在種植油茶上很少單施鉀肥，主要施用硫酸鉀型復(fù)合肥，在選用時要注意肥料袋上標有“S”符合的復(fù)合肥，而且最好含有適量的硼、鋅等微量元素。

8. 油茶果子怎么做能鼓起來

1、主料：面粉750g。

2、輔料：鹽10g、菜籽油適量。

3、面粉750g加10g鹽，加適量涼開水和面。

4、將面團和光滑，分成四個面團。放入食品袋醒面10分鐘。

5、先拿兩個面團搟圓。

6、將兩個圓面片重疊在一起。

7、兩個面片一起搟壓。

8、像搟面條那樣將面片搟好。

9、將搟好的面皮卷在搟面杖上，然后從面卷上用刀分割開。

10、將面片擺好，切成小條。

11、再將小條斜切成小菱形塊。

12、將菱形面片散開。

13、炒鍋里放入菜籽油加熱到七八成熱。

14、取適量菱形小面片，放入油鍋中炸。這時菱形面片的兩面就鼓起來了，成了果子的形狀。

15、用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出現(xiàn)“沙沙”響聲時就可以撈出鍋了。

16、沖好油茶，將果子放在油茶表面即可。

9. 果子油茶的果子的做法竅門

首先準備食材：糯米粉300g、紅糖適量、白芝麻適量、開水200ml、泡打粉2g、涼水50ml。

碗中倒入300g糯米粉，倒入200mI開水，攪拌成面絮。然后倒入50mI涼水、2g泡打粉，攪拌均勻，用手揉成表面光滑的面團。案板上抹些油，將面團搓成長條，切成小劑子，小劑子揉圓。

起鍋燒油，油溫兩成下入小劑子，炸制過程中用筷子不停翻動，受熱均勻防止粘粘，炸至表面金黃撈出控油，起鍋燒水，倒入紅糖，熬至粘稠，倒入白熟芝麻、果子，翻炒均勻，趁熱用竹簽串起來即可，這樣糖果子就做出來了。

10. 果子油茶的果子的做法圖片

1. 面粉750g加10g鹽，加適量涼開水和面。

2. 將面團和光滑，分成四個面團。放入食品袋醒面10分鐘。

3. 先拿兩個面團搟圓。

4. 將兩個圓面片重疊在一起。

5. 兩個面片一起搟壓。

6. 像搟面條那樣將面片搟好。

7. 將搟好的面皮卷在搟面杖上，然后從面卷上用刀分割開。

8. 將面片擺好，切成小條。

9. 再將小條斜切成小菱形塊。

10. 將菱形面片散開。

11. 炒鍋里放入菜籽油加熱到七八成熱。

12. 取適量菱形小面片，放入油鍋中炸。這時菱形面片的兩面就鼓起來了，成了果子的形狀。

13. 用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出現(xiàn)“沙沙”響聲時就可以撈出鍋了

11. 果子油茶是哪里的小吃

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。

大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。

有時候常因當年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。擴展資料：油茶果實采摘后要及時處理。

果實采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過程，增加油分，然后抓緊晴天推開翻曬2～4天后；茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來，未分離的用人工剝離，然后過篩揚凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；如遇陰雨天無法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。