1. 祁陽茶籽油

油茶開始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個(gè)時(shí)期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降之后采摘。據(jù)了解，江西的宜春袁州區(qū)、湖南祁陽等地都強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)油茶采摘管理，統(tǒng)一在寒露后開始采摘。

一般大面積種植油茶，其油茶籽成熟期與地理位置、肥水條件也有一定的關(guān)系：一般種植在陽坡的比陰坡的要早熟，低海拔的地區(qū)相比高海拔的地區(qū)要晚熟；肥水條件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品質(zhì)好，土壤肥力差、施肥少的地塊的油茶籽要早熟，油茶籽的品質(zhì)要差些。

油茶籽的成熟期與氣候也有關(guān)系，今年江西7-9月份降雨量偏少，據(jù)江西省氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，9月下旬的氣溫比常年的同期偏高，旱情有所加重，因此今年的油茶籽成熟可能有所提前；而有些年份可能低溫陰雨天氣較多，會(huì)推遲油茶籽的成熟，則要適當(dāng)根據(jù)品種的成熟度進(jìn)行采摘。

綜上，油茶籽的采摘時(shí)間受多種因素影響，并不能一概按寒露籽、霜降籽的說法進(jìn)行，那僅是以往人們通過采摘時(shí)總結(jié)的一種規(guī)律，在此期間采摘的油茶籽比較好，具體采摘時(shí)間仍以油茶籽的成熟度作為果實(shí)開采的參考，且同一品種的油茶應(yīng)在近一個(gè)星期內(nèi)采摘完。

2. 湖南茶籽油

菜籽油是用油菜籽壓榨而成的，它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)百分之九十九。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。茶籽油又名山茶油，茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作是“東方橄欖油“，所以茶籽油相對(duì)菜籽油來說更好一些。

3. 祁陽茶油 國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

湖南省2020年產(chǎn)油大縣項(xiàng)目評(píng)審工作順利完成。桃源縣等38個(gè)縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽縣等15個(gè)縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財(cái)政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產(chǎn)油大縣評(píng)審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標(biāo)、規(guī)劃和方案審查相結(jié)合的方式，茶油大縣在此基礎(chǔ)上還增加了現(xiàn)場(chǎng)答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財(cái)政資金支持，省財(cái)政將在下一年度對(duì)產(chǎn)油大縣項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)資金使用進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果將作為2021年產(chǎn)油大縣評(píng)審的重要依據(jù)。

產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金是財(cái)政部為調(diào)動(dòng)地方政府發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)積極性設(shè)立的一般性轉(zhuǎn)移支付資金。今年，中央新增湖南產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金2.1億元，省財(cái)政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設(shè)，并設(shè)置詳細(xì)的績(jī)效目標(biāo)申報(bào)表，確保投資可落實(shí)、項(xiàng)目可落地，資金有效益。

湖南財(cái)政一直高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017-2019年湖南確定的產(chǎn)油大縣（茶油大縣）累計(jì)安排中央及地方財(cái)政資金16.45億元用于茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)社會(huì)投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個(gè)）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽市、衡陽縣、祁陽縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個(gè)）：

　　邵陽縣、耒陽市、瀏陽市、祁陽縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽縣、平江縣、常寧市。

4. 祁陽茶籽油價(jià)格

祁陽曲米魚要蒸30－50分鐘左右，淋上茶籽油，置半小時(shí)后上，說放入切成片的生姜，生姜去腥氣用。再放入蒸鍋大火蒸30-50分。曲米魚"蒸"鮮美，有營(yíng)養(yǎng)。

5. 祁東茶油價(jià)格

430523身份證開頭歸屬地湖南省邵陽市邵陽縣：

邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣，屬革命老區(qū)，是國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣和國(guó)家退耕還林項(xiàng)目重點(diǎn)縣。邵陽縣位于湖南省中南部偏西，東鄰邵東縣、祁東縣，南連東安縣、新寧縣，西接武岡市、隆回縣，北抵新邵縣和邵陽市區(qū)。土地面積2001.01平方公里。[24]根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，邵陽縣常住人口為752125人。[22]

邵陽縣農(nóng)產(chǎn)品主要有水稻、辣椒、柑桔、茶油、花生、百合、黃花、生豬、烤煙等；礦藏主要有無煙煤、大理石、石膏石、重晶石、鐵、錳、銻及油頁巖。

6. 祁陽茶油多少錢一斤

中國(guó)的油茶之鄉(xiāng)有很多，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)評(píng)定的中國(guó)油茶之鄉(xiāng)，主要有福建省福安市，湖南常寧，江西豐城市，湖南攸縣，廣東興寧市、平遠(yuǎn)縣，湖北麻城市、興遠(yuǎn)縣，湖南祁陽市，湖南邵陽縣，湖南常德鼎城區(qū)等。油茶是福安的特色產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，至今已有200多年。其種植面積、產(chǎn)量，在全省乃至全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)中均占有舉足輕重的地位

7. 祁陽茶籽油是什么時(shí)間開采的

茶麩，也稱茶枯、茶籽餅，茶麩茶粕的別名。系茶籽榨油后剩下的渣料，油渣籽榨油后的副產(chǎn)品。茶麩含有機(jī)物82%，氮1.37%，磷0.17%，鉀1.13%。茶粕中含12%—18%的茶皂素。茶麩主要分布在福建福安、湖南、江西、廣東、湖北、廣西、福建等省，其中湖南、江西的油茶種植最廣。由中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)評(píng)定的中國(guó)油茶之鄉(xiāng)，主要有湖南常寧，江西豐城市，湖南攸縣，浙江常山縣，廣東興寧市、平遠(yuǎn)縣，湖北麻城市、興遠(yuǎn)縣，湖南祁陽市，湖南邵陽縣，湖南常德市鼎城區(qū)等。

8. 祁陽茶籽油博覽會(huì)

1、將活魚剖后去鱗、去腮，并切成2cm×4cm塊狀，然后用清水漂洗、除去血污、瀝干水分。

2、 將瀝干水分的魚塊裝入盆中，加入適量鹽和白酒拌勻后腌制3個(gè)小時(shí)以上。

3、 將腌制后的魚塊再次倒入清水中漂洗，除去魚塊表面上的鹽汁、酒汁與血水，瀝干水分。

4、將蒜拍成茸后與曲米粉、椒灰、五香粉、鹽少許拌勻，然后將魚表面逐塊沾滿混合后的曲米粉。

5、蒸鍋加水燒開后，在支架上放上紗布或荷葉，然后將沾滿曲米粉的魚塊均勻地?cái)[放在紗布或荷葉上，生姜切成片或絲撒于魚塊上面，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右，打開鍋蓋澆上生茶油，再蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸3分鐘后關(guān)火。

6、待鍋內(nèi)蒸氣完全收住后，即可出鍋入碗上桌；鮮的沒吃完，可在自然環(huán)境中放置，冬天放置半月也不變質(zhì)壞味，即使是夏季也能在自然環(huán)境中放置兩三天而不變味，速凍后可置于冰箱內(nèi)數(shù)月，取出后用微波爐加熱后其味依然如故。

9. 祁陽茶油基地

用料:

墨魚干 4小只

白豆腐（南方豆腐） 2塊

胡蘿卜 0.5根

香菇（干） 4個(gè)

生姜 適量

蒜葉 2根

豬肉 可無

鹽 適量

耗油 適量

生抽 適量

米酒（可用料酒） 稍許

淀粉（勾芡） 依個(gè)人口味

辣椒粉 依個(gè)人口味

墨魚豆腐絲 的做法步驟:

步驟 1 將干墨魚、香菇用水發(fā)開。 用小墨魚更便宜，其實(shí)味道也更好（墨魚味更濃郁）。

步驟 2 干墨魚水發(fā)開后（需約一天），洗一下，然后入涼水燒開，約5分鐘，墨魚要煮熟。 然后去除墨魚帶眼鏡、牙齒等硬物切成細(xì)絲。

步驟 3 姜、胡蘿卜，蒜葉只去蒜白，也切成細(xì)絲。 我這里為了調(diào)味還增加了一根香芹。

步驟 4 豬肉、發(fā)開后的香菇切成細(xì)絲。 豬肉可以沒有，作用是增加湯的風(fēng)味，有一些肉鮮味。 肥肉可以有可以沒有，我這只放了幾根用來提味，剩下的炒蔬菜了。

步驟 5 豆腐也切成絲，大概3~5mm見方就行。 豆腐選用南方豆腐（嫩豆腐），我家里更喜歡沒有豆子生味的豆腐，但是我在其他地方都沒見到過家鄉(xiāng)這種的豆腐。 這里刀功見笑了。

步驟 6 還有淀粉水勾芡用，但最好現(xiàn)調(diào)，不然一會(huì)兒就會(huì)沉淀。 輔料準(zhǔn)備完畢，下面開始做菜了。

步驟 7 大火鍋燒熱，加入適量油調(diào)中大火。 下姜絲，再下墨魚絲。 炒熟后加入幾滴米酒（料酒也行）去腥。

步驟 8 炒到墨魚差不多了，加入胡蘿卜絲、香菇絲調(diào)中火。 加入適量鹽調(diào)味，炒至胡蘿卜絲變熟。

步驟 9 將炒熟的料乘出備用。

步驟 10 豆腐絲撈出水瀝干。 鍋內(nèi)下油燒至七成熱（這里我放油后又加了幾根肥肉煉點(diǎn)葷油）。 加入鹽防止粘鍋，鹽可以多放點(diǎn)，以便讓豆腐入味，等會(huì)湯就不用加鹽了。 中大火豆腐絲下入炒制（也可以說煎吧）。這一步是為了讓豆腐入味，直接煮豆腐沒有鹽味。油煎高溫也可以減少一些豆腐的腥味。 然后加入少許的生抽耗油提味。 感覺豆腐入味后加入清水。

步驟 11 蓋鍋蓋中大火燒開轉(zhuǎn)中火。

步驟 12 下入瘦肉絲打散，下入炒制好的料。 繼續(xù)中火煮一會(huì)兒。

步驟 13 乘機(jī)調(diào)制水淀粉，用于勾芡。

步驟 14 下入蒜葉白絲，加入少許的辣椒粉調(diào)味（不用辣，有些許辣與不辣之間的感覺就行，不吃辣加或噬辣的可看情況增減）。 加入水淀粉勾芡（和辣椒粉一樣看個(gè)人喜好）。 乘出裝盤開吃了。