1. 茶油餅與菜籽餅的區(qū)別是什么

好的

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進青蒜梗炒勻

9.再放進青蒜葉

10.放點清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

2. 油茶籽油和菜籽油哪個好

調(diào)和油比菜籽油營養(yǎng)價值高

調(diào)和油是二種及二種以上的食用油，按一定的比例混合在一起的。1，用大豆油和葵花籽油調(diào)出的油。2，用菜籽油和葵花籽油調(diào)出的油。菜籽油是用菜籽壓榨出來的油。調(diào)和油的營養(yǎng)比菜籽油的營養(yǎng)更多、更全面。

3. 茶籽餅與菜籽餅的區(qū)別

菜籽餅、茶籽餅一般2500-3000一噸，花生餅粕則要3500-4000元一噸。通?；ㄉ炞黠暳细嘁恍皟煞N處理后也可以作飼料。

4. 茶油餅與菜籽餅的區(qū)別是什么意思

區(qū)別一：榨油工藝不同

傳統(tǒng)作坊壓榨工藝就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨，采用人工榨油方法，炒籽需要經(jīng)驗特別好的師傅才能把菜籽的香味炒出來，對火候的把控也非常重要，菜籽炒好之后，再用傳統(tǒng)的石磨進行研磨，研磨成菜籽餅之后，然后包起來堆放在一起，利用重物撞擊來榨取菜籽油。

而所謂品牌壓榨就是工廠化生產(chǎn)，則是榨油過程利用電力和大型機械實現(xiàn)油脂的榨取，不再利用傳統(tǒng)人工或者重力壓榨。

區(qū)別二：口感香味不同

作坊壓榨煉出來的油品質(zhì)特別醇厚，香味也很濃；而工廠化壓榨煉出來的菜籽油和傳統(tǒng)作坊壓榨相比口感就差了一點，香味也沒有小榨菜籽油香味濃郁。

5. 茶油餅與菜籽餅的區(qū)別是什么呢

1、打碎混合

將整片的茶籽餅打碎成2-3厘米大的小塊，準(zhǔn)備秸稈、糞便和發(fā)酵劑，先讓發(fā)酵劑與糞便混合，按照一層菜籽餅一層發(fā)酵劑，均勻的鋪墊好，用木棍翻動使其均勻的混合。

2、加水?dāng)嚢?/p>

菜籽餅和發(fā)酵劑充分混合后，用清水噴灑，一邊攪拌一邊噴水，水量不超過菜籽餅總重量的20%，達到用手捏能成團，落地散開的狀態(tài)，不能成團則加入清水，過于潮濕加入菜籽餅。

3、起堆發(fā)酵

攪拌混合好的菜籽餅用鐵鍬堆成50厘米高的梯形，覆蓋20厘米干燥土壤，加蓋透明塑料薄膜，起到保溫的作用，加快發(fā)酵的速度，發(fā)酵期間每隔3-5天揭開薄膜翻動，等待15-20天顏色變紅即可。

4、使用方法

發(fā)酵好的菜籽餅肥有豐富的蛋白質(zhì)，不僅能用作基肥，也能稀釋淋根，用作基肥時需要提前10天施入土壤并翻耕均勻，避免種子直接接觸肥料，淋根時把菜籽餅放在清水中密封2個月，肥水稀釋后就能直接澆灌。

6. 茶籽餅和菜籽餅作肥料哪個更好

餅肥既榨油后剩下的殘渣壓成餅，是中國傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料，種類很多，資源豐富，主要品種有大豆餅、棉籽餅、花生餅、葵花餅、芝麻餅、油菜餅。

其次是胡麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等餅類肥料。而大豆、棉籽、花生、葵花、芝麻、油菜這6類餅肥品質(zhì)最好。

它們一般含有大量有機質(zhì)、蛋白質(zhì)、花色素苷、糖類物質(zhì)、剩余油脂和維生素等成分以及相當(dāng)數(shù)量的氮、磷、鉀及各種中量元素，微量元素，是一種優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)分完全的有機肥料，在有機肥料中品質(zhì)被評定為一級。

7. 茶籽油和菜籽油的區(qū)別

芥花籽油是茶籽油的一種，但和油菜籽油是有差別的。食用油的原料有三種，一種是油菜子、芥子。芥花油是低芥酸的食用油，油菜子的是高芥酸的。銷售市場中賣的絕大部分是油菜子榨的。

植物油中，模塊不飽和脂肪成分次高(達61%)的芥花油，是以傳統(tǒng)式茶籽油取種、改進而成，飽和脂肪占比低，僅7%上下，且身體沒法自主生成的亞麻油酸(占21%)、次亞麻油酸(11%)都比植物油高，而其生產(chǎn)量大、價錢較低，是非常好的植物油挑選。

8. 菜籽油和茶籽油的功效與作用

可以。

2份花生油+0.4份橄欖油+0.4份亞麻籽油。

制作方法：花生油的油酸含量為40%，是橄欖油和茶籽油的一半，其風(fēng)味和耐熱性不錯，日常食用較普遍。按照上述比例混合，也可以用1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）進行配比，脂肪酸比例也比較合理。

營養(yǎng)成份：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例是分別為0.5：1：1：，其中亞油酸與亞麻酸的比例約為4：1。

9. 茶油與菜籽油的區(qū)別

棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利于人體健康。 棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差。當(dāng)溫度降低時，它會與豬油一樣凝結(jié)成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發(fā)心腦血管疾病。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

10. 菜籽油和茶油哪個營養(yǎng)價值更高

  兩種都很好。

  茶油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。油質(zhì)地潤滑，流動性較大，含有豐富的鋅元素，豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚。

  菜籽油的主要脂肪酸均為單不飽和脂肪酸,但前者為芥酸,后者為油酸，主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。