1. 茶油能煮魚嗎

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機(jī)茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當(dāng)歸苗

當(dāng)配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機(jī)茶油、醬油、糖等等。

2. 茶油可以煮魚湯嗎

食材用料：

柴魚一條、娃娃菜一顆、黃豆芽一把、番茄一個(gè)、豆腐一塊、蔥姜適量、料酒兩勺、蒸魚豉油兩勺、茶油適量、糖一勺、鹽一勺、啤酒一瓶、生粉兩勺。

1、柴魚清理干凈剁成小塊，加料酒，蔥姜，用手抓勻放一旁備用。

2、將豆腐切成一厘米厚的長條，鍋里倒入茶油，碼進(jìn)去。

3、小火煎至兩面金黃，盛出備用。

4、將魚塊里的生姜片和蔥段挑出，加兩勺生粉，用手抓勻，保證每塊魚肉上都裹上一層薄薄的生粉。

5、鍋里茶油多一點(diǎn)，跟煎豆腐一樣，也小火把魚塊煎至兩面金黃。煎好的魚塊同樣盛出備用。

6、番茄切成小丁，鍋熱后下兩勺豬油，油融化后下番茄丁，炒出紅油后加一小碗水，兩勺蒸魚豉油，小火繼續(xù)加熱，使番茄汁盡可能的熬出來。

7、趁熬番茄汁時(shí)把配料在比較深的砂鍋里碼好，最底下碼一層黃豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣碼在四周。

8、再把煎好的豆腐碼在中間，把柴魚塊碼到最上面。碼好材料后就可以將鍋里的番茄汁澆到上面，然后取一瓶啤酒，繞著鍋四周倒進(jìn)去，再加水直到能看見水線，不用加滿，否則一開鍋湯就全溢出來了。

9、大火燒開后，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。湯燉的濃稠后加一小勺鹽，一小勺白胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，接著小火再燉兩分鐘，關(guān)火撒上蔥花。

3. 茶油可以炸魚嗎

可以

但是，必須認(rèn)識(shí)到，動(dòng)物脂肪中同樣存在不飽和脂肪酸，同樣也會(huì)出現(xiàn)脂質(zhì)氧化問題，只是相對(duì)好一起。因此，在煎炸食物時(shí)除了選擇合適的脂肪外，還要盡力降低油溫，減少因溫度過高產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。油脂的氧化速度隨脂肪酸雙鍵數(shù)目增加而加快，如果飽和脂肪酸的氧化速度為1，單不飽和脂肪酸的氧化速度是飽和脂肪酸的100倍，亞油酸含有2個(gè)不飽和雙鍵，其氧化速度是飽合脂肪酸的1100倍，而含有3個(gè)不飽和雙鍵的亞麻酸氧化速度是飽合脂肪酸的2500倍。因此，從氧化速度方面考慮，用于煎炸食物油脂的飽和程度越高越不容易氧化，產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化物越少。

所以，用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸，棕櫚油優(yōu)于動(dòng)物油，動(dòng)物油優(yōu)于橄欖油和野茶油、橄欖油優(yōu)于花生油、花生油優(yōu)于葵花油和玉米油，葵花油和玉米油優(yōu)于大豆油，大豆油優(yōu)于菜籽油，菜籽油優(yōu)于紅花油、蘇籽油、胡麻油等。

4. 茶油可以和魚一起吃嗎

油茶殼不行的，把整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來，等十幾分鐘魚就會(huì)漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項(xiàng)：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。柳樹葉子砸水后也可以。

5. 茶油可以燒魚嗎

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機(jī)茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當(dāng)歸苗

當(dāng)配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機(jī)茶油、醬油、糖等等。

6. 茶油可以煮魚嗎

用料:

鯰魚一小條

豆腐半斤

蔥一小棵

大蒜六瓣

姜少許

醋少許

料酒少許

鹽少許

做法:

1/9小鯰魚一條，蔥，姜，蒜，豆腐，準(zhǔn)備好，

2/9洗凈的鍋，準(zhǔn)備加水，

3/9鍋中加水，放入切段的鯰魚，

4/9水開幾分鐘后，把焯的水倒出去，再用清水沖洗干凈，

5/9重新起鍋，鍋中加水，開始燉魚，燉了差不多有20多分鐘吧，鍋中的水已經(jīng)燉干了，要重新添加水，感覺來點(diǎn)創(chuàng)新，馬上洗青菜，榨成汁，

6/9這是榨的青菜汁，上次做的綠色煎餅，看著像是加了抹茶粉，這次沒有過濾，連著青菜渣一起燉，豆腐一起倒入鍋里，

7/9繼續(xù)燉，然后加，醋，料酒，鹽，大蒜，姜，小蔥，中火燉了有20分鐘吧，

8/9差不多可以出鍋了，這樣先后燉了有40多分鐘，燉魚燉豆腐時(shí)間越久味道越好，出鍋裝盤。

7. 茶油能煮魚嗎怎么煮

主料

魚塊適量

輔料

蔥適量

姜適量

蒜適量

花椒適量

干辣椒適量

郫縣豆瓣適量

料酒適量

淀粉適量

胡椒粉適量

面粉適量

八角適量

桂皮適量

冰糖適量

老抽適量

醋適量

鹽適量

麻辣魚塊的做法步驟

1.魚塊洗凈，淀粉、料酒、鹽、胡椒粉拌勻入味。

2.調(diào)料洗凈，蔥切段，姜蒜切片，干辣椒切段。

3.適量水和面粉調(diào)成面糊.

4.魚塊均勻沾上面糊。

5.鍋中入適量油，中火將魚塊炸至兩面金黃。

6.炸好的魚塊盛出備用。

7.鍋中留適量底油，油熱后入適量郫縣豆瓣小火炒出紅油。

8.下入所有調(diào)料翻炒出香味兒，調(diào)入適量老抽和醋。

9.鍋中入適量水大火燒開后放入魚塊。

10.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉10多分鐘。

小竅門&溫馨提示

Ps：1、由于魚塊是冷凍過的，不是很新鮮，所以用重調(diào)料壓住腥味兒。2、如果吃不了過于麻辣的，可以適量減少花椒和辣椒的量，甚至不放。3、大火收汁的時(shí)候如果擔(dān)心魚塊碎了，可以用手端著鍋輕輕晃動(dòng)。4、腌漬魚塊的時(shí)候已經(jīng)放了鹽，豆瓣、老抽也很咸，所以最后沒有再放鹽。

8. 茶油能煮魚嗎怎么吃

1.食材：鯉魚半條、蔥一段、姜一小塊兒、蒜四五瓣兒。調(diào)料：鹽1小勺（2克）。

2.把鯉魚對(duì)半切開，用一半就好；魚尾處和魚頭處各劃一刀，取出魚腥線。

3.家里的鍋有點(diǎn)小，整條魚做不太方便，咱們把它從中間切開

4.蔥切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。

5.起鍋，把鍋燒干，鍋中倒油；油溫?zé)廖宄蔁?，放入姜片，接著放入鯉魚，轉(zhuǎn)中小火把鯉魚給煎一下（魚要煎一下在燉，直接燉，湯汁不發(fā)白）。

6.鯉魚稍微定下型之后，把魚翻過來煎；然后放入蔥和蒜，倒入清水沒過魚，大火燒開（一次加夠水，中途加水會(huì)影響湯汁的濃白）。

7.燒開后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，這會(huì)的湯汁就有些白了，一會(huì)兒更加濃白。

8.三十分鐘之后，關(guān)火；用筷子挑出蔥姜蒜，然后，放入一小勺鹽調(diào)味兒（鹽要最后放，這樣魚肉不會(huì)發(fā)柴），攪拌均勻，盛出即可。

9. 茶油能煮魚嗎怎么做

食材：鱸魚一條、酸木瓜一個(gè)、青筍一個(gè)、豆腐200克、土豆兩個(gè)

其他調(diào)料：食鹽、大豆油、色拉油、豬油、大蒜20克、雞粉5克、花椒粉3克、辣椒20克、白醋5克、胡椒粉1克、香菜適量

【制作流程】

鱸魚去掉魚鱗、內(nèi)臟，用刀從魚尾處將鱸魚兩側(cè)的肉剔下來，切成大塊，這樣魚肉才不會(huì)被煮爛，鱸魚的頭部切下來放在一旁備用。

酸木瓜洗干凈，用刀切成薄片，去掉里面的酸木瓜籽，切好之后放在一旁備用。再拿出兩個(gè)土豆，削好皮之后切成塊，切好之后把青筍和豆腐也切成塊放在盆中備用。

鍋中放入適量清水，等水變溫之后將鱸魚放進(jìn)去焯水，注意水溫不要太高，要不然會(huì)影響魚肉的口感。之后再往鍋中加入少量白醋，除去魚肉的腥味，增加魚肉的緊實(shí)感。大約兩分鐘之后關(guān)掉火，將魚肉撈出來。

將鍋洗干凈，倒入大豆油、豬油、色拉油攪拌均勻，讓這3種油融合在一起，接著將火調(diào)小，油溫達(dá)到五成之后加入適量辣椒面、花椒粉使其炸出香味。之后再倒入適量清水，大火燒開之后調(diào)成小火繼續(xù)慢熬15分鐘。15分鐘之后，用漏勺將水中的殘?jiān)鼡瞥觥?/p>

熬好湯汁之后，將鱸魚和酸木瓜、青筍、豆腐一塊倒入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞粉、白醋調(diào)味用小火慢煮5-10分鐘撒上香菜，即可

10. 茶油可以煎魚嗎

葵花籽油當(dāng)然可以煎魚，葵花籽油也是純天然植物油，當(dāng)然可以做煎炸食品了啊，例如，做煎包，煎魚，炸薯?xiàng)l，煎豆腐，等，都可以的，而且煎魚還特別的香，很多人人認(rèn)為做煎炸食品只能用橄欖油，茶籽油才好吃，這些油相對(duì)都比較貴，一般的普通家庭是舍不得用的，成本較高，所以用葵花籽油代替同樣可以做，而且還很好吃的！