1. 茶油煎魚好不好吃

用茶籽油煎魚好吃，茶油籽油具有特別的香氣，煎出來的魚是金黃色的，一看就特別有食欲，它的煙點(diǎn)高，高溫煎炒極少產(chǎn)生油煙，用它做菜味道好又健康

2. 茶油煮魚的好處

能的

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點(diǎn)大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時(shí)沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進(jìn)青蒜梗炒勻

9.再放進(jìn)青蒜葉

10.放點(diǎn)清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

3. 茶油煮魚好吃嗎

材料

1.魚1尾，木姜子50克

2.茶油2勺，姜1塊，鹽適量，味精少許，枸杞幾顆

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚。

2.翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。

3.大火煮10分鐘后，加入木姜子，枸杞煮一小會(huì)兒便可出鍋了。

4. 煎茶油用處

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）湯菜：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

5. 山茶油煎魚好不好

1、將活魚剖后去鱗、去腮，并切成2cm×4cm塊狀，然后用清水漂洗、除去血污、瀝干水分。

2、 將瀝干水分的魚塊裝入盆中，加入適量鹽和白酒拌勻后腌制3個(gè)小時(shí)以上。

3、 將腌制后的魚塊再次倒入清水中漂洗，除去魚塊表面上的鹽汁、酒汁與血水，瀝干水分。

4、將蒜拍成茸后與曲米粉、椒灰、五香粉、鹽少許拌勻，然后將魚表面逐塊沾滿混合后的曲米粉。

5、蒸鍋加水燒開后，在支架上放上紗布或荷葉，然后將沾滿曲米粉的魚塊均勻地?cái)[放在紗布或荷葉上，生姜切成片或絲撒于魚塊上面，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右，打開鍋蓋澆上生茶油，再蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸3分鐘后關(guān)火。

6、待鍋內(nèi)蒸氣完全收住后，即可出鍋入碗上桌；鮮的沒吃完，可在自然環(huán)境中放置，冬天放置半月也不變質(zhì)壞味，即使是夏季也能在自然環(huán)境中放置兩三天而不變味，速凍后可置于冰箱內(nèi)數(shù)月，取出后用微波爐加熱后其味依然如故。

6. 茶油魚怎么做

紅燒鸚哥魚做法

主料：鸚哥魚6條

輔料：

九層塔1把

柿子椒半個(gè)

姜1塊

普寧豆醬1大勺

蒜5瓣

茶油10克

做法步驟

1、魚收拾干凈,控干水；鍋使勁燒熱,放茶油,小心的放入鸚哥(我是用長筷子夾著的,怕被油燙)底面定型了,轉(zhuǎn)中小火

2、一面煎好了轉(zhuǎn)另外一面；魚兩面都煎好了盛起來備用

3、原鍋洗凈,燒熱；下茶油燒熱,放入青椒絲和蒜片；炒香了放入普寧豆醬(這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)小火,不然豆醬很容易炒糊)下九層塔炒勻了,加入小半碗水

4、燒開了,放入煎好的鸚哥；燜入味大火收汁,裝盤就可以了(全程不用放鹽,因?yàn)槎贯u的咸度夠了,魚放湯汁里面燜過會(huì)很入味的)

7. 茶油能炸魚嗎

把魚去內(nèi)臟、洗凈、適量面粉放水?dāng)嚲鶆颍乓稽c(diǎn)醬油，鹽。鍋里茶油熱，魚裹上面粉，放進(jìn)去小火炸

8. 茶油煎魚好不好吃呢

葵花籽油當(dāng)然可以煎魚，葵花籽油也是純天然植物油，當(dāng)然可以做煎炸食品了啊，例如，做煎包，煎魚，炸薯?xiàng)l，煎豆腐，等，都可以的，而且煎魚還特別的香，很多人人認(rèn)為做煎炸食品只能用橄欖油，茶籽油才好吃，這些油相對(duì)都比較貴，一般的普通家庭是舍不得用的，成本較高，所以用葵花籽油代替同樣可以做，而且還很好吃的！

9. 茶油煎魚好不好吃呀

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？

10. 茶油煎魚合適嗎

制作材料

黑魚 料酒 豉油 面粉 蔥、姜、辣椒、花椒、八角

1.腌：黑魚洗凈，劈開兩面再切成段，用料酒、蒸魚豉油腌制1-2小時(shí)

2.包裹：腌好后將腌料倒掉，加入面粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉

3.煎：煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動(dòng)，耐心的小火

4.油溫就將魚塊小心的放入，然后就不要在動(dòng)它了，等到魚塊底部煎成黃色時(shí)（紅色箭頭處）

5.用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動(dòng)，就說明可以翻面了，若推不動(dòng)那就需要再

6.煎一會(huì)，翻面后也用同樣的方法煎令一面

7.煎好的黑魚塊、蔥、姜、辣椒、花椒、八角

8.煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒、八角

9.加入適量的溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開

10.放入煎好的黑魚塊，大火煮開，小火燒一會(huì)

11.燒至湯汁濃香，加入少許雞精拌勻即可