1. 菜板養(yǎng)護用橄欖油好還是茶油好

排骨適量 土豆一個 芹菜適量 小米椒適量 洋蔥半個 山茶油適量 姜適量 鹽適量 生抽適量 蠔油適量 白胡椒粉適量 干紅辣椒適量 火鍋底料適量 花椒適量 麻椒適量 燒烤料適量 孜然粉適量 白芝麻適量 蒜適量

1. 精排骨一斤半。

2. 清水浸泡半個小時。

3. 冷水下鍋。

4. 焯一滾兒撈出。

5. 洗凈血水。

6. 鍋里另置清水。

7. 加入蔥姜，一段桂皮。

8. 大火燒開。

9. 中小火燉40分鐘。

10. 撿出排骨。

11. 適量鹽，生抽，蠔油，白胡椒粉調(diào)味。

12. 抓勻。

13. 紅薯淀粉適量調(diào)成稠酸奶糊。

14. 倒排骨上。

15. 均勻掛糊。腌制十分鐘。

16. 這邊土豆去皮。切粗條。我切了一個，人多的話建議切兩個，因為土豆太好吃了，又綿又糯又入味兒，兩個孩子搶著吃土豆?

17. 芹菜切段。

18. 洋蔥切粗絲。

19. 鍋里適量油燒七成熱。

20. 土豆條放入。

21. 炸至金黃撈出。

22. 腌制好的排骨一個一個夾入。

23. 因為燉過，所以特別好炸上色。炸兩分鐘左右即可，炸的過于干了，排骨不好咬。?

24. 炸制微微醬紅撈出。

25. 鍋里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干紅辣椒放入微微炒香。

26. 切入適量火鍋底料，炒出紅油。倒入適量開水微煮出味兒，建議稍微多加點水，炸過的排骨土豆吸水。

27. 炸過的排骨，土豆條放入。

28. 翻炒入味兒。

29. 洋蔥，芹菜段，小米椒放入。

30. 翻炒均勻。

31. 適量鹽，雞精，燒烤料，孜然粉，白芝麻。

32. 翻炒均勻。

2. 菜板用油養(yǎng)了之后怎么處理

、用肥皂加少許氨水與松節(jié)油的混合液，可以去掉許多廚房臺面玻璃上膠印。

2、用粘性好的透明膠反復粘撕，可以去掉表面一油污。

3、用一點稀鈉水擦拭油污處，或者用油漆稀料也可以。

4、用電吹風吹干，然后再輕輕一刮即可。

3. 菜板抹油是有什么作用

生油

砧板刷生油。新買的砧板用生油涂刷即可，生油被砧板吸收之后會在表面形成一個保護膜，可以降低砧板干燥開裂的現(xiàn)象出現(xiàn)，還能夠有效以制霉菌的產(chǎn)生。每三個月對砧板養(yǎng)護一次，能夠延長砧板的壽命。

普通的砧板都是木質(zhì)的，護理時要用到保鮮膜和油，先在砧板上倒上油，涂抹均勻，然后用保鮮膜包裹起來輕輕按壓，讓油脂滲進去，用吹風機加熱，再自然晾干即可。

4. 菜板養(yǎng)護用的油可以是幾種油混合嗎

烏檀木菜板厚的好。烏檀木的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。

一、烏檀木砧板優(yōu)點

　　1、木質(zhì)堅硬，有清晰盤繞的獨特紋理，似龍似鳳，千姿百態(tài)，妙趣橫生，是一種美好的象征，色澤沉穩(wěn)，高貴典雅。

　　2、烏檀木，其木質(zhì)堅硬，香氣芬芳永恒，色彩絢麗多變且百毒不侵，萬古不朽，烏檀木家具歷來被認為是家具中的貴族，其中金烏檀木家具在明清時期更是只有皇室才能使用。

5. 橄欖油涂菜板

關于這個問題，清洗：將菜板放在水槽或盆中，用溫水和洗滌劑清洗干凈，刷去污垢和殘留食物。

消毒：將菜板放入沸水中煮沸5-10分鐘，或用消毒液浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈。

晾干：將菜板放在通風處晾干，不要直接暴曬在陽光下。

保養(yǎng)：每次使用后，用清水沖洗干凈，晾干之后涂上少量橄欖油或食用油，保持菜板的光滑和防水性能，延長使用壽命。

6. 菜板養(yǎng)護用橄欖油好還是茶油好一點

1 原料：辣椒、姜、蒜、鹽、高度白酒、泡菜壇子、茶油融。

2做法：（1）.壇子洗凈用開水燙一下，瀝干水分備用，壇子一定要無油無水，這樣做出來的剁椒才容易保存。

（2）.小辣椒太辣，我一般都再配一點杭椒，這樣辣度剛剛好，辣椒不用去蒂洗干凈備用 。去蒂后再洗的辣椒容易進水。

（3）.準備一些姜和蒜，姜也要瀝干水分，這些沒有一個大概的量，喜歡的多放一點，不喜歡的少放一點。

（4）.準備干凈無水無油的砧板和刀，把辣椒全部剁碎，剁辣椒是個累人的活，5斤辣椒大概剁了兩小時。

（5）.接著把姜和蒜也剁碎

（6）.放入適量鹽和高度白酒，5斤辣椒大概放了半斤白酒，拌勻之后嘗一下，咸味不夠再適量添加，鹽的量比平時吃飯要咸一點，這樣才利于保存。

（7）.接著把拌好的辣椒裝壇，輕輕壓實，5斤辣椒剛好裝滿一小壇子

（8）.剁椒保存長久且不壞的方法來了，一位湖南的朋友說是家祖?zhèn)鞯模龊玫亩缃酚谩辈栌汀胺饪?，剁椒可長久保存不會變壞，這些年一直在用這個方法，剁椒不僅不容易變壞，還特別的香。

（9）.最后蓋上蓋子，壇子邊沿放水，放陰涼處20天后即可食用。壇子邊沿的水快干了記得即時添加。

7. 菜板抹菜油的作用

新買的木菜板用水浸泡一周后，用油涂抹后使用。方法如下：

1、準備一個大的容器，里面加入水和半袋食鹽。

2、加入食鹽后攪拌溶解食鹽。加入食鹽讓木質(zhì)在里面浸泡后充分釋放應力并且起到殺菌的效果。

3、把新木板放入到水中，一定要沒過木板，充分浸泡。

4、浸泡一周后，取出晾干。

5、準備一小碗食用油，加熱到60度盛放到碗中備用。

6、把食用油均勻涂抹到木板上，對表面起到保養(yǎng)作用。新買的木板按照以上方法保養(yǎng)，不變形不開裂。

8. 養(yǎng)護菜板用什么油

一般的菜油，煉制好的。量就是能夠浸完菜板為宜。時間在一個星期為好。

擴展資料：

特點：

蜆木的材質(zhì)致密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，入水沉。硬如鋼鐵，敲擊可發(fā)出金屬一樣的鏗鏘聲，砍伐、加工都十分困難，甚至釘子也釘不進去，可以說是“刀槍不入”的鋼鐵木材。

9. 保養(yǎng)菜板用橄欖油還是香油

實木菜板如果長期浸泡在水中，會導致木材失去油脂和水分，使得木材變脆，容易開裂或變形。因此，建議不要將實木菜板長時間浸泡在水中使用。

如果實木菜板被沾上食物殘渣或有異味，可以用溫水和少量中性的洗滌劑輕輕清洗，并立即擦干表面水分，避免水分滲入到木質(zhì)內(nèi)部。清洗后，最好讓實木菜板自然晾干，避免陽光直射和暴曬。

為了保持實木菜板的良好狀態(tài)和延長使用壽命，建議每隔一段時間對其進行保養(yǎng)?？梢允褂脤ｉT的菜板油或其他天然的油脂（如橄欖油、亞麻籽油等）給實木菜板打蠟、養(yǎng)護，避免木材干燥龜裂。同時，放置實木菜板的地方要保持干燥通風，防潮防霉。

10. 菜板養(yǎng)護用橄欖油好還是茶油好呢

做法:

1、用料：

   豆腐500克、臭豆腐2塊、花生（炒）50克、芝麻20克、色拉油適量、芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、孜然8克、辣椒粉適量。

2、步驟：

 （1）將豆腐切成1~1.5厘米厚的小方塊（不要切得太薄，那樣炸好后太干）

（2）將切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一會

（3）取一容器將兩塊臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是東北克東的特產(chǎn)臭豆腐，盒里的每一塊都是單獨放

（4）將里面放入3~4勺溫水，壓碎攪拌成臭豆腐汁

（5）將豆腐塊放入一個干凈的容器中，將拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中。我是將豆腐塊直接放到臭豆腐汁中拌勻的，不過拌的時候一定要輕一點不要將豆腐塊弄碎了

（6）將豆腐塊腌制20分鐘后再炸，腌的時間越長味道越濃，可以用帶密封蓋的容器放入冰箱中腌制儲存時間長一些

（7）炸臭豆腐之前先調(diào)一下抹油炸臭豆腐的抹醬料：將芝麻醬15克、蒜蓉辣醬15克、辣椒油1大勺、盒裝或瓶裝臭豆腐15克（半塊）都放入碗中壓碎拌勻，如果太干可以放適量的溫水攪成厚一點的糊狀，然后放入辣椒油拌勻成稀糊狀

（8）炸臭豆腐之前將油炸臭豆腐的蘸料也要先做出來：將炒熟的（或烤熟的炸熟的）花生米去皮后放在案板上，再放入熟芝麻，一起用搟面杖搟成粉狀，帶點細小的顆粒也沒關系（9）將花生芝麻粉放入盤中，再放入孜然粉和辣椒粉拌勻就可以了

（10）將干凈的鍋中放入植物油燒熱（臭豆腐放進去四周會起密集的泡泡的程度），將腌好的臭豆腐一塊塊的放入中小火炸至兩面金黃，外殼酥脆時撈出控油。鍋里少放一些油，可以分幾次炸完，因為炸完臭豆腐的油有味道做別的不能用，放的油多就浪費了。不要用油煎的方法，那樣炸好的臭豆腐做不到外酥里嫩（11）將炸好的臭豆腐趁熱用筷子夾著穿到2根竹簽子上，然后將兩面都刷上之前做好的醬料（炒熟的花生50克、炒熟的芝麻20克、孜然粉8克、辣椒粉根據(jù)自己的喜好決定量的多少）；家里自己吃可以不用竹簽子穿，直接炸好了逐塊抹醬蘸料放入盤中就可以了

（12）然后在蘸料盤中兩面沾上花生芝麻孜然混合粉即可開吃了。

11. 保養(yǎng)菜板用橄欖油花生油什么區(qū)別

1用一個合適的盆盛適量的水，把食用鹽一包放進去稀釋，將砧板放進去浸泡二天。食用鹽要足量和浸泡的時間要足夠，這個可以關鍵。

2二天過后，將砧板從水里出來，風干砧板到表面沒有水分。

3用手用適量的花生油涂抹砧板，必須是砧板上全部的地方，不能留有遺漏，這可以保養(yǎng)的重要過程。

4將涂抹過油的砧板用塑料袋包好，平放在干燥的地方一天，一天過后砧板就可以使用了。