1. 下午茶油炸小吃做法簡(jiǎn)單一點(diǎn)

用料豬肝500 克料酒 適量雞蛋 一個(gè)淀粉 適量鹽 適量面粉（中粉） 適量炸豬肝的做法下午開(kāi)工清洗，生豬肝——實(shí)際炸了一斤！首先，生豬肝用清水浸泡，看到出了血水，就到掉！這樣重復(fù)了三遍，就差不多了！給豬肝來(lái)個(gè)鹽浴，給它搓澡，動(dòng)作揉一點(diǎn)，別太粗暴哈～?來(lái)回搓個(gè)幾分鐘。（我搓了約5分鐘）繼續(xù)清洗，我又換水洗了3遍，為了好吃，不能嫌麻煩哈！?我這樣說(shuō)，看著啰嗦，實(shí)際操作很簡(jiǎn)單的！???清洗完成后，用廚房紙給它擦干！切片，（我切的大約有2—3毫米厚，我感覺(jué)切薄了，經(jīng)過(guò)炸制太干，口感硬，口感根據(jù)自己喜好就行）。加鹽，五香粉，少量料酒（約5克），打上一個(gè)雞蛋，淀粉，面粉（咸淡根據(jù)自己要求），攪拌均勻，靜置一會(huì)。開(kāi)始第一遍炸制——涼鍋熱油，五成熱！用筷子一片片夾入油鍋內(nèi)，為防止粘連，用筷子把鍋內(nèi)的肝片分離一下。炸制2_3分鐘左右，用笊籬撈起，準(zhǔn)備復(fù)炸第二遍——第二遍油溫要比第一遍高！?高的程度，我是用手離有約15公分高度，手感到燙！這時(shí)，把豬肝放入鍋內(nèi)，用笊籬翻動(dòng)，看到瞬間外皮，黃燦燦就出鍋！兩次炸制時(shí)間都不長(zhǎng)，炸久了口感就硬了，我們吃的是外焦里嫩。

2. 油炸茶葉的功效

1準(zhǔn)備好油茶和鹽。

2把油茶倒入一個(gè)小碗里。

3加入1勺鹽。

4用電熱壺?zé)粔亻_(kāi)水。

5把沸水直接倒入油茶碗里，沖攪成稍稠的糊狀。

6然后用湯勺攪拌均勻，就可以享用了。

3. 下午茶油炸小吃做法簡(jiǎn)單一點(diǎn)圖片

VF真空鎖鮮技術(shù) 完美代替油炸

下午茶的小零食 搭配樂(lè)樂(lè)茶的飲料? 絕了，口感真的很酥脆 有四種口味！每個(gè)都買(mǎi)了??！

好吃，小小的一盒攜帶超方便，而且是筒狀的外殼 塞進(jìn)包里也不會(huì)被壓碎

它家薯?xiàng)l?還是低油低鹽的 也是厚切的

不用過(guò)分擔(dān)心熱量，黃油蜂蜜味完美融合 還有原味而且是0防腐劑0反式脂肪酸哦

4. 油炸茶葉

油炸茶葉是一種比較新奇的小吃，我們也可以看到部分地區(qū)的炸茶葉得到了一個(gè)熱賣(mài)哦，可見(jiàn)它的受歡迎程度是很高的，如果不好吃，那肯定也不會(huì)有那么多人追隨，炸茶葉可以當(dāng)成一種小吃來(lái)食用，而且在你空閑的時(shí)候應(yīng)該也想有點(diǎn)東西可以品嘗。

油炸新鮮茶葉是非常美味的，最好是炸好以后食用，我們知道茶葉的一些功效以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常好的，因此我們?cè)谡ú枞~的時(shí)候可以加入，而炸好茶葉的話我們可以將茶葉放入一些食物當(dāng)中，來(lái)保存食物的新鮮程度，油炸茶葉也是可以食用的。

5. 炸茶食的做法

準(zhǔn)備材料：面粉、牛奶、白糖、雞蛋、紅糖、小蘇打、蜂蜜

1、發(fā)面頭一天就得準(zhǔn)備牛奶白糖面粉和成光滑面團(tuán)、等待面團(tuán)膨脹一倍就可以加入堿水揉勻即可。

2、和面加入面粉和雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成硬面團(tuán)發(fā)酵，再取一個(gè)盆放入面粉、雞蛋、紅糖、蜂蜜、牛奶和成黑色硬面團(tuán)，放一些小蘇打放一邊發(fā)酵。

3、搟面拿兩塊白色面團(tuán)用搟面杖搟成面片，把黑色面團(tuán)也搟開(kāi)。

4、在一個(gè)白面片上刷上水放上黑面片，在黑面片上刷上水放上白面片，然后在切成條，在中間切幾個(gè)口子，做出你想要的形狀，下油鍋炸即可。

6. 下午茶油炸小吃做法簡(jiǎn)單一點(diǎn)視頻

步驟 1

下午開(kāi)工清洗，生豬肝——實(shí)際炸了一斤！ 首先，生豬肝用清水浸泡，看到出了血水，就到掉！這樣重復(fù)了三遍，就差不多了！

步驟 2給豬肝來(lái)個(gè)鹽浴，給它搓澡，動(dòng)作揉一點(diǎn)，別太粗暴哈～?來(lái)回搓個(gè)幾分鐘。（我搓了約5分鐘） 繼續(xù)清洗，我又換水洗了3遍，為了好吃，不能嫌麻煩哈！? 我這樣說(shuō)，看著啰嗦，實(shí)際操作很簡(jiǎn)單的！???

步驟 3

清洗完成后，用廚房紙給它擦干！ 切片，（我切的大約有2—3毫米厚，我感覺(jué)切薄了，經(jīng)過(guò)炸制太干，口感硬，口感根據(jù)自己喜好就行）。 加鹽，五香粉，少量料酒（約5克），打上一個(gè)雞蛋，淀粉，面粉（咸淡根據(jù)自己要求），攪拌均勻，靜置一會(huì)。 開(kāi)始第一遍炸制—— 涼鍋熱油，五成熱！用筷子一片片夾入油鍋內(nèi)，為防止粘連，用筷子把鍋內(nèi)的肝片分離一下。 炸制2_3分鐘左右，用笊籬撈起，準(zhǔn)備復(fù)炸第二遍—— 第二遍油溫要比第一遍高！? 高的程度，我是用手離有約15公分高度，手感到燙！ 這時(shí)，把豬肝放入鍋內(nèi)，用笊籬翻動(dòng)，看到瞬間外皮，黃燦燦就出鍋！ 兩次炸制時(shí)間都不長(zhǎng)，炸久了口感就硬了，我們吃的是外焦里嫩。

7. 下午茶炸雞文案

1.我的午餐就是奶茶配雞腿，多么的絕配呀，讓我又胖了好幾斤！

2.奶茶配雞腿，這就是我的人生所愛(ài)，這就是我最愛(ài)吃的食物了，我看見(jiàn)他我所有的煩惱就會(huì)煙消云散！

3.奶茶配雞腿，享受雞腿帶來(lái)的香味，享受奶茶所帶來(lái)的甜蜜，真的是太美味了！

8. 油炸茶食怎么做

常用點(diǎn)心工具

1、和面機(jī)：

和面機(jī)又稱拌粉機(jī)，主要用于拌和各種粉料，和面機(jī)是利用機(jī)械運(yùn)動(dòng)將粉料和水或其他配料和成面坯。和面機(jī)有鐵斗式、滾筒式、缸盆式等，它的工作效率比手工操作高5-10倍，和面機(jī)主要用于大量面坯的調(diào)制，是面點(diǎn)工藝中最常用的工具。

使用方法：先將粉料和其他輔料倒入面桶內(nèi)，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)攪拌器，在攪拌器攪拌粉料的同時(shí)加入適量的水，待面坯調(diào)制均勻后，關(guān)閉開(kāi)關(guān)，將面取出。

2、絞肉機(jī)：

絞肉機(jī)又稱絞餡機(jī)，主要用于絞制肉餡，絞肉機(jī)有手動(dòng)、電動(dòng)兩種，絞肉機(jī)工作效率較高，適于大量肉餡的絞制。

使用方法：?jiǎn)?dòng)開(kāi)關(guān)，用專用的木棒或塑料棒將肉送入機(jī)筒內(nèi)，隨絞隨放，根據(jù)品種要求調(diào)刀具，肉餡絞完后先關(guān)閉電源，再將零件取下清洗。

3、打蛋機(jī)：

打蛋機(jī)又稱攪拌機(jī)，主要用于攪蛋液。打蛋機(jī)是利用攪拌器的機(jī)械運(yùn)動(dòng)將蛋液打起泡，兼用于和面、攪拌餡料等，用途較為廣泛。

使用方法：將蛋液倒入蛋桶內(nèi)后，加入其他輔料，將蛋桶固定在打蛋機(jī)上，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，攪勻后，將蛋桶取下，將蛋液倒入其他容器內(nèi)，使用后要將蛋桶、攪拌器等部件清洗干凈，存放于固定處。

4、磨粉機(jī)：

磨粉機(jī)主要用于粳米、糯米等原料的加工。它效率較高，磨出的粉質(zhì)細(xì)，磨水磨粉時(shí)使用最佳。

使用方法：?jiǎn)?dòng)開(kāi)關(guān)，將水和米同時(shí)倒入孔內(nèi)，邊下米邊倒水，將磨出的粉漿倒入專用的布袋內(nèi)，使用后須將機(jī)器的各個(gè)部件及周圍環(huán)境清理干凈。

5、壓面機(jī)：

又稱過(guò)面機(jī)，機(jī)上有兩根可調(diào)整的圓滾軸，電源開(kāi)啟后，兩根滾軸滾動(dòng)輾壓面團(tuán)，主要是用來(lái)處理面團(tuán)，使面團(tuán)壓光滑、均勻、結(jié)實(shí)。

使用方法：打開(kāi)電源，調(diào)好面團(tuán)所需要的寬度（即面團(tuán)所需的厚度），使面團(tuán)緩緩放過(guò)兩根滾軸間，一手在上面放，一手在下面接面團(tuán)，注意手不要被滾軸壓到，壓好后拿開(kāi)面團(tuán)，關(guān)閉電源，使用后，要將機(jī)器用干布擦拭干凈。

6、燃燒蒸灶和腸粉爐：

燃燒蒸煮灶即傳統(tǒng)明火蒸煮灶，它是利用煤或煤氣等能源的燃燒而產(chǎn)生熱量，將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，利用水的對(duì)流傳熱作用或蒸汽的作用使制品成熟的一種設(shè)備，大部分飯店、賓館多用煤氣灶。它的特點(diǎn)是適合于少量制品的加熱，平時(shí)要定期清洗灶眼，注意灶臺(tái)衛(wèi)生?，F(xiàn)在多被電熱蒸氣灶代替。

面團(tuán)處理工具：

1、面杖：

面杖又稱搟面杖t和酥棍，是面點(diǎn)制作工藝中最常用的手工操作工具。其質(zhì)量要求是結(jié)實(shí)耐用，表面光滑，以檀木或棗木最好，根據(jù)搟面杖的用途、尺寸、形式，可分為以下幾種：

A、普通面杖：根據(jù)尺寸可分為大、中、小三種，大的長(zhǎng)80-100厘米，主要用于搟制面條、餛飩皮等；中的長(zhǎng)為55厘米左右，宜用于搟制大餅、花卷等；小的長(zhǎng)約33厘米，用于搟制餃子皮、包子皮、小包酥等。

B、通心槌：又稱走槌，有大小兩種，此面杖的構(gòu)造是，在粗大的面杖軸心有一個(gè)兩頭相通的孔，中間可插.入一根比孔的直徑略小的細(xì)棍作為柄，大走槌用于搟制面積較大的面皮，如花卷面皮、開(kāi)大包酥面皮等，小走槌主要用于搟制燒賣(mài)皮。

使用時(shí)，要雙手持柄，動(dòng)作要協(xié)調(diào)，大走槌搟制的面皮要平整均勻，小走槌搟制的面皮呈荷葉邊，褶皺均勻。

C、單手杖：又稱小面杖，兩頭粗細(xì)一致，用于搟制餃子皮，開(kāi)小包酥等，使用時(shí)雙手用力要均勻，動(dòng)作要協(xié)調(diào)。

D、雙手杖：較單手杖細(xì)，搟皮時(shí)兩根合用，雙手同時(shí)使用要求動(dòng)作協(xié)調(diào)，主要用于搟制水餃皮、蒸餃皮等。

E、橄欖杖：又稱棗核杖，形狀是中間粗，兩頭細(xì)，形似橄欖或棗核，長(zhǎng)度比雙手杖短，主要用于搟制水餃皮或燒賣(mài)皮等。

使用時(shí)，雙手 持杖，用力要均勻，保持面杖的相對(duì)平衡。

面杖的保養(yǎng)：以上幾種面杖是面點(diǎn)制作工藝中常用的工具，平時(shí)要注意保養(yǎng)，主要的保養(yǎng)方法是使用后要將面杖擦凈，不應(yīng)有面污粘連在面杖的表面，清理好以后，將面杖放在固定處，并保持環(huán)境的干燥，避免面杖變形，表面發(fā)霉。

2、餡挑:用以抹平餡料和扒餡.蝦餃刀,又稱拍皮刀.

3、案板（案臺(tái)）：

案板是面點(diǎn)制作工藝中必備的設(shè)備，它的使用和保養(yǎng)直接關(guān)系到面點(diǎn)制作工藝能否順利進(jìn)行。案板一般分木案、大理石案、不銹鋼案三種：

A、木質(zhì)案臺(tái)：木質(zhì)案板的臺(tái)面大多用厚6-7厘米以上的木板制成，底架一般有鐵制和木制等到幾種，臺(tái)面的材料以棗木最好，其次為柳木，案臺(tái)要求結(jié)實(shí)、牢固、平穩(wěn)，表面平整、光滑、無(wú)縫。

在面點(diǎn)制作過(guò)程中，絕大部分面點(diǎn)操作是在木質(zhì)案臺(tái)上進(jìn)行的，在使用時(shí)，要注意盡量避免案面與堅(jiān)硬工具碰撞，切忌面案當(dāng)砧板使用，忌在案板上 用刀切、剁原料。

B、大理石案：大理石案臺(tái)的臺(tái)面一般是厚4厘米左右的大理石材料制成的，由于大理石臺(tái)面較重，因此其底架要求特別結(jié)實(shí)、穩(wěn)固、承重能力強(qiáng)。

大理石案臺(tái)多用于較為特殊的面點(diǎn)品種的制作，（如面坯易迅速變軟的品種），它比木質(zhì)案臺(tái)平整、光滑、涼爽。一些油性較大的面坯、需要迅速降溫的面坯適合在此類案臺(tái)上進(jìn)行操作。

C、不銹鋼案：整體一般用不銹鋼材料制成，表面不銹鋼板材的厚度一般為0.8-1.2毫米，臺(tái)面要求平整、光滑、沒(méi)有凹凸。

案臺(tái)清潔工具：

A、面刮板：又稱刮刀，用銅片、鋁片、鐵片或塑料片制成，薄片上有手柄，主要用于刮粉、和面、分割面團(tuán)等。

B、粉帚：以高粱苗或棕等為原料制成，主要用于案臺(tái)上粉料的清掃。

C、小簸箕：以鋁、鐵皮或柳條等制成，掃粉時(shí)盛粉用，有時(shí)也用于從缸中取粉料。

面刮板用后要刷洗干凈，放在干燥處，防止生銹；粉帚、小簸箕用后要將面粉抖凈，存放在固定處。

4、面點(diǎn)著色、刷油工具：

A、色刷：目前市場(chǎng)上無(wú)此類專用工具，故多用新的牙刷代替，主要用于半成品或成品的著色（彈色）。

B、毛筆：用于面點(diǎn)制品的著色（抹色）。

C、排筆：用于面點(diǎn)制品的抹油。

面點(diǎn)原料處理工具：

1、面點(diǎn)原料儲(chǔ)存工具：

A、儲(chǔ)物柜：多用不銹鋼材料制成（也有木質(zhì)材料制成），

用于盛放粳米、面粉等糧食。

B、盆：一般有木盆、瓦盆、鋁盆、銅盆、搪瓷盆、不銹鋼盆等等，其直徑有30-80厘米等多種規(guī)格，用于和面、發(fā)面、調(diào)餡、盛物等。

C、桶：一般有鋁桶、搪瓷桶和不銹鋼桶，其直徑2有35厘米、45厘米、55厘米等幾種規(guī)格，主要用于盛放糧食、白糖、植物油等原料。

2、面點(diǎn)原料衡量工具：

A、粉篩：粉篩又稱羅，根據(jù)制作材料不同可分為絹制、棕制、馬尾制、銅絲制、鐵絲制等幾種。根據(jù)用途不同，篩眼的大小有多種規(guī)格，主要用于篩面粉、米粉、擦豆沙、過(guò)果蔬汁、泥等，絕大部分精細(xì)面點(diǎn)在調(diào)制面團(tuán)前都應(yīng)將粉料過(guò)篩，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

使用時(shí)，將粉料放入羅內(nèi)（不宜一次放入過(guò)滿），雙手左右搖晃，使粉料從篩眼中通過(guò)。

粉篩使用后，將粉篩清洗干凈，晾干存放在固定處，不要與較鋒利的工具放置在一起，以免戳破篩網(wǎng)。

B、臺(tái)秤：主要用于稱量原料的質(zhì)量，以使投料量和比例準(zhǔn)確。

C、天平、小桿稱：主要用于用量較少的原料和各種添加劑的稱量，要求刻度十分精確。衡器用后必須將秤盤(pán)、秤體仔細(xì)擦拭干凈，放在固定、平穩(wěn)處，經(jīng)常校對(duì)衡器，保證其精確性

爐灶用具：

1、漏勺：勺面上帶有很多均勻的孔，鐵制或不銹鋼制，根據(jù)用途不同有大、小兩種，主要用于淋瀝食物中的油和水分 。

2、網(wǎng)罩、笊籬：網(wǎng)罩有不銹鋼網(wǎng)罩和鐵絲網(wǎng)罩，是用不銹鋼或鐵絲編成的凹形網(wǎng)罩，在邊上再加一圍圈箅，用于油炸食物瀝油。笊籬也有不銹鋼和鐵絲兩種，帶有長(zhǎng)柄，主要用于油炸食物的瀝油、撈飯。

3、鐵筷子：由兩根細(xì)長(zhǎng)鐵棍制成，油炸食物時(shí)，用來(lái)翻動(dòng)半成品和鉗取成品。

4、鏟子：鏟子用鐵片或不銹鋼板制成，有柄，用以翻動(dòng)煎、烙制品等。

5、勺子：勺子大多是用不銹鋼制成，用來(lái)炒菜、點(diǎn)心餡料的翻炒。

制餡工具：

1、刀：刀有方刀、大片刀兩種，方刀主要用于切菜、切餡料、切面團(tuán)；大片刀主要用于砍排骨、剁菜餡等。用后要清洗干凈并用干布擦拭干凈，放在干燥處，以免生銹。

2、砧板：有木制和塑膠制兩種，形狀有圓形和方形；切菜、剁肉、制餡都在上面操作，用后要清洗干凈。

3、蛋甩帚：俗稱“抽子”，有竹制和鋼絲制兩種，主要用于攪打蛋糊，也可用于調(diào)餡等。

4 餡盤(pán)：拌餡容器。

9. 油炸茶葉的吃法

原料：蝦 (500g)，茶葉 (適量)，料酒 適量，鹽 適量，淀粉 適量，植物油 適量，干辣椒 適量，蒜末姜末 適量

方法/步驟

1/8蝦去蝦線蝦槍,洗凈.

2/8茶葉用沸水泡開(kāi)，放涼，將茶葉取出控水，蝦用少量鹽、料酒及茶水腌半小時(shí)。

3/8茶葉過(guò)油炸脆?？赜?。

4/8蝦腌好后灑一薄薄的淀粉，讓蝦粘勻，用炸過(guò)茶葉的油燒蝦。

5/8將蝦的水份炒出，一定要將水份燒干。

6/8另起鍋，放入炸過(guò)茶葉及蝦的少許油，加干辣椒、蒜末姜末炒香。

7/8放入蝦炒入味。

8/8再加入茶葉，翻炒加少許鹽即可。