1. 潮汕茶油的作用與功效

在此先強(qiáng)調(diào)一下：茶絕對(duì)不能用塑料之類(lèi)的材質(zhì)泡，那樣泡越好的茶越是糟蹋浪費(fèi)！沒(méi)有瓷或紫砂器皿，玻璃也可以，搪瓷也ok，不銹鋼都跟塑料的杯子有質(zhì)的區(qū)別。

大家平時(shí)試茶，都有這樣的感覺(jué)，就是瓷蓋碗試茶，跟紫砂壺或者飄逸杯試茶，香氣口感相差還是有點(diǎn)明顯的，滋味也是。

宜興紫砂壺也好，建水陶也好，潮州手拉胚壺也好，其他的陶土的器皿，多少受土胎影響。

類(lèi)似紫砂壺，透氣性好的同時(shí)，也會(huì)吸附并且發(fā)散氣味。

所以，茶的香氣，你還沒(méi)聞到，壺已經(jīng)先大口深呼吸吸進(jìn)去了；茶湯的滋味也是。

新壺在沒(méi)吸夠茶味茶油茶氣之前，會(huì)一直先你一口喝茶聞香，跟供老祖宗的菜一樣，它先吃過(guò)了，才輪到你。

除非泡養(yǎng)了很多年的紫砂壺，壺真正養(yǎng)成了，已經(jīng)吸附足夠的茶汁了，才不會(huì)再吸茶味，只是茶油沒(méi)吸到飽和狀態(tài)還會(huì)繼續(xù)。

同一泡茶，紫砂壺和瓷蓋碗對(duì)開(kāi)試茶的話，很明顯：高香類(lèi)茶紫砂明顯損香，偏重滋味的茶，會(huì)覺(jué)得壺內(nèi)出來(lái)的茶湯不如瓷蓋碗的味道足。

所以試茶的話，尤其高香型茶建議還是用瓷蓋碗的好。

只是瓷器沒(méi)有紫砂壺養(yǎng)成系的樂(lè)趣，試茶瓷蓋碗，喝茶可以用紫砂壺，且玩且喝茶。

【這樣器形的蓋碗最不燙手】

蓋碗的碗沿比較外撇，然后注水的最高限其實(shí)離蓋碗邊緣有一段比較大的距離。類(lèi)似這樣器型的蓋碗，同樣注滿(mǎn)水，捏著邊緣也不怎么燙。

【試茶應(yīng)該選擇白色或青花蓋碗】

試茶，最好是用青花或者白瓷蓋碗，配個(gè)玻璃公道白底瓷杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。

還有人說(shuō)瓷器里面，青花與汝窯覺(jué)得泡茶還有很大區(qū)別，這個(gè)我沒(méi)對(duì)比也沒(méi)感覺(jué)，不發(fā)表意見(jiàn)。

不過(guò)，從客用角度出發(fā)，建議用青花或者白瓷，所有開(kāi)片的瓷器都不適合當(dāng)客杯，衛(wèi)生問(wèn)題。

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2. 潮汕茶油的作用與功效是什么

用料雞 一只腰果 150克仔姜 適量青椒 適量茶油 適量鹽 適量醬油 適量生抽 適量耗油 適量

腰果炒雞的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1

仔雞一只，我是菜市場(chǎng)買(mǎi)的，然后叫小販殺好了，回來(lái)直接水沖一下切成小塊，盡量切小點(diǎn)備用。

步驟 2

青椒切塊，仔姜切片備用

步驟 3

鍋里開(kāi)火，燒熱以后放茶油，茶油一定要燒熱，燒到?jīng)]有泡泡，關(guān)火使油溫變低，油冷一些以后下腰果，翻炒一下，開(kāi)小火，讓腰果變成金黃色，取出備用。

步驟 4

開(kāi)大火油燒熱，下雞塊翻炒到變色成熟，放醬油，生抽，耗油，上色。

步驟 5

space

最后把備好的仔姜，青椒倒進(jìn)去，放鹽，翻炒一下，待青椒稍微成熟把腰果倒入翻炒均勻出鍋。

3. 潮州油茶的做法

我國(guó)南亞熱帶是指南嶺以南的亞熱帶地區(qū)，經(jīng)濟(jì)作物有水果類(lèi)的荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、楊梅、橄欖、沃柑、蕉柑、橙子、沙田桔、柚子、油柑、桑椹、油茶、香蕉、無(wú)花果、黃皮、芭樂(lè)、棠梨等。

糖料作物甘蔗、花生。

飲料作物茶葉，著名的月潮州鳳凰茶，英德紅茶等。

還有黃麻等。

4. 潮汕油茶的做法視頻

區(qū)別：

一、顏色不同

擂茶和油茶的顏色也是不同的，擂茶是綠色的，而油茶是偏向于深黃色的，

二、味道不同

油茶吃起來(lái)酥油味會(huì)比較重一點(diǎn)，擂茶的話，吃起來(lái)口感會(huì)比較清淡一點(diǎn)

三、制作方法不同

油茶具體制作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開(kāi)鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了

擂茶的制作方法是：首先將茶葉放進(jìn)牙缽（一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器），濕潤(rùn)后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長(zhǎng)的擂槌 （木杵）來(lái)回?cái)嚢钃v碎，接著將熟花生米、芝麻、九層塔（也叫金不換）等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開(kāi)水沖入即成。

5. 潮州油茶

一直以來(lái)對(duì)于煙火氣息濃厚的小城喜愛(ài)有加，像曾經(jīng)超小眾的鳳凰，平遙，泉州，如今都已經(jīng)開(kāi)始逐漸的商業(yè)化。不過(guò)好在國(guó)內(nèi)還有不少這樣的旅行地，比如今天小馬要分享的臨海，是國(guó)內(nèi)現(xiàn)如今比較小眾的古城。加上毗鄰海邊，因此11月份過(guò)來(lái)旅行，天氣也不冷，屬于剛剛好的氣候

一、小馬關(guān)于臨海的印象：

對(duì)于臨海最初的印象從幾年前開(kāi)始，無(wú)意間翻開(kāi)一本雜志的時(shí)候看到關(guān)于這座城的描述 ，古樸而又市井生活，在明清老街上走走逛逛，穿過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的巷子去尋找地道的美食，如果親自前往豈不辜負(fù)自己對(duì)于煙火氣息的向往。在去過(guò)臨海兩次之后，對(duì)于這座城倍加喜愛(ài)，因?yàn)槟切┎簧虡I(yè)的老街，那么獨(dú)具臺(tái)州風(fēng)味的小吃，那么彌留下來(lái)的百年城墻，那么藏在街頭巷尾的生活氣息，總會(huì)讓我記憶猶新。

二、小馬為什么推薦11月來(lái)臨海旅行：

1.這里安安靜靜并沒(méi)有太多商業(yè)化氣息：相比省內(nèi)的其他古城，這里的旅游氛圍并沒(méi)有那么濃厚，商業(yè)化的店鋪也很少，因此可以讓你用更少的錢(qián)玩出更多的景點(diǎn)。

2.臨海是浙江省第五個(gè)被入選為國(guó)家歷史文化名城的古城，更是全省唯一的縣級(jí)市出現(xiàn)在名單里。唐代開(kāi)始，臨海一直作為臺(tái)州府的府治所在地，在南宋時(shí)期更為畿輔，畿輔也就泛指京城附近的地區(qū)。可見(jiàn)曾經(jīng)的臨海在歷史上一直有著特殊的地位，自到如今還藏著不少的古跡。

3.和泉州，潮州一樣，我個(gè)人覺(jué)得臨海同樣是一座可以為了美食說(shuō)走就走的城市，何況這里的美食并沒(méi)有完全的復(fù)制到其他城市，因此也只有在這里才能吃到，其數(shù)量達(dá)到百余種。

三、臨海旅行的行程單

作為一個(gè)非常規(guī)的旅行城市，臨?？此凭包c(diǎn)不多，但是作為一個(gè)歷史文化名城，花2-3天時(shí)間去打卡那些藏在街頭巷尾的古跡再適合不過(guò)了。

D1：上海或者杭州—臨海

D2：臨海城內(nèi)一日游（紫陽(yáng)古街、中國(guó)人民銀行臺(tái)州支行舊址陳列館、龍興寺、千佛塔、古城門(mén)、逛老街）

D3：臨海古城半日游（花半天時(shí)間去逛臨海古長(zhǎng)城）返程

四、行程拆解以及都有哪些看點(diǎn)？

紫陽(yáng)古街

小馬推薦指數(shù)：四星

一直以來(lái)對(duì)于古鎮(zhèn)和古街都有著濃濃的情節(jié)，不過(guò)看膩了大部分仿古和翻新重修的古街后，對(duì)于古鎮(zhèn)古街越來(lái)越失望。不過(guò)臨海的紫陽(yáng)古街好在還居住著當(dāng)?shù)厝?，加上大部分的店鋪都是?dāng)?shù)厝怂褂茫虼诉€算是古街中的一朵奇葩。

重點(diǎn)可以關(guān)注紫陽(yáng)古街的悟真坊、奉仙坊、迎仙坊、清河坊、永靖坊5座坊。當(dāng)然在紫陽(yáng)老街上面藏著不少的美食，重點(diǎn)也可以關(guān)注蛋清羊尾、海苔餅，蝦泡三種美食，值得打卡。

龍興寺

小馬推薦指數(shù)：四星半 （本來(lái)想給三星半，但是因?yàn)橛姓嬲墓盼锴Х鹚?，因此多給一星）

這里可是佛教天臺(tái)宗重要活動(dòng)場(chǎng)所，歷史極其悠久，據(jù)說(shuō)始建于唐開(kāi)元中，也就是距今已有1200多年歷史。不過(guò)如今的龍興寺看起來(lái)很新，應(yīng)該是后期修建的。不過(guò)呢？要看古物的話，還是有不少的，譬如說(shuō)放生池南、北兩側(cè)栽有4棵有100年以上的古樹(shù)。

當(dāng)然龍興寺最古老的要屬?gòu)R堂后面的千佛塔，建于元大德三年即1299年。塔身的每一面都有佛像，從第二層到第七層雕刻有1003座佛塔，雕刻技藝驚贊，非常值得一看。

古城門(mén)

小馬推薦指數(shù)：四星

從臺(tái)州府古城圖中可以看出，曾經(jīng)在古城內(nèi)藏有7座城門(mén)，城墻下寬上窄，呈梯形。分別是東面崇和門(mén)；南面興善門(mén)、鎮(zhèn)寧門(mén)；東南靖越門(mén)；西南豐泰門(mén)；西面括蒼門(mén)、朝天門(mén)。如今依然值得一看的當(dāng)屬興善門(mén)、鎮(zhèn)寧門(mén)和靖越門(mén)。興善門(mén)和崇和門(mén)由于地處紫陽(yáng)街的最南邊，因此看起來(lái)最為網(wǎng)紅，也是游客最喜歡打卡的地方。如果喜歡小眾的話，那么鎮(zhèn)寧門(mén)和靖越門(mén)更適合，尤其是鎮(zhèn)寧門(mén)雖然看起來(lái)小，但是呢？最古樸和最市井生活。而相對(duì)來(lái)說(shuō)朝天門(mén)就非常新，看起來(lái)一點(diǎn)也不古樸，時(shí)間倉(cāng)促的話不需要打卡。

tips：建議從興善門(mén)徒步至興善門(mén)，沿途的老街景色也非常不多。

江南古長(zhǎng)城

小馬推薦指數(shù)：四星

如果說(shuō)到臨海最知名度景點(diǎn)，那么一定非江南古長(zhǎng)城莫屬，這是一條長(zhǎng)約4公里的城墻，一邊是東湖旁，另一旁接著龍興寺崇和門(mén)廣場(chǎng)，站在城墻上可以一覽臨海城內(nèi)的全景，新舊古建筑交替，呈現(xiàn)出臨海的現(xiàn)代化和古樸氣息。雖然沒(méi)有北京長(zhǎng)城聳立于高山之巔的巍峨，但卻帶著江南的秀氣，個(gè)人建議值得打卡。

東湖

小馬推薦指數(shù)：兩星

看起來(lái)名字可以媲美西湖，但其實(shí)就是一個(gè)城市公園。不過(guò)如果細(xì)細(xì)研究的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)東湖歷史也不短，北宋熙寧四年（1071年）郡守錢(qián)暄主持開(kāi)鑿。個(gè)人覺(jué)得打卡適合，近看的話感覺(jué)很一般，但是如果站在臺(tái)州府城墻遠(yuǎn)眺東湖的話，那么一定會(huì)有驚喜，尤其是北方的游客，小橋流水定會(huì)讓你歡喜。

走街串巷

小馬推薦指數(shù)：四星

其實(shí)在臨海的時(shí)候，我個(gè)人最喜歡的方式就是在老城區(qū)里面走街串巷，以名人命名的街巷紫陽(yáng)街、繼光街、文慶街、劉墩街、鳴雷街；以數(shù)字命名的街巷一洞天、三井巷、三臺(tái)坊、三大夫、五所巷、九曲巷、十傘巷等；以姓氏命名的街巷段巷、趙巷、鄧巷、趙巷、羊巷等；以商業(yè)氛圍命名的街巷櫻珠巷、瓔珞街、更鋪巷、賣(mài)糖巷、擺酒營(yíng)巷等。是不是看起來(lái)非常有趣呢？所以壓根就不需要提前去了解，你就可以邂逅這些特殊且古樸的街巷。

每一條街都賦予了臨海特色的意義，才讓老城區(qū)顯得更為靈動(dòng)，千百年來(lái)臨海人在這里生老病死，科舉嫁娶，一直生生不息。

五、臨海有哪些不能錯(cuò)過(guò)的美食？

作為一個(gè)依山傍海的古城，自然物產(chǎn)豐富，當(dāng)?shù)厝烁莿?chuàng)造出了眾多的美食，據(jù)說(shuō)在臨海城內(nèi)你可以嘗到100多種地道的美食。作為第一次來(lái)旅行的游客來(lái)說(shuō)，最不能錯(cuò)過(guò)的就是鍋塊、糟羹、蛋清羊尾、麥餅、麥蝦等，當(dāng)然麥油脂、扁食、豆面碎、海苔餅、羊腳蹄也都適合打卡。

4-5星美食推薦：糟羹、冷飯麥餅、麥蝦、海苔餅 可以重點(diǎn)考慮（以小馬自己的口味推薦，不一定都適合所有人。）

3-4星美食推薦：蛋清羊尾、鍋塊、豆面碎、糯米油條、羊腳蹄、麥油脂、扁食

可以說(shuō)雖然臨海的小吃名氣在省內(nèi)比不過(guò)衢州小吃，省外更是不能媲美西安和成都的沒(méi)事，但是這里卻也自成一種風(fēng)味，定會(huì)讓你嘗到其中的獨(dú)特性。

六、臨海怎么去？（以杭州出發(fā)為例）

曾經(jīng)臨海的交通一直制約著這里旅游的開(kāi)放，不過(guò)好在如今已經(jīng)有高鐵，從杭州出發(fā)僅僅只需要2個(gè)小時(shí)就可以到達(dá)，比以往的大巴車(chē)節(jié)省了不少時(shí)間。具體班次可以看下面，到了臨海之后，高鐵站有直達(dá)老城區(qū)的公交車(chē)，還是很方便的。

以上就是小馬分享的關(guān)注臨海的旅行攻略，非常適合11月前來(lái)旅行。

6. 潮汕茶油的作用與功效圖片

原料

豬手1千克，白蘿卜1個(gè)，干香菇1碗，干目魚(yú)5只，姜1塊。

調(diào)料

料酒、鹽、雞精、黃酒各適量。

做法

第一步：買(mǎi)回家的豬手用打火機(jī)把它的細(xì)毛燒干凈，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干凈，再用流水沖洗干凈切小塊備用；起鍋燒水倒入一勺料酒放入幾片姜片去腥，放入豬蹄焯水。

第二步：干香菇先掰小塊再放碗里，倒入適量的溫水提前浸泡10分鐘，浸泡好后洗干凈備用。

第三步：目魚(yú)洗干凈去魚(yú)骨，再用剪刀剪小塊放碗里備用，我用的目魚(yú)個(gè)頭比較小所以用了5只，如果是個(gè)頭大的目魚(yú)一只就足夠了，大的目魚(yú)肉厚不容易煮爛要用溫水提前浸泡一個(gè)小時(shí)，小目魚(yú)就不用浸泡了。

第四步：把白蘿卜削去皮切滾刀塊，切好放碗里，再切一些姜片備用。

第五步：水開(kāi)把豬手焯水一分鐘，焯好撈起再用流水沖洗干凈。

第六步：洗干凈的豬手倒入大一點(diǎn)的砂鍋里，倒入剪好的目魚(yú)，洗干凈的香菇，再放入幾片姜片，倒入半碗黃酒增香，倒入一大碗清水，水的量根據(jù)家人喝湯多少的量而定，但是別倒太滿(mǎn)了，等下還要放白蘿卜。

第七步：大火把它煮開(kāi)，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮一個(gè)小時(shí)。

第八步：40分鐘左右時(shí)打開(kāi)蓋子，把切好的白蘿卜倒入砂鍋里攪拌均勻再大火煮開(kāi)。

第九步：蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘倒入適量的鹽和雞精調(diào)味，即可

7. 潮汕茶油的作用與功效與作用

1、春盛

說(shuō)起春盛，可能很多地方的年輕人都不知道是什么，它其實(shí)是一種分成三四層的竹編禮籃，上面有一個(gè)蓋子。春盛的 使用有一定的禁忌，通常情況下都是成對(duì)的使用。在潮汕地區(qū)，結(jié)婚聘禮一定要用春盛來(lái)裝。里面的聘禮一般是水果、喜糖等，上面再鋪上一些現(xiàn)金。

2、六禮

潮汕地區(qū)的結(jié)婚聘禮中，六禮是必不可少的，加在一起組成六禮俱全。那么六禮到底指得是什么呢?六禮指得是結(jié)婚當(dāng)中的六個(gè)環(huán)節(jié)，也就是提親、合婚、定親、下聘、請(qǐng)期、迎親。見(jiàn)這些環(huán)節(jié)寫(xiě)在六禮俱全中，和彩禮一起帶到新郎家，表示新娘已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。

3、肚兜

在潮汕地區(qū)，女方出嫁的時(shí)候需要準(zhǔn)備“草頭肚腰”，也就是一個(gè)紅色的肚兜。傳統(tǒng)的“草頭肚腰”是一件紅對(duì)衫，兩邊的包里面都會(huì)有百元紅包，需要將一些放了雙數(shù)錢(qián)的紅包放進(jìn)去。這里面的錢(qián)是女方的私房錢(qián)，婚后由女方收起來(lái)。

4、花籃

潮汕新娘出嫁的時(shí)候，需要邀請(qǐng)阿舅拿著一個(gè)花籃一起，接引新娘進(jìn)入新郎家。這個(gè)花籃需要提前準(zhǔn)備，會(huì)在里面放入油瓶和對(duì)燈。油瓶里面要裝一些茶油或者是豆油，并在瓶嘴插上一朵紅花，寓意著紅紅火火。阿舅拿著花籃接引新娘，是祝福新娘早日為新郎家生子。

這些結(jié)婚用品必不可少：

5、新娘傘

新娘結(jié)婚需要準(zhǔn)備一把新娘傘，這是很多地區(qū)都有的結(jié)婚習(xí)俗。在潮汕地區(qū)，除了新娘傘以外，新娘也可以準(zhǔn)備一個(gè)新娘帽子，只要是紅色的都可以。為什么會(huì)有這樣的習(xí)俗呢?這是因?yàn)樾履镌诮Y(jié)婚當(dāng)天是最尊貴的，但是不能超越天，所以用紅傘或者紅帽子擋一下。同時(shí)還能夠抵擋三煞，祝愿新人婚姻生活幸福美滿(mǎn)。

6、上頭

在潮汕新娘的八樣金里面，還有一種東西是上頭所需要用到的套裝，也就是骨梳、紅剪刀、紅線、織錦鏡子等。新娘在出嫁之前，是需要舉辦上頭儀式的。用骨梳梳頭，寓意著夫妻恩愛(ài)到老，在婆家做事非常干凈利落。一般上頭套裝里面的東西，都是有很好的寓意的。

7、甲仔

說(shuō)起甲仔，可能很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)東西，其實(shí)指的就是紅背心。紅背心的寓意也是添丁，祝愿新娘在婚后早生貴子。紅色是比較喜慶的顏色，所以在婚禮上面扮演著非常重要的作用。

8、紅竹筒

紅竹筒也是潮汕地區(qū)結(jié)婚八樣金的一種，代表著其特殊的意義。紅竹筒中一般會(huì)配備一些紅尺和剪刀，將其留在娘家，寓意著不帶走娘家的財(cái)富。其中紅尺和剪刀寓意著新人同心同德，白頭偕老。竹笙放在槲里面，在插上一根尺，表示節(jié)節(jié)高升的好意頭。

8. 潮汕 油茶

您好，我叫禾芯，很榮幸能回答你的問(wèn)題。關(guān)于您問(wèn)到的5天國(guó)慶假期去哪里玩比較好。給您推薦幾個(gè)地方：1、西安（感受深入了解歷史文化名城、好貨天堂）2、從都江堰出發(fā)一路到色達(dá)（沿路風(fēng)景優(yōu)美）3、重慶（初了人多別的沒(méi)毛病）4、泰國(guó)（消費(fèi)不高、吃喝玩樂(lè)比較多）