一、家政女皇配制鹵水的材料,

家政女皇

（鹵料包的做法）

原料

小茴香、丁香、桂皮、八角、香葉、草果、干辣椒、蔥、姜、蒜、旦畢紅辣椒、香菜根、醬油、甜面醬、干黃醬。

做法、

1、將小茴香、丁香、桂皮、八角、香葉、草果、干辣椒一起干炒煸香。然后現(xiàn)加入油，炒出更多的料香。

2、放入蔥姜蒜、紅辣椒、香菜根煸炒幾下，再加入醬油、甜面醬、干黃醬增加醬色和醬香味。等到香料與醬料的香哪遲判味完全融合，一這鍋料就炒好了。

3、鹵肉時，把肉放入鍋內(nèi)李改，加入少許糖色，再加入鹵料燉4、5十分鐘即可。

適用

這種方法可以鹵豬蹄、牛肉、雞鴨等。

二、家政女皇菜譜全集2013羊肉湯

家政女皇羊肉湯

食材大塵調(diào)料

羊肉、白蘿卜、花椒、紅棗、枸杞、姜片、蔥段、料酒、白胡椒粉、謹(jǐn)仿槐鹽、香菜。

制作步驟

1、羊肉切核桃塊，白祥友蘿卜削皮切滾刀塊備用。（注意：羊肉不要先純瘦，建議選血紅色、按后沒水、肉有彈性的為宜）

2、起鍋倒冷水，焯凈血水。另起鍋，將焯好的羊肉馬上放入開水中，下入花椒、紅棗、枸杞、姜片、蔥段燉20分鐘。特別注意的是半斤羊肉放15?；ń?。如果怕腥可以切段蘿卜 ，在上面扎孔放入鍋中一起煲煮，記得最后撈出。

3、再次開鍋時加料酒、白胡椒粉、鹽燉30分鐘，羊肉六七成熟時下滾刀塊蘿卜，蘿卜燉至半透明狀，出鍋撒香菜即可。

我讀的書比較少，不知道這是什么玩意。

三、家政女皇菜譜糖醋小排怎么做24865

先炸排骨，炸熟，再放入水，糖，醋，生抽，再把汁收干即可。...