1. 茶油蒸土雞

推薦菜：鄉(xiāng)里走地雞、阿薩姆、素菜湯、小河田螺、干鍋土豆片、鹽蛋黃土豆絲、萵筍、長豆角燒茄子、小炒絲瓜炒時蔬、稻湘蒸盆、?；矢蓳品劢z、茶油老姜炒土雞、愛心桂花糕、生炒黃牛肉、烤鴨、堂灼云南鮮菌、椒麻鳳爪、武陵甲魚泡飯、木瓜燉雪蛤、鮑汁大鳳爪、雙味蝦、錢糧湖土鴨等。

2. 茶油蒸土雞的功效

很美味，就是把雞腌制好了之后刷上一層茶油再放炭火里面烤

3. 茶油蒸土雞的做法

1.將帶皮豬五花肉刮洗干凈切成長6.5厘米，寬3厘米，厚1厘米的塊，投入沸水鍋中燙至斷生，洗凈。茶葉用紗布扎緊，待用2.將豬肉塊放入高壓鍋內，加入八角，花椒，茉莉花茶，紹酒，白糖，精鹽，清水(以浸沒肉塊2/3為度)，加蓋，用大火燒至限汽閥鳴響，立即改用小火燜20分鐘離火，待蒸氣散盡后開蓋，加入味精調和即成。若以沙鍋燜制，加熱時間要延長，約1.5小時茶鹵肉的制作要訣：1.宜選用帶皮的豬五花肉，持水性好，肉質細嫩2.宜采用新茶，且將茶葉裝入紗布袋中烹調，可使菜品既吸收了茶中之香，又光潔美觀。

4. 茶油蒸土雞整雞圖片

用料

雞 半只 鹽 適量 花生油 適量姜 適量蔥 2根

做法

1、先將雞洗凈，抹干水份，用鹽幫雞來個全身按摩，全部搽上鹽后，腌制半小時左右。

2、蒸前在雞的表皮搽一層花生油。

3、鍋里加入水，燒開之后，用碟裝著雞，隔水蒸，大火蒸大概15分鐘，關火，在鍋里燜一會再出鍋，待涼一點就可以砍件上碟了。姜和蔥用攪拌機攪碎，加點鹽調味，用另一只鍋放入花生油，煮成姜蔥汁，作為調味。

5. 茶油蒸雞的功效與作用

蜂蜜蒸雞的用料

雞半只 鹽一勺  黨參若干 枸杞若干  姜兩片  

蜂蜜蒸雞的做法

步驟1

將雞洗干凈，放點家鄉(xiāng)茶油，一點鹽，兩片姜，一些黨參，一把枸杞。拌勻

步驟2

隔水蒸20分鐘，筷子戳戳肉爛了，再關小火，抹上四大勺蜂蜜，蓋上蓋子，燜10分鐘。出鍋，即可吃。

6. 茶油烝雞

1.首先，我們準備適量的大米，先用清水淘一遍洗去灰塵和雜質，然后換水浸泡20分鐘，泡出米漿，提取米香味。

2.取幾個鮮雞腿，用清水洗凈后剁成均勻小塊兒，方便入味。把生姜切成絲，大蔥切成圈，大蒜拍扁、切成末全部和雞塊放在一起，再淋入一些料酒去腥。然后重點來了，倒入適量的泡米水讓稻香味深入雞的骨髓，再用手抓揉至雞塊把水分全部吸收后靜置腌制10分鐘。

3.腌制10分鐘后挑出里面的全部蔥姜，打入一個蛋黃繼續(xù)抓勻，蛋黃能使炸出來的雞塊金黃脆亮。接著加入胡椒粉、食鹽調味，再次抓勻后撒入適量的生粉和面粉鎖住水分，朝著一個方向攪拌摔打至上勁后，再淋入少許植物油拌勻，植物油能防止油炸時粘連。整個過程一定要攪拌均勻，攪拌用力，是對雞最大的尊重！

4.下面開始炸雞，鍋內燒油，油溫5成熱時把雞塊依次撒入鍋中，開中火炸。雞塊定型以后把粘在一起的打散，要經(jīng)常用勺子攪動讓雞塊均勻受熱，直到雞塊炸酥，炸至表面金黃再倒出來控油。

5.準備適量的花椒、干辣椒段、幾片香葉，再放入兩個燈籠椒增香，鍋內再燒油，放入剛剛準備好的香料爆香后倒入炸好的雞塊，顛鍋翻炒均勻后加入食鹽、十三香、味精。淋入一些生抽、花椒油和辣椒紅油繼續(xù)翻炒化開調料，再撒入一把白芝麻放入蔥花，翻勻即可出鍋。

7. 茶油蒸雞圖片

茶果油我們這里叫高山茶油，茶油通常用來炒肉類比其它油類炒出來的味道香，更加嫩滑。經(jīng)吃發(fā)有茶油燜土雞、茶油燜鴨肉、茶油炒王層肉、茶油炮炒牛肉片，最好吃的是客家豆腐煲用茶油來煲了，那味道真是沒得說的讓人吃過一次都忘不了那種好味道。

8. 茶油蒸土雞蛋的做法

原料：低筋面粉250克，新鮮雞蛋10只，白砂糖100克，葡萄干半杯，奶粉兩勺，香草香精3滴。

步驟：

1、在盛蛋黃的碗中加入約40克白砂糖，用無水無油的干凈筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均勻，分三次倒入先前打好的糖蛋黃漿里，像炒菜一樣的手法拌勻，就是用勺子把下面的東東撈上來那么拌，千萬不要像攪面糊那樣一圈圈的攪。

2、接下來開始打發(fā)蛋清了。取一雙無水無油的干凈筷子，按順時針方向攪打蛋清，在攪打的過程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。剛開始打蛋白時要加點點鹽，滴幾滴白醋，這樣好打散，等起大泡的時候再加糖。

3、隨著攪打的時間不斷延長，蛋白會膨脹的很大，變得很白，等打到感覺打蛋時有阻力了，蛋白看起來像酸奶一樣，用筷子挑起一團蛋清液，不會掉下來為止。

4、把打發(fā)好的蛋清分三次拌入蛋黃糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌勻后，放到容器里，再把容器往下震兩下，這樣可以把大氣泡弄跑，蛋糕就比較細了，放在燒開了水的蒸格里，蒸20～25分鐘就好了。

注意：

在不用泡打粉的情況下，一定要保證雞蛋是新鮮的，并且一定要將蛋清充分打發(fā)。存放時間長的雞蛋不宜用來制作蛋糕。

9. 茶油蒸土雞圖片

步驟/方式1

準備食材：土雞，正宗茶油，姜片

步驟/方式2

土雞整只清洗干凈斬塊備用

步驟/方式3

生姜去皮切片備用

步驟/方式4

熱鍋加入千島源茶油燒熱

步驟/方式5

加入姜片爆香

步驟/方式6

倒入準備好的雞塊翻炒至雞塊變金黃

步驟/方式7

加入料酒

步驟/方式8

加入生抽，蠔油，老抽，少許水沒過雞塊，燜煮至雞肉熟透即可

步驟/方式9

收汁撒入少許蔥花

步驟/方式10

出鍋裝盤，營養(yǎng)美味的茶油雞就做好了

10. 茶油蒸雞的正宗做法

尊敬的領導你好，這個問題我來回答。

1、鼎湖家園度假村

【推薦理由】：地處南昌市安義縣鼎湖鎮(zhèn)前溪水庫，將現(xiàn)代內部設施與鄉(xiāng)村式田園風情外觀完美結合，為您提供四星級休閑度假、贛菜美食、素質拓展、帳篷露營、篝火晚會、商務會議、蔬果采摘、浪漫垂釣等的標準服務，另外園區(qū)還擁有專業(yè)越野賽道，不帶家人去體驗下太可惜了。

【費用價格】：燒烤爐子+基本調料+木炭 ￥100元

小木屋標間 ￥228元

【交通指引】：

1)北線: 昌九高速→新祺周安義方向下高速→進安義縣城→第二個紅路燈左拐→過安義大橋前行→直走根據(jù)指示牌到鼎湖家園

2)西線：昌銅高速→安義路口下高速→第一個路口左拐→直走根據(jù)指示牌到鼎湖家園。

2、安義斐然生態(tài)園

【推薦理由】：斐然生態(tài)園位于安義縣長均鄉(xiāng)，系國家級梅嶺風景區(qū)北側，與獅子峰連為一體，距南昌市區(qū)35公里，園區(qū)總面積為1萬畝，園區(qū)東南西三面環(huán)山，山林茂密，竹海林立，觀察水庫水源充足，無污染，清澈透底，山泉、巨石、巖洞比比皆是，潺潺流水響徹耳邊;

園內現(xiàn)有休閑采摘、垂釣、觀賞、登山、餐飲、住宿等娛樂休閑項目，在園內有安義縣知名水庫——觀察水庫，水面面積 1500 多畝，可開展水上表演、摩托、游艇、竹筏、漂流等形式多樣的娛樂活動，讓游客既能夠體驗水上運動的刺激與快感。

【費用價格】：時光花海+無土栽培館 ￥40元

度假村標間 ￥238元

【交通指引】：南昌出發(fā)——昌九高速——新祺周下高速——南安公路——安義斐然生態(tài)旅游度假區(qū)即到。

3、江西鳳凰山莊

【推薦理由】：江西鳳凰山莊是集吃、喝、玩、樂、購、賞與一體的綜合性景區(qū)和度假山莊，親子游玩，團隊拓展，果蔬采摘，機動游戲多樣活動讓你流連忘返，農耕文化讓你回到小時候，美味佳肴讓你味蕾大開;

在這里您也可以看到獨特的農家動物表演，例如小豬高臺跳水、小豬賽跑、小豬游泳、斗雞表演、魚鷹捕魚、羊走獨木橋、斗馬;

在這里您還可以如輪胎創(chuàng)意園(秋千、攀爬、蹺蹺板、迷宮等)、奶喂魚、釣龍蝦、陶藝、小挖掘機、套鴨、兒童城堡、攀巖、兒童蹦床、智趣釣魚、手搖船等.

【費用價格】：大門票暢玩+機動玩樂設施 (成人票) ￥55元

商務標間 ￥248元

【交通指引】：

南昌市—迎賓中大道—瀘瑞線—蓮塘南大道—京珠線—福蘭線—X300—鳳凰山莊(可導航)

4、 余家灣生態(tài)農莊 /下水摸魚/打水仗/燒烤

【推薦理由】：沒有理由，就是土色土香，溪邊燒烤，白墻青瓦，這里竹林郁郁蔥蔥;竹筏、帳篷、吊床、野炊、竹林尋寶、溪水撿鵝卵石，摸魚;團隊拓展，室外KTV，丟沙包，兒時的游戲在這里都能再次重現(xiàn)，離開鋼筋水泥，來這山林間享受靜謐，簡單、純粹。

【費用價格】：自助燒烤任意吃+水上竹筏(含洗漱熱水) ￥35元

【交通指引】：

1)南昌—福銀高速—永武高速(武寧下高速)——后轉入S304——余家灣生態(tài)農莊(路邊有指示牌)

2)九江—福銀高速—永武高速(武寧下高速)——余家灣生態(tài)農莊

3)武寧—長水大道—西海大道

5、九嶺桃源谷度假村

【推薦理由】：名副其實的世外桃源;眾人向往的人間天堂;集用旅游、休閑、度假、養(yǎng)生、賞景、探險的絕佳境地;這里四面青山環(huán)抱、萬壑爭流，是一塊吉祥福澤之地。九嶺桃源谷度假村是融山、林、溪為一體，度假村配有大中小多媒體會議室，可滿足不同層次的會議及培訓需求，以及KTV、棋牌室、乒乓球室可放松身心，也有燒烤、釣魚，給你帶來便捷，讓你放松身心，也可以帶著孩子燒烤、釣魚，享受溫馨的親子時光

【費用價格】：神霧山景區(qū)+營養(yǎng)中餐代金券10元 ￥50元

主樓標間 ￥238元(含雙早)

【交通指引】：

1)南昌市—楓生高速—福銀高速—永武高速—海棠立交—焦武線—楊九線—九嶺桃源谷國際度村

2)九江市—福銀高速—永武高速—海棠立交—焦武線—楊九線—九嶺桃源谷國際度村

3)武寧縣—S306—楊九線—九嶺桃源谷國際度村

6、南昌菇事匯生態(tài)莊園

【推薦理由】：南昌菇事匯生態(tài)農莊位于南昌揚子洲廟后村，農莊以食用菌采摘區(qū)，蔬菜瓜果采摘區(qū)，戶外燒烤區(qū)，露營區(qū)，篝火晚會區(qū)，蘑菇餐廳等，是您休閑娛樂理想選擇，是江西首家以蘑菇采摘為主的現(xiàn)代化農業(yè)生態(tài)園，在這里你可以與朋友一起拓展，燒烤，露天唱歌，搭帳篷，篝火，這么多的項目讓你一次玩的夠;以及主題樂園項目， DIY手工制作坊，親子游科普學習游樂項目系列多達40種。

【費用價格】：58元1+1親子游 (套票) ￥58元

自助燒烤35元一位

【交通指引】：

1)南昌—洪都北大道—X020—望江路—南昌菇事匯生態(tài)莊園

2)南昌—贛江北大道—雙港南路—揚子洲路—X020—望江路—南昌菇事匯生態(tài)莊園

7、南昌神龍?zhí)兑菥盃I地別墅度假村

【推薦理由】：全部度假屋采用獨棟設計，享受尊貴私有空間，建筑材料使用達到國際標準的環(huán)保新型材料搭建，客房分布在各個木質平臺上酷似吊腳樓，房間均配備有高檔進口床品、科勒衛(wèi)浴、恒溫儲酒柜等;不同房型內有部分廚具和餐具，配合露臺上的餐桌，客人可自行在露臺上燒烤、火鍋或餐廳點餐，享受大自然清新環(huán)境的同時，又凸顯了營地宗旨即：引導“身體和心靈都在路上”的現(xiàn)代都市人踏上尋根之旅，“身歸自然，心入自然”——這才是生活!

另也有果園采摘、垂釣活動、親子樂園

【費用價格】：百靈林景別墅(雙床含早) ￥702元

【交通指引】

沿西外環(huán)往灣里方向(進入灣里 )——沿X014行駛15.9公里，在河水橋左轉進入X004——沿X004行駛3.1公里——到達神龍?zhí)毒皡^(qū)—— 南昌神龍?zhí)兑菥盃I地。

8、玉明生態(tài)園

【推薦理由】：玉明生態(tài)園又名魏家山莊，位于南昌縣塔城鄉(xiāng)，距離市區(qū)僅35公里，擁有1100畝水面，150畝葡萄園，350畝蔬果種植基地，200畝特種養(yǎng)殖，實行生態(tài)種養(yǎng)。目前，已形成了葡萄園區(qū)，生態(tài)農業(yè)園區(qū)，特種養(yǎng)殖區(qū)，水上運動區(qū)，休閑娛樂區(qū)和鄉(xiāng)村旅游6大區(qū)域，娛樂項目如踩高蹺、滾鐵環(huán)、打陀螺、拔河、抓泥鰍、自助燒烤、特色竹筏、棋牌室等

【費用價格】：團體套餐：138元/人【含CS野戰(zhàn) .射箭 垂釣(自帶漁具 釣出另算)游船 鋼絲橋 釣龍蝦(免費帶走) 棋牌室 KTV(團隊先訂先得 2.5小時) 拓展游戲(鼓動人心) 臺球 乒乓球 中餐】

【交通指引】：

老福山——南蓮路——蓮塔線——塔城鄉(xiāng)——玉明山莊(可導航玉明生態(tài)園)

9、靖安三哥農家樂

【推薦理由】：深山幽谷里的一處秘境，不遠處有溫泉、漂流、下水抓魚、吊橋、密林，處處有美景，哪怕只是坐在后院的涼亭發(fā)發(fā)呆、喝茶聊天都是最好的休閑時光，在這里，讓時光慢下來，享受靜怡安寧，周末時光，閑下來，感受山間寧靜;著名的景區(qū)有觀音巖、白水洞及即將揭開神秘面紗的虎嘯峽景區(qū)。爬山、漂流、森林小火車觀光能滿足小伙伴的各種休閑旅游需要。

【費用價格】：農家標間：120元

美味生態(tài)套餐：350元/桌

【交通指引】

1)南昌市—昌銅高速—奉新互通—三爪侖大道—清華大道—城南大道—S222—水口街—S222—S309—靖安三哥農家樂

2)靖安縣—S222—水口街—S222—S309—靖安三哥農家樂

10、南昌鳳凰度假村

【推薦理由】：江西鳳凰度假村位于南昌縣黃馬鄉(xiāng)國家AAAA級風景區(qū)江西鳳凰溝景區(qū)旁，園區(qū)總占地60余畝，園區(qū)是集休閑、娛樂、餐飲、住宿、會議于一體的綜合性度假村。包含主樓4棟，特色小木屋8棟。周邊山清水秀，綠樹成蔭，鳥語花香，環(huán)境幽靜，度假村內風景優(yōu)美，有趣味燒烤、自助廚房、激情竹筏、篝火晚會等多種活動;春秋游好去處，植樹，摘菜，抓泥鰍，蕩秋千等豐富多彩。

【費用價格】：團隊套餐：9個大項目+中餐/燒烤/自助廚房 (套票) 138元/人

【交通指引】：南昌出發(fā)，往南昌縣方向，導航“鳳凰度假村”即可到度假村。