1. 油茶魚(yú)火鍋

年夜飯火鍋的食材有香菜、脆皮腸、翅中、油茶、山藥、西蘭花、火腿腸、霞糕、鴨血、香腸、菠菜、豆腐干子、凍豆腐、香菇、蛋餃、水晶包、油條、番茄、鵪鶉蛋、肥牛卷、羊肉卷、萵苣、五花肉、烏冬面、年糕、木耳。

2. 茶油魚(yú)怎么做

好的

用料主料草魚(yú)500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚(yú)清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點(diǎn)大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時(shí)沒(méi)有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚(yú)塊，油煎，撒上精鹽將魚(yú)煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進(jìn)青蒜梗炒勻

9.再放進(jìn)青蒜葉

10.放點(diǎn)清水燒開(kāi)，撒上味精

11.即可出鍋

3. 油茶魚(yú)圖片

1、恭城油茶：油茶的統(tǒng)一制作方法以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。

2、柚子葉粑：是恭城瑤族自治縣特有的小吃。它的烹飪過(guò)程像蒸包子。蒸的時(shí)候鍋下面放少量的水，鍋上用有洞的隔離鐵板分層來(lái)放。柚子葉粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。

3、芋頭粑：將恭城特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒，放于黏米漿之中，在鍋中都成半熟狀，再置于盆中蒸煮而成，食用時(shí)，切片于鍋中油煎，其芋頭清香四溢，別有一番風(fēng)味。

4、酸炒干魚(yú)仔：酸炒干魚(yú)仔是廣西桂林的一個(gè)特色美食菜。制作這道菜的主料干魚(yú)仔是用桂林的漓江魚(yú)，用炭火熏過(guò)后在太陽(yáng)底下曬干而成。這道菜中的酸，可以選用酸豆角或酸筍。這道菜口味鮮美、用料獨(dú)特，是桂林本地家常菜的席上客。

5、瑤鄉(xiāng)甜酒：一般為2度左右，它通過(guò)糯米發(fā)酵釀制而成，甘甜、醇香。

6、恭城油茶魚(yú)：油茶魚(yú)的魚(yú)可以選用草魚(yú)、鯉魚(yú)、石斑魚(yú)等，以石斑魚(yú)為佳。新鮮的石斑魚(yú)經(jīng)清理后，切成又薄又大的魚(yú)片，剔出的魚(yú)骨可放入油茶中當(dāng)?shù)族?，也可以油炸食用，而魚(yú)頭則可配以桂林本地土椒西紅柿紅燜，可謂一魚(yú)多吃。

4. 油茶魚(yú)怎么做好吃

油茶是桂林特色美食，更是桂林的一種市井生活態(tài)度，一壺油茶就能聊一個(gè)下午，入口微苦，而后回甘。

桂林十大油茶依次如下：

曾三麥園新概念油茶。

金源油茶私房菜館。

新郭記油茶店。

新派油茶店。

盧記極品油茶土菜館。

張十八恭城油茶魚(yú)。

瑤妃御品油茶會(huì)所。

巧媳婦油茶火鍋。

乾品油茶。

油茶土菜館。

5. 油茶魚(yú)的做法大全

原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；

工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾。

做法：

1.先將茶葉用少量開(kāi)水浸泡，

2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，

3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱(chēng)之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，

4.加入滾開(kāi)的開(kāi)水，稍煮開(kāi)，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過(guò)濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了。

上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴常梢运鼈冏詈脿I(yíng)養(yǎng)打出來(lái)，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚(yú)，等菜，非常好吃。越喝越愛(ài)喝

6. 油茶魚(yú)火鍋怎么做

桂林十大油茶依次如下：

曾三麥園新概念油茶。

金源油茶私房菜館。

新郭記油茶店。

新派油茶店。

盧記極品油茶土菜館。

張十八恭城油茶魚(yú)。

瑤妃御品油茶會(huì)所。

巧媳婦油茶火鍋。

乾品油茶。

油茶土菜館。

7. 油茶魚(yú)一般用什么魚(yú)

能的

用料主料草魚(yú)500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚(yú)清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點(diǎn)大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時(shí)沒(méi)有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚(yú)塊，油煎，撒上精鹽將魚(yú)煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進(jìn)青蒜梗炒勻

9.再放進(jìn)青蒜葉

10.放點(diǎn)清水燒開(kāi)，撒上味精

11.即可出鍋

8. 油茶火鍋的做法

1 塔塔爾族有許多特產(chǎn)2 塔塔爾族是蒙古族的一個(gè)分支，在地理和文化上與蒙古族相似，他們的生活方式主要以畜牧和漁獵為主。因此，塔塔爾族的特產(chǎn)往往與這些生產(chǎn)方式相關(guān)。以美食為例，牛、羊肉制品、奶制品和魚(yú)蝦類(lèi)的食品都是塔塔爾族的特色美食。3 塔塔爾族的其他特產(chǎn)還包括馬鈴薯、紅菇、蘑菇、草藥等等。此外，塔塔爾族還有傳統(tǒng)的織布和編織手工藝品，例如氈房、馬鞍、帽子、口袋等。這些手工藝品在當(dāng)?shù)囟己苡刑厣?，也是它們的文化遺產(chǎn)之一。

9. 油茶火鍋圖片

回答:黃牛油食用方法它既可用來(lái)直接食用，也可用于燉湯，煮菜，煎牛排，熱炒、烘烤、吃火鍋和做油茶，黃牛油是維生素A的豐富來(lái)源，而且容易吸收，同時(shí)含有其他脂溶性維生素，是非常好的一種油脂。黃牛油醇香、色澤黃白，質(zhì)地細(xì)膩，

10. 茶油魚(yú)湯

原材料：新鮮的烏魚(yú)一條、蒜、蔥、姜、料酒、鹽

做法：

1先將烏魚(yú)處理干凈之后切斷、洗干凈，將它的血水都放掉之后，

2表面抹上料酒、鹽腌制大概10分鐘左右備用。

3小蔥、生姜跟大蒜都進(jìn)行處理備用。

4準(zhǔn)備一個(gè)干凈的炒鍋，放油加熱后倒入處理好了的烏魚(yú)不斷的翻炒，在翻炒的過(guò)程中可以放入一些料酒，將其炒到金黃色的時(shí)候再放入蔥、姜、蒜，然后倒入溫開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋上鍋蓋開(kāi)大火燒20分鐘，5然后再用小火燉5分鐘就可以出鍋。