1. 侗香緣山茶油

藕心香糖：芷江縣地方特產(chǎn)，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，經(jīng)過獨(dú)特工藝制、作而成。每根有16個(gè)主孔、9個(gè)副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特點(diǎn)是色白如玉，松酥香甜，便于攜帶。

3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵縣傳統(tǒng)食品。相傳于明朝中期已開始制作，有500多年生產(chǎn)歷史。以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特點(diǎn)，營養(yǎng)豐富，且有潤肺和助消化等功用。

4、通道侗家腌肉：俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。制作時(shí)間以冬季最佳。需要用盆漬鹽，略晾干，以木桶腌制，底層用糯飯或糊糯作槽，每鋪一層加一層槽，然后用竹葉或棕片蓋一層，再加木蓋，封嚴(yán)，用大石壓緊，數(shù)月即可食。

2. 侗香緣山茶油價(jià)格表

1，新晃黃牛肉

2，芷江鴨

3，安江冰糖柚

4，靖州楊梅

5，洪江雪峰烏骨雞

6，辰溪茶油

7，新晃侗藏紅米

8，黔陽冰糖

9，湘珍珠葡萄

10，金毛烏肉雞

3. 侗茶香三江油茶怎么樣

1、侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴

2油茶

是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個(gè)地方特別好吃，因?yàn)樽龇ú灰粯?，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì)，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽(yù)四方！　

4. 侗香緣菜籽油怎么樣

用料

藏香豬肉

600克

紅燒藏香豬肉的做法步驟

步驟 1

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肉切塊，放料酒焯水；

步驟 2

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焯水后，沒放油，直接放溫水沒過肉塊（在溫湯，吃的都是溫泉水），料酒，姜絲，生抽，老抽，蠔油，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至肉質(zhì)軟爛

步驟 3

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大火收汁

步驟 4

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這色澤，口水噠噠滴

步驟 5

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看～這肥肉不膩，瘦肉不柴；

步驟 6

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因?yàn)榧t燒肉吃得有點(diǎn)多～來碗酸奶助消化?

5. 侗香緣山茶油5升

瑤族分布在中國南方廣西、湖南、廣東、云南、貴州和江西六?。▍^(qū)）的130多個(gè)縣里，其中以廣西為最多，具體民族遷徙介紹：

瑤族是古代東方“九黎”中的一支，后往湖北、湖南方向遷徙。

到了秦漢時(shí)期，瑤族先民以長沙、武陵或五溪為居住中心，在漢文史料中，與其他少數(shù)民族合稱“武陵蠻”、“五溪蠻”。南北朝時(shí)期，部分瑤族被稱為“莫徭”，以衡陽、零陵等郡為居住中心?！读簳埨y傳》說：“零陵、衡陽等郡，有莫徭蠻者，依山險(xiǎn)為居，歷政不賓服?！边@里的“莫徭”，指的就是瑤族。

隋唐時(shí)期，瑤族主要分布在今天的湖南大部、廣西東北部和廣東北部山區(qū)。所謂“南嶺無山不有瑤”的俗語是概括瑤民當(dāng)時(shí)山居的特點(diǎn)。

唐末五代時(shí)期，湖南資江中下游，以及湘、黔之間的五溪地區(qū)，仍有較多的瑤族居住。

宋代，瑤族雖然主要分布在湖南境內(nèi)，但已有一定數(shù)量向兩廣北部深入。

元代，迫于戰(zhàn)爭的壓力，瑤族不得不大量南遷，不斷地深入兩廣腹地。

明代，兩廣成為瑤族的主要分布區(qū)。

明末清初，部分瑤族又從兩廣向云貴遷徙，這時(shí)，瑤族遍及南方六?。▍^(qū)），基本上形成今天的分布局面，具有“大分散、小聚居”的特點(diǎn)。

瑤族族稱介紹如下：

瑤族名稱比較復(fù)雜，有自稱28種，他稱近100種。有的自稱為“勉”（“人”的意思），也有的自稱為“布努”、“金門”、“瑙格勞”、“拉珈”、“炳多優(yōu)”、“唔奈”、“藻敏”等等。過去又因其起源傳說、生產(chǎn)方式、居住和服飾等方面的特點(diǎn)，而有“盤瑤”、“過山瑤”、“茶山瑤”、“紅頭瑤”、“花瑤”、“花藍(lán)瑤”、“藍(lán)靛藍(lán)”、“白褲瑤”、“平地瑤”等30余種不同的稱呼。

瑤族文化介紹：

1、信仰：

瑤族人民的信仰屬于多神崇拜。過去，瑤族認(rèn)為萬物有靈，對自然虔誠膜拜，祭禮寨神、家神、水神、風(fēng)神、雨神、雷神、樹神、山神等，每逢年節(jié)都要上香。對生產(chǎn)中的每一個(gè)過程，諸如狩獵、砍山、采集、耕地、播種、插秧、收割、建谷倉、吃新米等等，都要請師公占卦選吉日，舉行祭祀。

宋、元以來，道教、佛教相繼傳入瑤族地區(qū)。清代道教在瑤族地區(qū)廣泛傳播。鴉片戰(zhàn)爭后，大批西方傳教士陸續(xù)來到中國，進(jìn)入瑤區(qū)，在一些山區(qū)建立教堂，進(jìn)行傳教活動(dòng)。因此，在廣西十萬大山、永福和金秀等地瑤族中也有部分群眾信仰天主教。

2、服飾

瑤族男女，喜蓄長發(fā)。古籍中就有瑤人男女蓄發(fā)，盤結(jié)頭頂，名為“椎髻”的記載。據(jù)漢文史籍所述，早在《后漢書》中就有瑤族的先人“好五色衣服”的記載。以后的史籍也載有瑤族人民“椎發(fā)跣足，衣斑斕布”。

3、飲食

瑤族以玉米、稻米為主食。嶺南四季溫暖，適宜蔬菜生長，園圃冬夏常青，人們終年都可以吃到鮮嫩的蔬菜有芥菜、白菜、蘿卜、辣椒、茄子等；瓜豆類有南瓜、黃瓜、冬瓜、豆角、黃豆、飯豆等；肉類主要有豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等；油類有豬油、花生油、茶油、火麻油、向日葵籽油等。

4、建筑

瑤族是個(gè)山居民族，其村落大多位于海拔1000米左右的高山密林中，一般建在山頂、半山腰和山腳溪畔?，幾宸课萁ㄖ饕兴姆N形式：橫寬式、桿欄式、曲線長廊式和直線長廊式。廣西金秀大瑤山坳瑤的傳統(tǒng)房屋富有特色，房屋正門有陰陽二門，平時(shí)只開陽門，供人出入，陰門緊閉。遇有喪事和家內(nèi)祭祀時(shí)，陰門方可打開，供出殯進(jìn)出。

5、語言

瑤族大體上可以劃分為四大支系：操勉語的盤瑤支系，又稱瑤語支系；操苗瑤語族苗語支的布努瑤（包括布努瑤、白褲瑤、花藍(lán)瑤、花瑤和部分紅瑤），又稱苗語支系；操壯侗語族侗水語支的茶山瑤和那溪瑤支系，又稱侗水語支系；漢語方言支系。

6. 侗香緣山茶油價(jià)格

 三江特產(chǎn)有茶油、茶葉、糯米、年糕、奇石、刺繡、侗畫等，三江旅游購物，集中在縣城、程陽橋、單洲等景區(qū)點(diǎn)。

 三江美食有酸魚、酸肉、酸鴨、糯食、魚生、百草湯以及侗族咖啡油茶等。

7. 侗香緣山茶油禮盒裝

　　常寧歷史悠久，據(jù)清同治《常寧縣志》記載：周朝以前屬荊，戰(zhàn)國時(shí)屬楚，秦漢時(shí)屬耒陽縣，三國吳孫亮析耒陽西南地置新寧、新平二縣，東晉太元二十年（396年）并新平于新寧縣，屬衡州。南北朝屬衡陽王國，隋朝屬衡州總管府。唐天寶元年（公元742年）改新寧為常寧，屬衡州郡。五代及宋屬衡州。元十九年（1282年）升為州，無領(lǐng)地，屬湖廣行省領(lǐng)北湖南道。明洪武三年（1370年）三月降為縣，屬湖廣布政使司衡州府。清屬衡永郴桂道衡州府。民國元年（1912年）廢府，屬衡陽道。民國11年（1922年）廢道，屬湖南省。民國26年（1937年）屬湖南省第二行政督察區(qū)(駐衡陽)。 　　1949年10月12日常寧和平解放，人民政府建立，屬衡陽專區(qū)。1952年4月改屬湘南行政區(qū)（駐衡陽）。1954年7月屬衡陽專區(qū)。1983年7月屬衡陽市。1996年11月26日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，撤銷常寧縣，設(shè)立常寧市，由衡陽市代管。　　編輯本段行政區(qū)劃　　新中國成立后，常寧設(shè)10區(qū)174鄉(xiāng)。 　　1952年12月設(shè)11區(qū)、2鎮(zhèn)、172鄉(xiāng)。 　　1956年6月撤區(qū)并鄉(xiāng)，全縣設(shè)2鎮(zhèn)45鄉(xiāng)。 　　1958年撤鄉(xiāng)，實(shí)行政社合一，全縣設(shè)15個(gè)人民公社。 　　1961年9月，恢復(fù)區(qū)建制，設(shè)9區(qū)2鎮(zhèn)。 　　1978年，常寧縣設(shè)9個(gè)區(qū)，2個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn)，59個(gè)人民公社，919個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)。 　　1982年恢復(fù)白沙鎮(zhèn)、柏坊鎮(zhèn)。 　　1984年實(shí)行政社分設(shè)，鄉(xiāng)設(shè)鄉(xiāng)人民政府，鄉(xiāng)以下的生產(chǎn)大隊(duì)改為村民委員會(huì)，生產(chǎn)隊(duì)改為村民小組。鎮(zhèn)以下仍設(shè)居民委員會(huì)與居民小組。同年，柏坊鄉(xiāng)并入柏坊鎮(zhèn)。 　　1985年5月，撤銷蔭田、湖亭、板橋3鄉(xiāng)，設(shè)立蔭田、鹽湖、板橋3鎮(zhèn)。8月，將塔山鄉(xiāng)置蒲竹瑤族鄉(xiāng)。12月撤銷洋泉鎮(zhèn)，大市鄉(xiāng)改名為大市坪鄉(xiāng)。 　　1986年12月，撤銷官嶺、新洲2鄉(xiāng)，設(shè)立官嶺、新河2鎮(zhèn)。 　　1990年，全縣共設(shè)9個(gè)區(qū)，3個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn)，7個(gè)鄉(xiāng)級(jí)鎮(zhèn)，51個(gè)鄉(xiāng)，1個(gè)瑤族鄉(xiāng)。 　　1991年，全縣共設(shè)9個(gè)區(qū)，3個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn)，7個(gè)鄉(xiāng)級(jí)鎮(zhèn)，51個(gè)鄉(xiāng)，1個(gè)民族鄉(xiāng)，710年村民委員會(huì)，43個(gè)居民委員會(huì)。 　　1993年12月撤銷三角塘、煙洲、羅市3鄉(xiāng)，設(shè)立三角塘、煙洲、羅市3鎮(zhèn)。 　　1995年5月，常寧縣開展撤區(qū)并鄉(xiāng)工作。根據(jù)省民政廳5月3日湘民行發(fā)[1995]53號(hào)《關(guān)于常寧縣撤區(qū)并鄉(xiāng)行政區(qū)劃調(diào)整的批復(fù)》，縣委縣政府于5月19日宣布，撤銷宜陽、柏枋、水口山、蔭田、羅橋、板橋、官嶺、洋泉、新洲9個(gè)區(qū)公所，保留鹽湖鎮(zhèn)行政建制，將城關(guān)鎮(zhèn)改名為宜陽鎮(zhèn)，將其余的61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)撤并調(diào)整為23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即宜陽鎮(zhèn)、松柏鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、官嶺鎮(zhèn)、洋泉鎮(zhèn)、柏坊鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)、鹽湖鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、三角塘鎮(zhèn)、煙洲鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、勝橋鄉(xiāng)、廟前鄉(xiāng)、宜潭鄉(xiāng)、蘭江鄉(xiāng)、彌泉鄉(xiāng)、蓬塘鄉(xiāng)、大堡鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、塔山瑤族鄉(xiāng)，下轄706個(gè)村，52個(gè)居民委員會(huì)，7155個(gè)村民小組，233個(gè)居民小組。 　　1995年12月撤銷西嶺鄉(xiāng)設(shè)立西嶺鎮(zhèn)。 　　1996年3月撤銷廟前、勝橋2鄉(xiāng)，設(shè)立廟前、勝橋2鎮(zhèn)。并各增設(shè)1個(gè)居民委員會(huì)。是年末，全縣下轄7個(gè)鄉(xiāng)、16個(gè)鎮(zhèn)，村、組、居民小組無變動(dòng)。 　　1996年11月26日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，常寧撤縣設(shè)市沿至今。 　　2004年，常寧市轄16個(gè)鎮(zhèn)，7個(gè)鄉(xiāng)（含1個(gè)瑤族鄉(xiāng)）。下設(shè)73個(gè)居委會(huì)及350個(gè)居民小組和707個(gè)村委會(huì)及7715個(gè)村民小組。 　　2008年，撤銷宜陽鎮(zhèn)，設(shè)立宜陽、泉峰、培元三個(gè)街道辦事處，松柏鎮(zhèn)析出水口山街道辦事處，洋泉鎮(zhèn)析出天堂山風(fēng)景名勝管理處，是年常寧市轄15個(gè)鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)5個(gè)辦事處，即松柏鎮(zhèn)、柏坊鎮(zhèn)、煙洲鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、鹽湖鎮(zhèn)、三角塘鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)、廟前鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、勝橋鎮(zhèn)、洋泉鎮(zhèn)、官嶺鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、宜潭鄉(xiāng)、蓬塘鄉(xiāng)、蘭江鄉(xiāng)、大堡鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、彌泉鄉(xiāng)、塔山瑤族鄉(xiāng)、宜陽街道辦事處、泉峰街道辦事處、培元街道辦事處、水口山街道辦事處、天堂山風(fēng)景名勝管理處。 　　2009年從常寧市松柏鎮(zhèn)析出三香、松陽、新華、青年、蔬菜、松柏等6個(gè)建制村和松化、煤機(jī)、沿江、開源、松柏、三園、文明路、小州、常青、松陽、大橋、興源、運(yùn)輸、航運(yùn)、焦廠、渡東、渡西、永紅、歐家洲、鯰魚等20個(gè)社區(qū)居委會(huì)，設(shè)立水口山街道辦事處。新設(shè)立的水口山街道辦事處轄6個(gè)建制村、20個(gè)社區(qū)居委會(huì)，總面積27.95平方公里，總?cè)丝?.82萬人，辦事處機(jī)關(guān)駐朱家灣。 行政區(qū)劃調(diào)整后，松柏鎮(zhèn)轄18個(gè)建制村、6個(gè)社區(qū)居委會(huì)，總面積50.55平方公里，總?cè)丝?.04萬人。 　　常寧市轄4個(gè)街道、15個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)民族鄉(xiāng)、1個(gè)風(fēng)景名勝管理區(qū)： 　　宜陽街道、培元街道、泉峰街道、水口山街道辦事處; 　　天堂山風(fēng)景名勝管理區(qū)； 　　柏坊鎮(zhèn)、松柏鎮(zhèn)、煙洲鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、鹽湖鎮(zhèn)、三角塘鎮(zhèn)、洋泉鎮(zhèn)、廟前鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、勝橋鎮(zhèn)、官嶺鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn); 　　宜潭鄉(xiāng)、蓬塘鄉(xiāng)、蘭江鄉(xiāng)、大堡鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、彌泉鄉(xiāng)、塔山瑤族鄉(xiāng)。 　　常寧市人民政府駐宜陽街道辦事處。總面積2046.6平方千米,總?cè)丝?6萬人（2009年）。

8. 侗鄉(xiāng)油茶功效

黔東南少數(shù)民族眾多，分布廣泛，決定了飲食方面的多樣化，主要有:

1、苗王魚

苗王魚，主要為田養(yǎng)鯉魚，以七八月鯉魚最佳，青水煮，伴以燒熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分開胃。

2、牛癟和羊癟

牛癟和羊癟，是宰殺牛羊時(shí)，將胃液取出并過濾干凈，在烹制牛羊肉將熟時(shí)，放人適量。

3、苗家炒香蟲

主要是昆蟲類的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲。炒干香炒，其味特別鮮美。

4、凍魚

隆冬季節(jié)從池塘或河溝里捕來鮮鯉、鯽、青魚或別的雜魚，與輔菜和調(diào)料一起放入清水鍋里燒煮。七、八成熟后置冷，第二天即凍成一整塊。

5、牛背筋

牛背筋是精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒。

6、肇興烤鼠

每到秋收時(shí)節(jié)，肇興人會(huì)帶著各種工具去田里抓碩鼠。用篝火燎去毛以后，除去內(nèi)臟，撒上食鹽，做成臘鼠干。烹調(diào)方法還有黃燜、油炸、宮爆等。

7、從江香豬

僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)。具有體型矮小，肉質(zhì)細(xì)嫩，基因純正，純凈無污染等特點(diǎn)，被國家列為二級(jí)珍稀保護(hù)畜種。煮沸后肉湯無渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感好，多汁有糯性，味醇香，無渣質(zhì)感，肉味香濃，回味深長，食而不膩，素有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長”的美稱。

8、裕和腌魚

錦屏腌魚的神奇在于酸中帶甜，辣酸適中、質(zhì)好味美，口感純香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。年輕人喜歡生嚼，美味無窮，爽口甜心；老少喜歡煎吃，酸脆可口。至于生吃還是熟吃，根據(jù)個(gè)人口味而定。

9、三穗麻鴨

三穗鴨是中國地方名鴨，享有很高的知名度和美譽(yù)度。三穗鴨是同野鴨雜交選育而來的，抗病性強(qiáng)、瘦肉量高，肉質(zhì)細(xì)嫩，膽固醇低。三穗鴨以肉質(zhì)健康、富含人體所需的氨基酸及產(chǎn)蛋率高著稱，又以肉質(zhì)清香細(xì)嫩、味美鮮香而深受廣大消費(fèi)者喜愛。加上傳統(tǒng)的廚藝烹制的特色菜肴，比如血漿鴨、黃燜鴨、老鴨湯等，如今已逐漸成為獨(dú)特的鴨美食文化。

10、黃平縣苗家腌湯大腸

腌湯大腸是由儲(chǔ)存數(shù)年的苗家腌湯制作而成的，它具有腌酸、臭香味道，常年儲(chǔ)存，四季都可以食用，可以浸泡蔬菜、燉煮魚肉，這樣燉煮能激發(fā)食欲，增加食量，又能幫助消化，減少脂肪。是美容、保健的佳肴。腌湯可以去魚蝦之腥味、肥肉之肥膩，使大腸越燉越香，味道鮮美，使湯味更濃烈，喝湯時(shí)慢慢品嘗，味道令人回味無窮。當(dāng)然這道菜也不是所有人都能接受的，因?yàn)槠涑粑稘庥簦浅灾貏e香，如果能接受臭豆腐的人應(yīng)該會(huì)特別喜歡這道菜。

11、凱里酸湯魚

酸湯魚是黔東南州的四大名菜之一，揚(yáng)名省內(nèi)外。來麻江作客的好朋友或貴人，麻江多以此菜招待之。其特點(diǎn)如下：料選用清水江野生活魚或田魚，如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等。湯用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調(diào)配而成。屬純天然綠色食品，色、香、味俱全、肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，湯鮮、刺激食欲，可增加飯量，是一道不可多得的上等好菜。

12、下司狗肉

下司狗肉叫下司草燒狗肉，正因?yàn)椴捎貌轃夹g(shù)，即所謂的“天然”技術(shù)，所以它與其他地方的噴燈燒、煤燒煮起來的味道有所區(qū)別。另外，下司人在選狗的時(shí)候也比較講究，只要農(nóng)村人養(yǎng)的土狗，不要飼養(yǎng)狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道與其他地方的有所區(qū)別。

13、苗家炸辣蟹

苗家炸辣蟹這道菜非常有特色，初看紅色的糯米一塊一塊的，還以為是酒糟，據(jù)大廚介紹才知，原來是用糯米粉磨成面，混著辣椒一起泡在醋壇子里，腌制2個(gè)星期左右才制成的辣椒。用這種辣椒和螃蟹一起炒，炒出來的味道更香，而且清淡之中暗香縈繞，豐腴處盈潤有韌性，相當(dāng)有嚼勁。

14、苗家雞稀飯

苗家雞稀飯被眾多人士譽(yù)為“營養(yǎng)粥”。它是用1斤半到兩斤的本地雞1只（用飼料養(yǎng)的雞煮起來有腥味），殺死去毛摳除腸雜洗凈后，砍成小塊放入鍋中，用五至七兩白米倒入鍋中用清水煮，待熟后加入，也可適量鹽巴、花椒等作料，即可食用。這種稀飯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，純正。通常在苗家過年節(jié)、婦女生孩子、待客迎朋友的時(shí)候，都會(huì)以此為佳肴。

15、酸筍雞

黔東南菜肴的一大特色就是酸。黔東南有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。依靠的是酸筍。從黔東南大老遠(yuǎn)運(yùn)來的細(xì)細(xì)長長的酸筍，發(fā)揮了土生土長的本色，不僅嫩脆，特殊的酸味也是一絕，和檸檬那種會(huì)叫人酸得掉牙的酸澀比起來，其實(shí)也算溫和，最多也就是微微咂咂嘴，貴州老鄉(xiāng)品嘗起來一定會(huì)覺得很親切

16、炸蕨粑

把厥粑切成塊然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出來很軟，有些彈性，有些像大米粑，但是不像大米粑粘口。

17、豬小弟

“豬小弟”，顧名思義就是公豬生殖器，一般都是搭配黃喉、肚條、天庭、蔬菜、花生炒成一份，裝在鐵盤子端上來，桌子上開洞，下面放置炭火，邊烤邊吃。豬小弟做成燒烤，不但可以吃到軟糯的口感，還可以做成蹄筋那種入口即化的感覺。“豬小弟”在凱里是與酸湯魚齊名的美食。初來的外地食客，男人們大都一點(diǎn)就通，知道是什么菜，而女人們也多半能從男人的壞笑聲中猜出來。

18、便便魚

便便魚是一種被戲稱為“吃大便長大的魚”。在黔東南地區(qū)，一些村寨房屋建在水池或池塘邊上，沒有廁所，人或家禽就在水塘板子上方便，水里的魚被養(yǎng)的又肥又大，因而被戲稱為“便便魚”。但大家似乎并不介意，反而以“吃大便長大的魚”大打招牌。其實(shí)“便便魚”只是一種調(diào)侃，糞便實(shí)際是肥水用的，它提供給浮游生物養(yǎng)料，而魚則靠吃這些浮游生物長大。

19、紅肉

紅肉又叫紫血肉，對于外地人來說，這種肉非常的陌生，它是貴州從江縣的一道美食，出門在外的從江人最期待在外面吃到的家鄉(xiāng)菜，紅肉就是其中之一，主要制作方法是將肉在火上烤熟之后切片，然后使用生豬血和香料、折耳根拌制而成，難怪很多外地人說從江人的口味真重。

20、鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜

鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于黔菜系。已有500多年的生產(chǎn)歷史。由于此菜儲(chǔ)藏愈久，品質(zhì)愈佳，味道愈美，因而又稱“陳年道菜”。隨著客商往來，陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代，曾為進(jìn)奉皇室的貢品。陳年道菜分長、細(xì)兩種。

21、腌魚

腌魚是一款苗家美食，是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要腌制原料，是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食。它含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病后或產(chǎn)后食欲不振，吃腌魚能增強(qiáng)食欲，振奮精神。

22、侗家燒魚

侗族的燒魚，歷來以其味道鮮，嫩，香，美著稱，而且吃法新穎別致，饒有風(fēng)味。到了秋天，侗寨家家包著糯米飯，帶上食鹽、辣椒，上坡去折禾。吃飯的時(shí)候，就在田邊燃起一堆堆篝火，再從田里提來一籠籠活魚，剖洗去鱗后用折來的樹枝條，穿到魚嘴里，在火炭上翻來復(fù)去地烤烙。直到，魚烤炙得“滋滋”作響，轉(zhuǎn)色變黃，香味撲鼻，就可以蘸著鹽面、辣椒大吃一頓了。

23、侗家油茶

侗家人的一天，從一碗油茶開始。每天清晨,各家的主婦們老早就起來燒火,打起濃香撲鼻的油茶來。

打油茶，三樣?xùn)|西必不可少，那就是茶油、米花和茶湯。油茶的好壞，在于米花的酥脆、茶湯的濃淡及各種佐料的多少與搭配。一道好的油茶，茶香清新、味道濃郁，香脆可口，營養(yǎng)豐富，具有提神、醒腦、消除疲勞的作用。

侗鄉(xiāng)油茶,不僅是侗家的家常食品，更是侗家待客的必備品，家來貴賓，必以油茶待客，代表著侗家人的熱情與好客。

在黎平古城翹街、肇興侗寨及其他侗寨都能吃到上好的油茶。

24、烤肉糯米團(tuán)

烤肉糯米團(tuán)是黎平肇興侗寨的一道特色小吃，每天早晨，肇興街上就飄溢著烤肉的香氣，軟滑可口的糯米飯，配以一大塊熱乎乎、香噴噴的烤肉片，加上自制酸菜和辣醬，香糯軟滑、肉味香濃，回味無窮.....

25、黎平米糕

米糕，是黎平老城一道傳統(tǒng)特色小吃，也是黎平翹街上一道不可多得的美味糕點(diǎn)。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩、糯而不粘，抹上一層紅糖，異常香甜，是最不能錯(cuò)過的小吃了......

26、血灌腸

血灌腸，本是侗家人過年殺豬時(shí)用豬血和糯米飯制作的一道特色菜，作為年夜飯的一道美食上桌，而平時(shí)卻是很難吃到的菜品。但現(xiàn)在，這道美食在黎平大市場作為小吃來專賣，隨時(shí)隨地，想吃就有得吃。血灌腸，聞著香、看著誘人、吃一口，糯軟皮香，吃了還想吃，不信，去嘗嘗？

27、芒粑

芒粑，也叫蕨粑，由蕨菜根制作而成，屬綠色食品，將蕨菜根搗爛過濾后，取其淀粉，做成粑粑狀，可油煎可炒食，各有味道。

9. 侗鄉(xiāng)山茶油

有湖南懷化、湘西自治州(又名吉首）、新晃、芷江、中方縣、洪江市，重慶秀山、酉陽、彭水、黔江，黔東南州的凱里、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、岑鞏、三穗、從江、黎平、天柱。本地區(qū)的江口、松桃、印江、思南、德江、沿河、玉屏。

玉屏的景點(diǎn)有侗鄉(xiāng)風(fēng)情園、茶花泉、特產(chǎn)有茶油、蕭笛，美食有:油茶、鍋巴粉等等。