1. 湖南瀏陽(yáng)茶籽油廠家

主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。

茶油，是油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油樹(shù)種，也是中國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種。上個(gè)世紀(jì)80年代，中國(guó)油茶栽培面積曾達(dá)6000多萬(wàn)畝，主產(chǎn)區(qū)茶油產(chǎn)量占到食用油的一半以上。然而，由于長(zhǎng)期以來(lái)缺少優(yōu)良新品種、經(jīng)營(yíng)管理不善、初次投入較高，以及認(rèn)識(shí)不足、缺乏政策扶持等原因，中國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。

2. 湖南瀏陽(yáng)油茶樹(shù)苗基地

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3. 湖南瀏陽(yáng)茶籽油廠家聯(lián)系電話

在我國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)）這些地方的山茶油都是正宗的。

茶油，油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱(chēng)為油茶籽油，后者稱(chēng)為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。

4. 湖南瀏陽(yáng)茶油基地

聚廣源LOGO 聚廣源 湘菜原料配送全國(guó)連鎖店，是一家集種植、生產(chǎn)、代理銷(xiāo)售、餐飲配套服務(wù)為一體的綜合性商貿(mào)公司，弘揚(yáng)湘菜文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚廣源與合作伙伴攜手共進(jìn)，努力打造中國(guó)湘菜原料配送第一品牌。 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店，與多家湘菜餐飲企業(yè)和全國(guó)知名餐飲連鎖店、食品生產(chǎn)企業(yè)、湘菜大師、名師等建交了深厚的合作研發(fā)關(guān)系，是酒店菜品、廚師長(zhǎng)推陳出新的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

二、經(jīng)營(yíng)理念 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店堅(jiān)持以“做產(chǎn)品，就是做人品”的經(jīng)營(yíng)理念，為更多酒店及消費(fèi)者提供綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品，為振興湘菜餐飲行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 三、全國(guó)連鎖店 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店總部位于長(zhǎng)沙市萬(wàn)家麗路500號(hào)錦湘國(guó)際13棟1-301室。

現(xiàn)已在中南五省最大的產(chǎn)品匯集中心大市場(chǎng)----湖南長(zhǎng)沙高橋大市場(chǎng)的農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)內(nèi)，開(kāi)設(shè)聚廣源長(zhǎng)沙形象店。并在太原市東安路9號(hào)（東安市場(chǎng)往北50米）開(kāi)設(shè)聚廣源太原旗艦店。 四、聚廣源品牌特色 1、產(chǎn)品種類(lèi)繁多 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店匯集了全國(guó)各地的多種特色菜肴，其中以湘菜系列為主導(dǎo)； 2、安全衛(wèi)生 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店所有產(chǎn)品均來(lái)自正規(guī)生產(chǎn)廠家，包裝精美,且都有通過(guò)安全衛(wèi)生檢測(cè)，食用放心； 3、價(jià)格合理實(shí)惠 “薄利多銷(xiāo)”是聚廣源一貫堅(jiān)持的方法，其價(jià)格在同行業(yè)中極具競(jìng)爭(zhēng)力； 4、一站式采購(gòu) 在聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上訂貨，能一次性找到所需要的相關(guān)菜肴原料，免去舟車(chē)勞頓及到處討價(jià)還價(jià)之苦，省力又省心； 5、“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，顧客至上” 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店，以客戶為中心，盡心盡力做到“解客戶之所急，滿客戶之所需”，得到了全國(guó)廣大新老客戶的信賴與支持。

五、主營(yíng)產(chǎn)品 聚廣源湘菜原料配送全國(guó)連鎖店，主營(yíng)湘菜原料，酒店特色菜等 1、臘味系列： 鄉(xiāng)里臘肉，湘西后腿臘肉，湘西五花臘肉，小黃臘肉，臘魚(yú)，臘黃牛肉，臘仔排，臘雞，臘鴨，臘兔，臘大腸，臘大腸頭，老鐵梅花鹿肉，老鐵臘驢肉，老鐵臘狗肉，老鐵臘黃牛肉，老鐵臘肌子肉，老鐵臘河蚌肉，臘耳尖，臘豬嘴，臘豬舌，臘乳豬，臘豬肝，臘雞翅，臘豬腳，臘野豬肉，臘仔羊，臘狗肉，臘牛舌，臘驢肉，手撕牛肉，臘土洋鴨，臘牛筋，臘牛肚，臘三寶，臘紅薯干，臘牛鼻，手撕火焙魚(yú)，臘豬肚，臘豬腰等。

2、點(diǎn)心，時(shí)令小菜系列（季節(jié)菜）： 野菜粑粑，南瓜餅，土豆餅，蕎麥包，玉米包，蒿籽粑粑，糯米糍粑，本地青辣椒，鮮紫蘇，小芋頭，花生苗，紅菜苔，白菜苔，鮮蕎頭，冬莧菜，香椿，蕨菜等。 3、瀏陽(yáng)地方菜系列： 廖媽霉豆腐，瀏陽(yáng)小火焙魚(yú)，瀏陽(yáng)手撕魚(yú)，土狗，雄民辣醬，瀏陽(yáng)筍衣，瀏陽(yáng)榨筍，瀏陽(yáng)豆豉，茶樹(shù)菇，土榨茶油，瀏陽(yáng)紅薯粉絲，瀏陽(yáng)紅薯粉條，瀏陽(yáng)黑山羊，帥哥風(fēng)味豆豉，土榨菜油，瀏陽(yáng)梔子花等。

4、風(fēng)吹系列： 風(fēng)吹兔，風(fēng)吹豬肝，風(fēng)吹魚(yú)，風(fēng)吹雞，風(fēng)吹鵝盹，風(fēng)吹豬肚，風(fēng)吹鴨，風(fēng)吹鵝，風(fēng)吹牛肉，風(fēng)吹肉等。 5、壇子菜系列： 蘿卜酸菜，卜芋荷桿，卜青辣椒，卜白辣椒，卜茄子皮，卜刀豆絲，五卜菜，扎辣椒，卜空心菜，曝豆角，卜紅薯葉，卜蕨菜等。

6、干菜系列： 野生小木耳，干酸菜，干豆角，羅漢筍，干辣椒，干辣椒粉，小干河蝦，老村長(zhǎng)小竹筍，萬(wàn)年青，干紫蘇，醬辣椒，魏齊食用菌，云霧手撕筍，湘安仙筍，干筍，保鮮蘑菇，煙筍，煙熏小筍干，白辣椒，保鮮蕨菜，木炭烤筍，干刀豆絲，蘿卜條，小米辣，干包菜絲，茶樹(shù)菇，干田螺肉，剁辣椒，灰樹(shù)菇，干馬齒莧，干荷葉，味博士臘八豆等。

7、酒店特色菜類(lèi)： 巴西烤肉，蒙古牛肉，帶皮牛肉，干鍋牛雜，干鍋羊雜，青脆黃瓜皮，湘西外婆菜，六味壇子菜，脆榨菜皮，什錦壇子菜，雞汁脆筍，脆脆香，五香脆骨，骨里香，手撕雞，鴨四寶，松板肉，美味魚(yú)排，飄香雞，五香牛肉，美味仔牛排，醬板鴨，湘都醬板鴨，竹筒小米排骨，竹筒肉，羊小腳，牛小蹄，羊肚絲，口味河蚌，香鵝腸，五香拆骨肉，晶蒙牛筋，鱷魚(yú)肚，脆肚尖，鲴魚(yú)翅，珍珠脆，鲴魚(yú)肚，兔肉串，鮮凍地木耳，臭桂魚(yú)，五香驢肉，五香羊肉，燕餃，芋艿，去骨鳳爪，去骨鴨掌，脆皮肉，香椿，石磨豆腐，攸縣香干，綠豆香干，石磨鹽豆腐，德子香干，脆皮豆腐，豆腐包，鱷魚(yú)腸，臭干子，烏冬粉，香脆仔腸，香辣牛鞭，日本豆腐，神仙豆腐，健康芋絲，綠豆粉皮，廣西黃瓜皮，竹葉糕，香辣酥，香又辣，黃飛紅，臘八豆，金福元鹵香干，武崗臘干，東江魚(yú)，風(fēng)吹武昌魚(yú)，泰式武昌魚(yú)，美味蕨菜，小竹筒肉，臘香干，清水脆筍，壇子肉，壇子魚(yú)，蕨根粉條，蕨根粉絲，水晶粉絲，土豆粉絲，鹽蛋黃，萵筍干，井岡山豆皮，扎魚(yú)，扎雞，豬血丸子，咸亨醉魚(yú)干，外婆家醉家，天目手剝筍，干地皮菜等。

5. 瀏陽(yáng)山茶油廠聯(lián)系方式

瀏陽(yáng)特產(chǎn)：

1、下飯菜：紅蘿卜干、梅菜干（炒菜好吃的秘訣）

2、水果蜜餞：酸棗梅、紫蘇黃桃、紫蘇楊梅姜、桔子干、紫蘇酸棗餅（瀏陽(yáng)土特產(chǎn)）

3、從瀏陽(yáng)火遍整個(gè)長(zhǎng)沙的“唐氏鹵味大王”：雞爪、藕片、鴨脖子、豆腐皮、鹵豬蹄、鹵毛豆

6. 瀏陽(yáng)山茶籽油

1.取兩三斤新鮮的魚(yú)嫩子，條條指頭粗細(xì)，開(kāi)膛擠去肚腸。別看魚(yú)小，現(xiàn)在價(jià)錢(qián)不便宜了。以前的魚(yú)嫩子生活的水質(zhì)好，新鮮的話，雖然也有丁點(diǎn)兒苦膽，也完全不用開(kāi)膛擠去內(nèi)臟，以免焙干時(shí)破相?，F(xiàn)在則最好去內(nèi)臟，這其實(shí)是最麻煩和繁瑣的事兒，一把剪刀干半天。如果開(kāi)得不好，做出來(lái)的魚(yú)會(huì)很難看。如果用更小的魚(yú)，就只需要掐破頭部稍靠后的部位，擠去內(nèi)臟即可；此外，也有用較大的魚(yú)來(lái)制作瀏陽(yáng)蒸菜中的手撕火焙魚(yú)，但家庭制作不是特別方便。 將魚(yú)洗干凈瀝干，用少許鹽拌勻腌一下，時(shí)間長(zhǎng)至半天或者一個(gè)晚上為佳。鹽腌是為了去水分和魚(yú)身表面的黏液。

2.生火，為焙干魚(yú)做準(zhǔn)備。先用灰燼鋪好火盆底部，然后墊上木炭，最上面抓上一把曬干的豆莢引火，點(diǎn)燃。

3.待豆莢燃盡，木炭盡數(shù)燃燒起來(lái)，這時(shí)候就要蓋上一缽子爐灰，捂住木炭，讓它緩慢地燃燒，均勻地產(chǎn)生熱量，燒到第二天早上也沒(méi)問(wèn)題。

4.進(jìn)入制作火焙魚(yú)重要階段：焙魚(yú)?，F(xiàn)將鍋洗凈燒熱（不是燒紅），然后關(guān)火，倒入很少的一點(diǎn)油（茶籽油最好最香），用秸稈隨意扎個(gè)刷子，用油刷勻潤(rùn)鍋，這樣魚(yú)就不易粘鍋。 然后將腌好瀝干的魚(yú)嫩子一條一條細(xì)致地?cái)[入鍋中，一定要攤直放平。 開(kāi)小火，端起鍋來(lái)緩慢旋轉(zhuǎn)，小心地讓所有魚(yú)都均勻受熱；片刻后關(guān)火，用鍋體本身的余熱繼續(xù)焙一會(huì)兒，水氣散去而魚(yú)香撲面而來(lái)。傳統(tǒng)的做法用的是大鍋大灶，利用做完飯燒完柴或者稻草的余熱，一次可以將很多魚(yú)放入鍋中，蓋上鍋蓋過(guò)夜，慢慢將魚(yú)焙干。但現(xiàn)在燒柴做飯的家庭少之又少，方法也就與時(shí)俱進(jìn)了。缺點(diǎn)是不好掌握火候，每一鍋能做的魚(yú)不多。 待溫度涼下來(lái)，魚(yú)的底面呈現(xiàn)漂亮的金黃色的時(shí)候，就是烘好了。需要小心地逐條把魚(yú)翻面。用筷子容易弄破，也可以直接用干凈手翻。切記一定要等溫度涼下來(lái)再翻動(dòng)魚(yú)，不然的話魚(yú)身很有可能會(huì)碎掉，沒(méi)法進(jìn)行下一步。 做火焙魚(yú)就是一門(mén)細(xì)活兒，慢條斯理，仔細(xì)輕柔，猶如燒窯一般，只有火候精準(zhǔn)，焙出來(lái)的魚(yú)才能條條完整，不粘不爛，不焦不枯，金燦燦的一碗。如果心急的話，這一步完成了就能夠做菜了，魚(yú)皮酥脆，魚(yú)肉軟嫩，正是新鮮火焙魚(yú)的味道！

5.如果一次弄很多火焙魚(yú)，要利于保存，那么就要繼續(xù)焙干了，焙干用的炭盤(pán)非常重要，要記得多次查看?；鸩荒艽螅荒芗?，就得慢慢焙過(guò)夜，操之過(guò)急的話，魚(yú)肉雖然也能干透，但是特別容易碎。這一步做得好能夠?qū)⒒鸨呼~(yú)烘透長(zhǎng)久保存。傳統(tǒng)的大鍋大灶火焙魚(yú)方法將前面鍋焙和后面將要進(jìn)行的火盆焙干合為一體了。湖南有些地方則進(jìn)行完鍋焙之后，在這一步的火盆焙時(shí)，加入米糠、谷殼、山茶籽殼、桔皮等燃料，進(jìn)行熏焙，成品則顏色蠟黃，鱗光亮麗，帶有煙熏香味，又是另一種風(fēng)情。

6.在火盆上蓋籠，將魚(yú)一條條擺好，蓋上油紙，用物品壓好，慢慢將魚(yú)焙一夜至干透，夜里要起來(lái)查看火盆的火，不能過(guò)大，否則魚(yú)會(huì)干碎；也不能熄滅，焙不干的話，魚(yú)就不好長(zhǎng)時(shí)間保存。

7.經(jīng)過(guò)一夜的低溫焙干，成品出爐了。

8.把焙好的魚(yú)用保鮮袋裝好，封在鐵盒子里，想吃的時(shí)候拿出來(lái)。5斤鮮魚(yú)嫩子，做出來(lái)的火焙魚(yú)也只一小鐵盒，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，更顯彌足珍貴?；旧项?lèi)似的方法，還可以經(jīng)常做火焙泥鰍，泥鰍的肉質(zhì)比魚(yú)要更為細(xì)嫩，口味更好。只是現(xiàn)在一來(lái)泥鰍少之又少不易買(mǎi)到；而制作難度更高，在普通人家的菜譜上也消失了。 湖南人想家的時(shí)候就抓兩把火焙魚(yú)，扔兩瓣拍裂了的蒜，丟一把瀏陽(yáng)豆豉，搓碎倆干辣椒，滴點(diǎn)茶籽油、醬油、醪糟汁和醋；更棒的是切一些新鮮的紫蘇葉，拌一拌，放進(jìn)鍋中和米飯一起蒸。30分鐘之后，噴香的火焙魚(yú)隨著熱呼呼的米飯一起出鍋，夾上一條細(xì)細(xì)咀嚼慢慢品味，魚(yú)肉很容易分開(kāi)成絲成條，極富韌性和彈性，足以嚼上好一陣子，那種干香咸鮮，是永生難忘的家的味道

7. 瀏陽(yáng)市茶油生產(chǎn)基地

湖南省2020年產(chǎn)油大縣項(xiàng)目評(píng)審工作順利完成。桃源縣等38個(gè)縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽(yáng)縣等15個(gè)縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財(cái)政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產(chǎn)油大縣評(píng)審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標(biāo)、規(guī)劃和方案審查相結(jié)合的方式，茶油大縣在此基礎(chǔ)上還增加了現(xiàn)場(chǎng)答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財(cái)政資金支持，省財(cái)政將在下一年度對(duì)產(chǎn)油大縣項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)資金使用進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果將作為2021年產(chǎn)油大縣評(píng)審的重要依據(jù)。

產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金是財(cái)政部為調(diào)動(dòng)地方政府發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)積極性設(shè)立的一般性轉(zhuǎn)移支付資金。今年，中央新增湖南產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金2.1億元，省財(cái)政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設(shè)，并設(shè)置詳細(xì)的績(jī)效目標(biāo)申報(bào)表，確保投資可落實(shí)、項(xiàng)目可落地，資金有效益。

湖南財(cái)政一直高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017-2019年湖南確定的產(chǎn)油大縣（茶油大縣）累計(jì)安排中央及地方財(cái)政資金16.45億元用于茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)社會(huì)投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個(gè)）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽(yáng)縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽(yáng)市、衡陽(yáng)縣、祁陽(yáng)縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽(yáng)市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門(mén)縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽(yáng)縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽(yáng)縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個(gè)）：

　　邵陽(yáng)縣、耒陽(yáng)市、瀏陽(yáng)市、祁陽(yáng)縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽(yáng)縣、平江縣、常寧市。

8. 湖南瀏陽(yáng)茶籽油廠家電話

茶籽，即油茶樹(shù)的種子，可榨油供食用。茶樹(shù)上開(kāi)花(名叫山茶花),然后就結(jié)茶籽果（這個(gè)茶子果用來(lái)榨油的,就是食用的茶油），有特別的香味,對(duì)人體十分有益。

野生茶油果剝開(kāi)外殼，里面是黑色的油茶仔（有點(diǎn)象栗子但小很多），經(jīng)過(guò)純物理壓榨取油后所余下的油渣又名茶枯、茶麩、茶粕。所榨出的茶油用極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健功效，茶籽為我國(guó)特有物種，被譽(yù)為“東方橄欖油”。

9. 瀏陽(yáng)茶油多少錢(qián)一斤

文家市油餅

文家市油餅，原稱(chēng)“二八酥”，始于清雍正年間，已有數(shù)千年歷史。文市油餅采用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨(dú)特制作方法，36道手工工序精制而成。成品外表美觀，表面起酥，里皮燥脆，內(nèi)餡豐滿，油甜不膩。

文家市油餅先后被評(píng)為瀏陽(yáng)市消費(fèi)者委員會(huì)推薦商品，2016年入選長(zhǎng)沙市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

官渡嗍螺

官渡嗍螺是一道獨(dú)具特色的地方美食，其歷史可追溯到七百多年前的元朝。發(fā)展至今已經(jīng)成為人們餐桌上的一道美味佳肴。做法將田螺去尾，取出螺肉，去除腸肚洗凈沙粒。拌入香料，薄荷、紫蘇、韭菜外，必放“碧池”。螺肉拌好，香料入味。螺殼洗凈，再入螺肉。下鍋翻炒，煮一刻鐘，即可出鍋。

2016年5月27日，官渡嗍螺獲批瀏市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

瀏陽(yáng)茴餅

瀏陽(yáng)茴餅已有百余年歷史，始產(chǎn)硬殼餅，后以白面、棉白糖、飴糖、茶油為原料，以芝麻、桂子油、小茴香、金橘花、紅絲作餡，制成酥餅，色香味協(xié)調(diào)，外酥內(nèi)脆，松香可口，甜肥不膩，馳譽(yù)市場(chǎng)。

2010年瀏陽(yáng)茴餅系列產(chǎn)品曾亮相廣博會(huì)，廣受好評(píng)。

瀏陽(yáng)炒米

炒米：又香又脆，咀嚼中令人回味無(wú)窮。其稱(chēng)得上是一種獨(dú)具風(fēng)味的干糧，也是一種特殊茶點(diǎn)，在瀏陽(yáng)許多飯店，餐前端上一碟炒米已成為習(xí)慣。將煮好的飯粒放在太陽(yáng)底下曬干，然后進(jìn)行油炸，加點(diǎn)鹽，便成了美味的零食。炒米發(fā)展至今，有了甜、咸兩種味道，里面的配料有黃豆、芝麻、南瓜子等眾多。

現(xiàn)如今，瀏陽(yáng)炒米的傳統(tǒng)制作工藝已被列入了瀏陽(yáng)市（縣）級(jí)非遺項(xiàng)目。

彭記醬干

凡是嘗過(guò)彭記醬干的，沒(méi)有一個(gè)不贊不絕口。上好黃豆磨漿，制成豆腐片，再加入八角、小茴、肉桂等幾十種香料熬制。多道工序中使得醬干耐人嚼，嚼的不僅僅是鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的還是一種獨(dú)特的瀏陽(yáng)記憶。

制好的醬干，十里飄香，讓人垂涎。

瀏陽(yáng)鹽旱茶

瀏陽(yáng)鹽旱茶的種類(lèi)繁多，源于做鹽旱茶的材料多。蔬菜、水果、糧食無(wú)不可做鹽旱茶。形狀、軟硬、口味均可隨心變化。鹽旱茶的制作工藝主要是風(fēng)干、晾曬、醬泡等。梅子、刀豆、蘿卜、辣椒、木瓜、李子、姜等都是鹽旱茶中的“佼佼者”。

閑時(shí)抓一把，津津有味。

唐氏鹵味

瀏陽(yáng)唐氏鹵味始于1990年，店中的鹵雞爪、鹵鴨爪、鹵鴨架、鹵豆腐……這些鹵味一起見(jiàn)證了它的發(fā)展。鹵味，鹵水最重要，將過(guò)水后的原料倒入其中，陸續(xù)加入鹽、味精、辣椒、醬油，以及秘方調(diào)料熬煮而成。

鹵味散發(fā)出濃郁的香味，引人垂涎。

老羅記涼粉

梅花小區(qū)的老羅記涼粉一直是瀏陽(yáng)人心中的記憶。一碗平常的涼粉，讓人心曠嘴怡。由最初的“涼粉藤”上結(jié)的果子用來(lái)制作手工涼粉，到現(xiàn)在夏季夜宵店中必不可少的避暑佳品。

梅花小區(qū)的“老羅記”在涼粉同行中最具名氣，同時(shí)也是瀏陽(yáng)最早制作涼粉的商家。

白沙豆腐系列

白沙豆腐出產(chǎn)于瀏陽(yáng)大圍山白沙一帶，主要有白沙山泉豆腐、腐乳、油豆腐，選用優(yōu)質(zhì)大豆和純凈甜美無(wú)污染的瀏陽(yáng)河源頭山泉水，依托傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化加工技術(shù)精制而成，使產(chǎn)品既具有香辣突出、鮮嫩可口、色醇味美、清香四溢的特點(diǎn)。現(xiàn)產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)江西、湖北、浙江、廣東、上海等地，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

箬葉粑粑

箬葉，鄉(xiāng)村最常見(jiàn)的植物之一，當(dāng)它與糯米相逢，便有了大自然的清香味道。兩片箬葉錯(cuò)位相疊，再將大小適中的糯米團(tuán)放置中間，一折一包，帶著清香的箬葉粑粑就制成了。

一道原始的小吃，現(xiàn)如今不僅走上了超市、菜市場(chǎng)等地，更是端上了人們的餐桌。

10. 瀏陽(yáng)市茶油廠在哪里?

粉皮黑山羊

有一種鄉(xiāng)愁，叫瀏陽(yáng)粉皮黑山羊。瀏陽(yáng)黑山羊肌纖維細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩；配料為紅薯粉皮。烹制時(shí)加入少量中藥材香料，小火慢燉。羊肉細(xì)膩鮮嫩，粉皮柔滑爽口，口味鮮醇，湯汁金黃，微辣香甜，盡顯瀏陽(yáng)風(fēng)味。

醋蒸雞

粵有白切雞，瀏有醋蒸雞。這是一道融合湘粵美食文化的經(jīng)典瀏陽(yáng)蒸菜。取料為仔雞，雞肉口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富又不油膩。既酸又辣，是一道開(kāi)胃好菜，米醋的酸加上本地紅辣椒的辣，與雞肉鮮美的汁水相融，能讓味蕾的體驗(yàn)更豐富。

茴香肉丸

這道菜是許多朋友小時(shí)候的回憶。茴餅?zāi)藶g陽(yáng)有名小吃。將新鮮豬肉剁碎，配以瀏陽(yáng)茴餅與糯米，制成龍眼大小的丸子。八成油溫下鍋，小火炸透，佐以豬骨原湯料，上鍋蒸熟。爽滑的肉丸子中是飽滿的茴餅酥香，一口咬下肉香四溢，甜咸可口，每一粒都是記憶中的味道。

蒸臘洋鴨

蒸臘洋鴨，一道經(jīng)典的瀏陽(yáng)蒸菜。洋鴨肥碩，肉質(zhì)豐腴，經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)干、熏烤后，堿水洗凈，初蒸去主骨切片，盛裝調(diào)以熟茶油、紅椒、瀏陽(yáng)豆豉。質(zhì)地松軟，臘香味濃爽口，無(wú)油膩感，嘗一口,鮮嫩味美，配以米飯，好吃得停不下來(lái)。

白沙油豆腐

這道菜名字取其產(chǎn)地，白沙油豆腐。白沙豆腐因其產(chǎn)地——大圍山鎮(zhèn)白沙村得名，以細(xì)膩的口感和上乘的品質(zhì)知名，取大圍山泉水，精選當(dāng)?shù)厣虾命S豆，11道工序制作，口感細(xì)膩、品質(zhì)上乘，再加入小火慢燉的雞湯，成就了這道特色佳肴。

蒸火焙魚(yú)

說(shuō)起瀏陽(yáng)蒸菜，蒸火焙魚(yú)無(wú)疑是極具代表的瀏陽(yáng)家鄉(xiāng)的味道。傳統(tǒng)火焙魚(yú)制作的技術(shù)性強(qiáng)，蒸制簡(jiǎn)單，配上瀏陽(yáng)豆豉、新鮮紅椒、小許白醋，給人以綿長(zhǎng)的回味，不失為舌尖上的美好享受。

香干蒸油渣

香干蒸油渣，一道“香噴噴”的菜。它由香干與肥膘肉煉過(guò)油的渣片合蒸而成，操作簡(jiǎn)單，油渣酥脆鮮香，白沙香干嫩滑爽口，二者的相遇，在口腔中擦出極致美味的火花，咀嚼帶來(lái)的重重驚喜，仿佛讓味蕾也忍不住在舌尖上跳舞。

墨魚(yú)筍絲

這是一道喜宴上常見(jiàn)的菜肴。大圍山的筍干切成筍絲，用豬油翻炒，加上墨魚(yú)蓋碼。土筍中的纖維素和墨魚(yú)干的膠原蛋白完美結(jié)合，使筍的味道一下子變得豐潤(rùn)起來(lái)，特別是墨魚(yú)香和土筍的醇香交融，香味撲鼻，別有風(fēng)味。

小炒洋辣椒

一道舶來(lái)食材本地化的代表菜肴，洋辣椒學(xué)名秋葵，屬外來(lái)物種，形狀像辣椒。瀏陽(yáng)東鄉(xiāng)盛產(chǎn)此種食材，也是農(nóng)家常菜。鮮嫩的綠點(diǎn)綴以紅、白二色，看起來(lái)分外養(yǎng)眼，小炒秋葵不僅口感爽滑，風(fēng)味特殊，還營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人多吃不膩。

平肚全家福

這是瀏陽(yáng)喜宴上不可少的一道菜。平肚（皮肚）發(fā)水瀝干后，軟糯鮮醇而爽口。烹飪時(shí)先將豬油入鍋，加入雞蛋白、木耳、肉片翻炒，后用豬骨和老母雞熬制的高湯一起入鍋煨燉。熱氣騰騰的全家福，更是親人們期待合家團(tuán)聚的美好心愿。

11. 湖南瀏陽(yáng)茶籽油廠家有哪些

湖南省地處長(zhǎng)江中游，境內(nèi)有洞庭湖和湘江，所以湖南農(nóng)林特產(chǎn)十分豐富，美食眾多。湖南文化豐富，特產(chǎn)多，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、湘蓮、黑茶等，都是非常受人們歡迎的

長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐，長(zhǎng)沙人又稱(chēng)臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來(lái)比較，長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字?！俺舳垢逼涿m俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。

湖南安化臘肉

臘肉是湖南著名特產(chǎn)。湖南臘肉以安化臘肉最為出名，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。真正的安化臘肉，以山養(yǎng)黑豬肉為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質(zhì)緊實(shí)，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實(shí)不塞牙。安化山養(yǎng)黑豬，在深山放養(yǎng)，吸新鮮空氣，吃野草蔬菜，喝山澗清泉，自然生長(zhǎng)。

張家界野生木耳

張家界野生木耳產(chǎn)自張家界原始森林里的野生山木耳生成緩慢，每日呼吸純正的富氧離子，享受山泉水純凈甘甜的涓涓流水滋潤(rùn)，其營(yíng)養(yǎng)成分極高，口感酥軟脆滑。木耳喜歡生長(zhǎng)在潮濕、沒(méi)有陽(yáng)光直射的枯木之上。每當(dāng)下雨過(guò)后，張家界的山民們就會(huì)上山入林采摘野生木耳，然后通過(guò)日照將所得黑木耳曬干。因張家界野生黑木耳純靠天生天養(yǎng)，因此產(chǎn)量少，品質(zhì)佳，美味營(yíng)養(yǎng)。

湘西野山茶油

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必須的不飽和脂肪酸占90％，屬于天然綠色食品?！安栌汀庇置吧讲栌汀?；原料來(lái)自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是純天然高級(jí)木本食用植物油。湘西的野生茶籽生長(zhǎng)在連綿疊嶂的群山之中。山茶果生長(zhǎng)期長(zhǎng)—從開(kāi)花到采摘，歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季十三個(gè)月，采摘時(shí)茶花已是盛開(kāi)怒放，素有“抱子懷胎”之稱(chēng)，飽含天地靈氣。營(yíng)養(yǎng)成分不比一般，所含單不飽和脂肪酸為天然植物油之首。

湖南湘蓮

湘蓮湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無(wú)機(jī)鹽，有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物資，產(chǎn)量向居全國(guó)首位。湘蓮又稱(chēng)為糯蓮，論口感可謂獨(dú)步天下。頭茬蓮子，精于挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴里輕輕一呡，就有種獨(dú)特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強(qiáng)胃健脾，潤(rùn)肺養(yǎng)心，滋陰補(bǔ)血，固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價(jià)值，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。一般用于潤(rùn)肺止咳的多。

邵陽(yáng)豬血丸子

豬血丸子，又稱(chēng)血粑豆腐，是湖南邵陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。網(wǎng)上有正宗的豬血丸子賣(mài)。是每年每個(gè)月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需。城步苗族自治縣和綏寧縣，位于湖南西南邊陲，苗族聚居地區(qū)，古時(shí)稱(chēng)為五溪蠻。隸屬寶慶府，血豆腐也叫血巴、豬血丸子。是當(dāng)?shù)孛缂叶僚D月制作的一種過(guò)年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。

黑茶

湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國(guó)四大產(chǎn)茶省之一，全國(guó)最大的黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽(yáng)君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、長(zhǎng)沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。湖南是我國(guó)特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。

湘繡

湘繡是中國(guó)四大名繡之一。湘繡色彩鮮艷，質(zhì)感強(qiáng)烈。其“雙面全異繡”是在同一塊透明底料上，兩面各繡出一個(gè)主題。湘繡繡品主要用真絲絲線在真絲織物上繡制圖案，既有名貴的欣賞藝術(shù)品，也有美觀適用的日用品。

臨武鴨

臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子，像野鴨一樣，全是瘦肉，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美，以“滋陰降火，美容健身”而著稱(chēng)。是臨武縣久負(fù)盛名的特產(chǎn)之一，為歷代貢品。

以上推薦希望能對(duì)來(lái)湖南旅游的朋友有所幫助！