1. 抹茶脆皮泡芙的做法

芝心泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時(shí)使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙吃起來(lái)外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑、口感極佳。制作泡芙時(shí)，首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然后將奶油、巧克力或冰淇淋通過(guò)注射灌進(jìn)面包內(nèi)即成。

1.先準(zhǔn)備酥皮：黃油軟化加糖粉攪拌均勻，再加入過(guò)篩的低粉，裹保鮮膜搓成圓柱，放冰箱冷凍定型。

2.泡芙部分：低粉過(guò)篩，黃油加牛奶中火煮微沸改小火，迅速倒入面粉快速攪拌均勻，待底部形成一層薄膜離火，轉(zhuǎn)至另外一個(gè)打蛋盆。

3.雞蛋打散，待面糊溫度降至60度左右，分次加入蛋液攪拌均勻上勁，至面糊撈起呈倒三角形就好了，不要再加蛋液了。

4.裱花袋剪口1cm左右，裝入面糊，擠在鋪好油紙的烤盤上，頂部尖尖沾水按平，留足間距。

5.酥皮面團(tuán)從冰箱中取出，切片蓋在面團(tuán)上。

6.預(yù)熱好的烤箱220度/30分鐘，12分鐘左右膨起定型，馬上調(diào)至180度，最后5分鐘注意觀察顏色，上色即可關(guān)火，但不要馬上拿出來(lái)，過(guò)25分鐘后再取出。如果隔天食用，冰箱冷藏，吃前再烤一下即可恢復(fù)酥脆。

7.奶油奶酪餡：奶酪隔熱水打滑，加入香草醬攪拌均勻，放涼待用

8.淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)，與奶酪糊混合，裝入裱花袋，從底部注入泡芙，食用前，篩上糖粉裝飾

9.淡奶油餡，將奶油、巧克力、抹茶粉燒至微沸并攪拌均勻，放涼后攪拌器打勻，冷藏5小時(shí)后，中速打發(fā)至8分即可。

2. 抹茶脆脆

這個(gè)問(wèn)題很主觀，不同的人可能會(huì)有不同的喜好，但總體來(lái)說(shuō)，綺炫冰淇淋的口味都很好吃。首先，綺炫冰淇淋采用新鮮食材和優(yōu)質(zhì)的配料制作，口感細(xì)膩，更為重要的是，各種口味之間的平衡度非常好，不會(huì)有一味強(qiáng)調(diào)口味的單調(diào)感。其次，綺炫冰淇淋的開發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷努力嘗試創(chuàng)新，推出了許多新口味，例如芝士奶酪、抹茶紅豆、布朗尼等等，讓消費(fèi)者能夠體驗(yàn)到不同的美味。因此，如果你是個(gè)喜歡甜食的人，不妨去嘗試一下綺炫冰淇淋，你一定會(huì)找到你喜歡的口味的！

3. 抹茶味奶油泡芙

做法

1/11準(zhǔn)備所有食材

2/11把牛奶，牛油，鹽，小許糖 加入鍋中小火煮沸騰

3/11第二步驟煮沸騰的同時(shí)（不要關(guān)火）把過(guò)篩的低粉倒入鍋中併快速搞拌 拌均勻

4/11搞到鍋底有起焦就可以關(guān)火

5/11待鍋中的麵團(tuán)冷卻3、5分鐘後，把雞蛋打散分多次倒入麵團(tuán)併不停搞拌（分多次倒入是另到麵團(tuán)比較滑）搞到麵團(tuán)呈現(xiàn)三角形就可以了

6/11裝入裱花袋

7/11裱花圓形，每個(gè)間隔距離最好在5cm，因?yàn)闊h的過(guò)程泡芙會(huì)發(fā)大，頂部尖位可以用手指粘小許水抹平，另到泡芙焗出來(lái)可以美觀些

8/11把焗爐調(diào)至180度焗30分鐘，最後幾分鐘可以調(diào)200度另泡芙上色（注意如烤不熟的泡芙出爐是會(huì)塔下去的）

9/11泡芙出爐冷卻後在底部弄個(gè)小孔注入忌廉（注入忌廉前把忌廉和糖用打蛋器打發(fā)）

10/11最後成品圖完成，放在冰箱雪凍會(huì)更美味哦

11/11美味可口

4. 抹茶脆皮泡芙的做法大全

泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時(shí)使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包，泡芙種類繁多，口味多樣化，比如草莓泡芙、藍(lán)莓泡芙、榴蓮泡芙、抹茶泡芙、奶油泡芙等等。

5. 抹茶脆皮雪糕做法

不確定。因?yàn)榍友┠ú璧木唧w熱量取決于制作方法、配方以及具體食材。一般來(lái)說(shuō)，抹茶的熱量比較低，而千層雪則是含有較多的脂肪和糖分，所以總熱量并不低。但是具體數(shù)值需要參考具體產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表才能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。若您是為了減少熱量攝入量而問(wèn)此問(wèn)題，可以嘗試選擇更健康的食品代替千層雪抹茶。同樣地，如果您有特殊的飲食需求，也應(yīng)當(dāng)參考確切的營(yíng)養(yǎng)成分表信息。

6. 抹茶酥皮泡芙的做法

準(zhǔn)備食材：低筋面粉100g、雞蛋4個(gè)、黃油80g、水160ml、細(xì)砂糖5g、鹽2.5g

泡芙的做法：

1、將準(zhǔn)備好的黃油、水、糖、鹽一起放入奶鍋中加熱。

2、用中火加熱至黃油完全融化，水冒泡呈現(xiàn)沸騰狀態(tài)。

3、水沸騰后轉(zhuǎn)小火，快速篩入面粉，快速攪拌，直到水和粉完全融合，待鍋底沾上一層薄膜的狀態(tài)再關(guān)火。

4、將燙面糊取出轉(zhuǎn)移到碗中，等面團(tuán)冷卻至不燙手時(shí)，分多次加入蛋液，繼續(xù)攪拌，讓蛋液與面糊充分融合，每次加入雞蛋后，面糊與蛋液必須充分融合。

5、用硅膠刮刀挑起面糊時(shí)，讓其能夠呈現(xiàn)倒三角狀態(tài)，并且能保持形狀不會(huì)掉落，雞蛋的具體數(shù)量根據(jù)面糊的干濕程度來(lái)適量添加。

6、將面糊裝入裱花袋中，在烤盤中擠出適量大小，每個(gè)面糊之間保持距離。

7、烤箱預(yù)熱至210度，泡芙放入自上而下第三層，選擇燒烤模式，先用210度烤10分鐘，再將溫度調(diào)至180度烤20分鐘，表面金黃即可出爐。

7. 抹茶脆皮蛋糕

脆啵啵是一種餅干狀的小塊，通常是用餅干碎或脆麥片制成的，加到蛋糕上面用于裝飾，增添口感和質(zhì)感。蛋糕的脆啵啵可以是各種不同的材料，例如巧克力脆餅干、抹茶餅干、麥片餅干，也可以根據(jù)蛋糕的口味選擇不同的脆啵啵。脆啵啵的加入可以提供比較明顯的口感變化，使得蛋糕更加美味。

8. 抹茶脆皮泡芙的做法視頻

泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時(shí)使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包，泡芙種類繁多，口味多樣化，比如草莓泡芙、藍(lán)莓泡芙、榴蓮泡芙、抹茶泡芙、奶油泡芙等等。

9. 抹茶泡芙好吃嗎

用料  

麻薯預(yù)拌粉 200g

黃油 40g

全蛋液 70g

牛奶 70g

鹽 2g

【抹茶卡仕達(dá)奶油】

牛奶 150g

蛋黃 2個(gè)

細(xì)砂糖 15g

低粉 10g

玉米淀粉 5g

黃油 10g

香草精 適量

抹茶粉 4g

開水 適量

淡奶油 75g

【抹茶卡仕達(dá)奶油爆漿麻薯】好吃到捶地！！的做法  

雞蛋（2個(gè)）加入牛奶（70g）和鹽（2g）攪拌均勻

加入奶鍋小火加熱至40度左右的溫?zé)峒纯?/p>

加入麻薯預(yù)拌粉（200g）大致攪拌至無(wú)干粉

加入軟化的黃油（40g）揉捏至吸收，用手揉面團(tuán)至光滑

麻薯面團(tuán)等分為16份

依次搓圓

放入預(yù)熱好的烤箱180度烤25分鐘轉(zhuǎn)160度烤15分鐘（tips烘烤期間不要打開烤箱，高溫保證麻薯膨脹）

卡仕達(dá)醬：蛋黃（2個(gè)）加入細(xì)砂糖（15g）攪拌均勻，篩入玉米淀粉（5g）攪拌成細(xì)膩糊狀。

牛奶（70g）加熱至邊上冒小泡泡立即關(guān)火

緩慢過(guò)濾倒入蛋黃糊并不斷攪拌

倒回奶鍋小火加熱并不斷攪拌

呈現(xiàn)細(xì)膩濃稠狀關(guān)火，加入黃油（10g）攪拌至融化

立即坐冰水或狀冰塊降溫，表面緊貼一層保鮮膜備用

抹茶粉加一點(diǎn)點(diǎn)開水調(diào)勻

放涼加入淡奶油（75g）打至8-9分發(fā)

加入卡仕達(dá)醬翻拌均勻

裝入裱花袋

麻薯底部用小刀割一個(gè)小口，插入裱花袋擠入抹茶卡仕達(dá)奶油（tips最好用泡芙嘴，沒(méi)有就直接裱花袋剪小口）

刮去小口多余部分即可

10. 抹茶泡芙酸酸的是不是壞了

秋林的泡芙叫“翠嶺泡芙”。因?yàn)榇鋷X是秋林泡芙的品牌名稱，而且翠色又代表著天然、健康的形象，符合秋林一直以來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念。值得一提的是，翠嶺泡芙的外形十分精致美觀，口感也非常好，據(jù)說(shuō)是采用了傳統(tǒng)法式工藝來(lái)制作，加上選用了高品質(zhì)原材料，所以倍受消費(fèi)者歡迎。除了秋林外，還有很多其他品牌的泡芙，不同品牌的泡芙口味和風(fēng)格也各有特色。如果您喜歡吃泡芙，可以嘗試不同品牌的泡芙，找到自己最喜歡的口味。