1. 十八洞村高油酸茶籽橄欖油900ml

山茶籽油適合炒菜，食用油中山茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，衡量食用油的健康與否，關(guān)鍵指標(biāo)是不飽和脂肪酸的含量，山茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。

2. 十八洞村茶油是炒菜嗎

1、原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g

2、制豆腐：將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。

2、油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待焦黃，即撈出放入盤(pán)內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。

4、鹵水制法：以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開(kāi)，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。

3. 十八洞村高油酸茶籽橄欖油

人之所以需要吃油，除了油可以讓食物更美味，更重要的是植物油中的脂肪酸，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素。

植物油中含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，Ω-3、Ω-6，Ω-9，其中Ω-3和Ω-6屬于人體必需脂肪酸，必需的意思就是必需吃，不能沒(méi)有，Ω-9不是必需脂肪酸，但是能降低人體內(nèi)“壞膽固醇”

下面，先來(lái)看看各種植物油中不同的脂肪酸的含量：

常見(jiàn)的食用油有：花生油、菜籽油、大豆油、橄欖油、還有動(dòng)物油等。

除了風(fēng)味不一，不同油脂的最大差別在于脂肪酸的種類和構(gòu)成比例不同。每種油脂有何特點(diǎn)，結(jié)合多數(shù)人的飲食特點(diǎn)，究竟哪種更值得推薦呢?

高油酸型（橄欖油，茶籽油）

橄欖油含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止動(dòng)脈粥樣斑塊的形成。

橄欖油還含抗氧化物—橄欖多酚、角鯊烯和-谷固醇，有助于預(yù)防心血管病。

茶籽油和橄欖油十分類似，均屬于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄欖油還高，可達(dá)80%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功能兩者不分伯仲。相比橄欖油，國(guó)產(chǎn)茶籽油性價(jià)比更高。

大豆油——燉煮菜較合適

優(yōu)點(diǎn)：大豆油的脂肪酸組成為亞油酸51.7%、油酸22.4%、亞麻酸6.7%和棕櫚酸11.1%，由于亞油酸含量豐富，屬于高亞油酸型植物油，玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等也屬此類。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含維生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，壓榨型葵花籽油值得推薦，因?yàn)槠渌寡趸煞直绕渌麕追N油更多。

缺點(diǎn)：由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，所以這類油脂在煎炸或反復(fù)受熱后，容易氧化聚合，對(duì)健康有害。

食用建議：由于這類植物油怕熱，所以適合做燉煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制溫度，別讓油鍋冒煙，應(yīng)熱鍋涼油，如用于油炸十分不妥。有些大豆油的原料使用轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品現(xiàn)在還有爭(zhēng)議，如果無(wú)法接受，可購(gòu)買標(biāo)注“不含轉(zhuǎn)基因成分”的油脂。

花生油——最美味的炒菜油

有獨(dú)特的花生風(fēng)味?；ㄉ偷闹舅峤M成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。但花生容易污染黃曲霉（市面上的花生油絕大部分不是純的），所以盡量要選擇質(zhì)量最好的一級(jí)花生油。它能夠使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中的膽固醇含量?；ㄉ椭羞€含有磷脂、維生素E等對(duì)人體有益的物質(zhì)，可以防止皮膚皸裂老化。

花生油，有些貴呀，但它是一種比較容易消化的食用油。

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收，可以降低血漿中膽固醇的含量。

玉米油——維生素E的大本營(yíng)

玉米油的主要成分有86%以上的不飽和脂肪酸、維生素E、抗氧化物質(zhì)。心腦血管患者應(yīng)該常吃玉米油來(lái)起到保健作用，也容易被人體消化吸收。它還有很好的抗衰老、抗氧化的效果哦！建議大家除了炒菜用玉米油之外，涼拌菜也能用它。

玉米油本身不含有膽固醇，但它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

玉米油油煙點(diǎn)高，很適合快速烹炒和煎炸食物，我喜歡用玉米油來(lái)“趨”湯。

葵花籽油，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油。當(dāng)然也比較貴

如何挑選質(zhì)量好的食用油？

食用油的質(zhì)量高低，直接關(guān)系我們的健康。購(gòu)買食用油應(yīng)注意以下幾方面：

觀：色澤品質(zhì)好的大豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色；棉籽油為淡黃色；麻油則是橙黃色或棕色。

聞：氣味可在手掌上滴一二滴食用油，雙手合攏摩擦發(fā)熱后仔細(xì)聞其氣味，無(wú)異味（哈喇味或刺激味）時(shí)可購(gòu)買。

看：透明度透明度高，水分雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，經(jīng)靜置24小時(shí)后，應(yīng)該是清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物。如透明度差、黏度變大、有氣泡，可能是變質(zhì)的象征。

嘗：滋味用筷子沾上一點(diǎn)油放入嘴，如有苦澀、焦臭、酸敗等異味，不宜購(gòu)買或食用。

驗(yàn)：水分取一二滴油層底部的油，涂在易燃的紙片上，燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，說(shuō)明油中水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品。燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，則說(shuō)明油中有可能有雜質(zhì)。

至于調(diào)和油，因?yàn)楦骷业呐浞讲煌?，無(wú)法統(tǒng)一作答。但是，總的一個(gè)原則還是看油品中含有的脂肪酸的種類和含量。

現(xiàn)在你知道怎么選油用油了吧！祝大家身體健康！

4. 十八洞村有機(jī)冷榨純茶油價(jià)格

目前，冷榨花生油、冷榨亞麻油、冷榨菜籽油……市面上出現(xiàn)了越來(lái)越多的冷榨食用油，價(jià)格普遍高于一般的食用油，冷榨油更好一些嗎？

　　目前食用油加工工藝主要是兩種：浸出法和壓榨法。

　　其中的壓榨法是采用物理機(jī)械擠壓的方式將油脂從原料中提取出來(lái)，又分為冷榨與熱榨；差別在于熱榨是將物料在榨油前進(jìn)行烘炒、蒸煮等熱處理，而冷榨沒(méi)有這些前處理過(guò)程，是將溫度控制在一定范圍內(nèi)進(jìn)行的物理壓榨。

　　冷榨油，指采用低溫壓榨工藝所生產(chǎn)的植物油，溫度一般在60℃以下。冷榨可以簡(jiǎn)單地理解為全程無(wú)高溫。

5. 十八洞村高油酸茶籽橄欖油5l

煎牛排的時(shí)候用油也會(huì)很注意，會(huì)選用橄欖油，

大家總以為橄欖油只能用來(lái)拌沙拉?，但其實(shí)是個(gè)誤區(qū)，橄欖油不僅可以生吃，煎炸烹炒都可以?

我最近用的是中糧的安達(dá)露西橄欖油，來(lái)自西班牙橄欖圣地?

作為健身人，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分很重要，橄欖油有著別的油沒(méi)有的高油酸，橄欖多酚和維生素E，很容易被人體吸收?而且味道很清淡，中國(guó)人喜歡的中式烹飪也非常適合??

6. 十八洞山茶油

幾年的茶油可以涂的

山茶油的保存期大多在18個(gè)月左右，山茶油的保存期超過(guò)5年。如果你的山茶油保質(zhì)期超過(guò)5年，它是可食用的。然而，如果超過(guò)保質(zhì)期，有必要看看山茶油是否被氧化或變質(zhì)。如果它沒(méi)有被氧化，應(yīng)該及時(shí)食用，如果它已經(jīng)變質(zhì)，就不應(yīng)該再食用。由于茶油含有大量抗氧化劑，打開(kāi)后容易氧化變質(zhì)，食用時(shí)要注意。

7. 十八洞村純茶油怎么吃

1、蜜汁雞翅膀：福鼎蜜汁雞翅色澤棗紅，甘甜，咸度適中，酥潤(rùn)適口，腴美汁濃，清香鮮美，清香無(wú)窮，屬于小吃類，是茶余飯后消閑遣興的方便食品。是當(dāng)?shù)赜H朋好友聚餐吃的一道特色開(kāi)胃菜，

2、水煎包：剛出鍋的水煎包，外皮焦脆又松軟，餡料鮮香汁濃，肉質(zhì)細(xì)嫩，雙面煎至略焦，中間部分金黃，整個(gè)水煎包分量還大，足夠拿來(lái)當(dāng)主食

4、掛霜芋、掛霜芋是海鮮樓里必備的一道福鼎名小吃。掛霜芋因芋塊表面所掛的白糖呈白霜狀，而得名。掛霜芋要趁熱吃，當(dāng)然不得狼吞虎咽，擇一塊，放入口中，細(xì)細(xì)咬下一口，其外酥脆，內(nèi)里糯滑，頓時(shí)芋香、甜香盈齒。

5、面茶糕、福鼎面茶糕，幾十年來(lái)保留著傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝風(fēng)格，帶給人們無(wú)盡的兒時(shí)回憶，拆開(kāi)包裝，每個(gè)面茶糕可以分成6小粒，方便入口。含一粒茶糕，飲一杯福鼎白茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幸福竟如此簡(jiǎn)單。面茶糕茶香味甜、細(xì)膩柔軟、甜咸適度、香甜筋道、入口即化、不粘牙，不噎食，頗受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。

6、肉片：福鼎市的“怒片”想必不應(yīng)多說(shuō)都知道它的熱門(mén)，福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，是可以盛湯前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒點(diǎn)，這樣香菜不至于太爛，這時(shí)整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對(duì)讓人流連忘返

8. 十八洞村茶油500毫升的價(jià)格

1、煮湯：在制作任何的湯類前，或是做好之后，都可以加入一燒山茶油，這樣會(huì)使湯色更加的清鮮味美。

2、青蒸：在清熱一切采用的時(shí)候，都可以加入山茶油，這樣會(huì)讓采用更加的清香。

3、烘烤：在烤食物之前，在上面涂抹一層山茶油，能夠使食物鮮香酥脆，還有淡淡的茶油清香。

4、凃嘴唇：冬天時(shí)候，用少量的山茶油涂抹在嘴唇上，可以預(yù)防嘴唇干裂。

5、洗頭：洗完頭以后，把山茶油當(dāng)做是護(hù)發(fā)素來(lái)使用，涂抹在頭發(fā)上，再梳理好，可以使頭發(fā)更加的潤(rùn)滑，還可以防止脫發(fā)。

6、直接吃：每天早晨空腹生食一勺山茶油，能起到一個(gè)良好的養(yǎng)胃效果，而且還能夠輕松的解決便秘問(wèn)題。

7、孕婦用：孕婦每天可以用一勺的山茶油，然后在肚皮上輕輕的涂抹，孕初期開(kāi)始使用，可以很好的預(yù)防妊娠紋，而且產(chǎn)后還能夠淡化妊娠紋。

8、擦眼部：用山茶油一勺，然后倒在手里，用手輕輕的按摩眼角部位，可以預(yù)防眼角紋的產(chǎn)生和減輕深紋，還可以消除眼袋哦。

9、擦皮膚：山茶油可以擦身體的任何部位，如果是身體某部分出現(xiàn)騷癢、干裂、皮膚粗糙的話，那么都可以每天用山茶油來(lái)涂抹的。

10、做面膜：在制作面膜的時(shí)候，可以加入一勺的山茶油，每周用3次，能夠起到一個(gè)收縮毛孔、，美容養(yǎng)顏的效果哦。

9. 十八洞村茶油的作用與功效

體做法

糯米洗凈蒸熟。

茶油中放入黃色的蜂蠟，加熱融化，涂抹在桌面、門(mén)板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放進(jìn)石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強(qiáng)，一般是兩個(gè)強(qiáng)壯的男人來(lái)，一上一下地“打”。大冬天的，光著膀子還要流汗。

糯米搗成泥以后，取出放在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團(tuán)，壓扁成餅，再用門(mén)板加重物壓住，等糯米涼了就成型了。

糍粑可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，如果放在大水缸里，用水浸泡，定時(shí)換水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或?qū)⑻枪嗳媵亵沃?，等其中的熱度將糖溶成糖水，此時(shí)糍粑入口甜香無(wú)比。糖是常見(jiàn)的白砂糖，如有土制的紅糖片，那就更好。也可將糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐

，薄薄的鋪上一層，如有廚房設(shè)備，糍粑亦可用油煎熟吃， 切塊用甜酒煮熟吃，各有風(fēng)味。

四川--四川涼糍粑色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。

四川打糍粑一般都是中秋節(jié)。剩下的多余糍粑可以留到日后加雞蛋或者醪糟煮來(lái)吃，比較甜。

制作方法：

1、把糯米淘洗干凈，用溫水泡二三個(gè)小時(shí)，控干水后裝入飯甑內(nèi)，用旺火蒸熟，然后，將熟米飯放入石礁窩內(nèi)。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。

2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，制成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。

3、糍粑放在案板上晾涼后，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開(kāi)壓平成片，將“洗沙”均勻地抹上。將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。

云南

糍粑稍大，直徑20cm左右，可任意切成小塊，用炭火加熱，之后蘸蜂蜜或把蜂蜜放入糍粑，也可以用紅糖白糖代替蜂蜜，ps：要吃快一點(diǎn)，蜂蜜會(huì)從固體變成液體，糍粑會(huì)從燙手變成硬塊。

10. 十八洞村茶油500ml官網(wǎng)報(bào)價(jià)

一、涼拌

與一般的食用油不同的是，茶油是可以在不加熱至熟的情況下食用的，因此大家可以選擇使用茶油涼拌一些葷素菜，或是可以調(diào)制一些色拉醬，有著比較爽滑清淡的口感，同時(shí)也不會(huì)給人特別油膩的感覺(jué)，還可以起到提亮食物色澤的作用，是比較不錯(cuò)的選擇。

二、熱炒

作為可食用油的一種，大家也可以選擇使用茶油熱炒一些菜品，能夠保證菜品不發(fā)黑，同時(shí)還有清爽的口感，減少了一般食用油的油膩感，保證了菜品的色香味，對(duì)于一些喜歡食用熱炒菜的人來(lái)說(shuō)，使用茶油熱炒是非常不錯(cuò)的。