1. 茶油為什么下鍋有泡沫

油起沫有下列好多個原因：

1.炸東西的油被反復(fù)應(yīng)用；

2.炸東西的油溫度不足；

3.油好臟，應(yīng)用過的油里邊有許多殘渣；

4.偽劣油，里邊混雜著各種各樣不一樣的油，熔點不一。

解決方案：

1、換不易起泡沫的油。能夠用基本沒有不飽和脂肪酸的精煉油。不飽和脂肪酸易吸濕，且其自身是一種優(yōu)良的表活劑，能夠使水油乳狀液，造成豐富多彩的泡沫塑料而四溢;而精煉油由于早已基本除去不飽和脂肪酸，因此基本上不存在狀況。

2、更換油。油用久了就不可以再用，會起泡沫，也對人體不太好。

2. 茶油燒開后有許多泡泡

茶籽油含有一種物質(zhì)叫做磷脂,是一種表面活性劑,往往超標(biāo),在一定溫度下,會發(fā)生一些乳化現(xiàn)象,如果起泡就是一個正常表現(xiàn)

3. 茶油為什么會起泡沫

當(dāng)你油溫太高的時候就很容易起泡泡，原因是蛋液與油溫的溫度差異過大,這時候油會把蛋白煎到跳起來，就會有空隙,空氣就會跑進去,自然就會泡泡啦，教你一招必殺完全不起泡荷包蛋煎法:

1.先熱好平底鍋,確定已經(jīng)完全沒有水分了,再把火關(guān)掉.

2.倒進一點點的沙拉油(約一小匙),轉(zhuǎn)動一下平底鍋,讓整個鍋底都有沾到油.

3.開小火,約30秒之后,輕輕地打一顆蛋上去.(就是不要離鍋子太高,盡量靠近鍋底才把蛋打下去,要是怕形狀不好看先打在碗里再到進鍋里也可)

4.再等30秒之后,在蛋白的周圍倒進一點點的水,然后立刻蓋上鍋蓋.

5.等一分鐘之后就完成啦(記得火不要開太大,水也不要倒太多喔)

4. 茶油為什么會有沉淀物小編來教您

依我的生活經(jīng)驗來看，如果不想出現(xiàn)生命危險還是不要再吃了。

5. 茶油有泡泡是怎么回事

1、是茶油的可能性不太大。因為茶油基本都集中在茶子里！葉子中不應(yīng)含有茶油

2、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因等分解而浮在上面。

3、你的茶葉是春茶嗎？如果不是春茶可能是農(nóng)藥殘留；

4、茶堿或是水垢。因為泡茶用的水要求較高，而一般的水都會有水垢形成的基本物質(zhì)——碳酸鈣等。而這些在泡茶的過程中，都會隨著茶葉中的一些物質(zhì)，共同析出，形成飄拂在茶湯表面的油狀物質(zhì)。而茶葉中的茶堿，也會在泡茶的過程中，析出部分，形成油狀物質(zhì)，飄拂在茶湯的表面。 不管是哪種原因，建議第一泡不喝，洗茶。另外，茶湯冷后或者隔夜茶表面也會出現(xiàn)“油膜” 所以可能是茶湯的咖啡堿等在低溫是析出，與其他物質(zhì)作用形成的膜，因此茶葉要趁熱喝，隔夜茶最好不喝。

6. 茶油有泡泡好嗎

先羨慕你，太土豪了，居然用茶油炸丸子。

7. 茶油下鍋以后冒泡有問題嗎

材料

心里美蘿卜1/2個250g，櫻桃小蘿卜15只150g，櫻桃西紅柿15只150g，黃瓜1根，尖椒3只，香蔥白100g，香菜葉50g，生菜100g，豬五花肉150g，甜面醬100g，姜末1/2茶匙3g，鹽1茶匙5g，油2茶匙10ml

做法

1、心里美蘿卜洗凈，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm長、1cm寬窄的條。

2、櫻桃小蘿卜洗凈，剪去葉子；櫻桃西紅柿和生菜分別洗干凈。

3、黃瓜用刀劃成兩半，在對半劃開，切成8cm長的條。尖椒去籽及蒂，切成8cm長條。香蔥白洗凈切成8cm長的段。

4、豬五花肉放入滾水鍋中，大火加蓋煮15分鐘至熟透，撈出放在盤中晾涼，切成碎粒。

5、炒鍋燒熱，放入山茶油燒溫，加入姜末煸炒出香味，再放甜面醬，改小火拌炒。

6、待面醬冒泡后將切碎的熟豬五花肉放入，炒5分鐘，調(diào)入鹽，炒香盛在小碟內(nèi)。

7、將生菜鋪在大圓盤中，心里美蘿卜條、黃瓜條、尖椒條、香蔥白段成放射形碼放在生菜上面，中間點綴香菜葉、櫻桃西紅柿和櫻桃小蘿卜，將肉醬調(diào)味碟放在大盤中間，吃的時候取蔬菜條蘸食即可。

8. 茶油起泡的原因

茶枯水就是把用紗布包好的茶枯放在燒開的水上，讓水繼續(xù)燒一陣，再用手把茶枯的汁擠出來，至水變渾濁，水溫下降后就能用來洗的水。

茶枯是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅，也叫茶籽餅、茶麩。然而茶粕是山茶籽油壓榨后的餅經(jīng)過化學(xué)提煉后剩下的渣，并不是餅。茶籽餅有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農(nóng)藥，用于洗滌化工，機器除銹等。茶枯餅和茶枯液對害蟲有很好的胃毒和觸殺作用，可廣泛在蔬菜、水稻、果樹、茶葉、花卉等作物上使用，防治蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲。無污染、無殘毒、耐貯耐用，藥效長久。

9. 茶油為什么下鍋有泡沫呢

方法不對。

茶油是一種非常有益于健康的食用植物油，但是用生茶油直接炒菜確有一股不好聞的味道，去掉這種味道很簡單，那就是用茶油炒菜前先要把油煉一下，去掉味道。

具體做法是先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因為生茶油里面有水份和雜質(zhì)。

這時把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。

然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時隨時可用。

另外現(xiàn)在有些用新技術(shù)壓榨的茶油可不需煉制直接食用，且味道純正，但價格也稍貴。

10. 茶油冒泡是什么情況

所需食材：

核桃80克、花生80克、黑芝麻50克、普通面粉500克、黃油50克、玉米油50克、白糖、鹽

制作步驟：

第一步：500克普通面粉，鋪在蒸籠上，上鍋蒸40分鐘。

第二步：80克花生倒入鍋里（不需要加油）小火慢炒，炒至有噼里啪啦的聲音即可盛出放涼；待不燙手了搓去花生皮備用。

第三步：黑芝麻清洗干凈后倒入鍋中，小火炒至芝麻在鍋里跳動即可；核桃去殼，然后把核桃仁也放入鍋中，小火炒香。

第四步：把去皮好的花生倒入絞肉機里，黑芝麻也加進來一起絞碎，絞好后倒出到盤中備用；接著把核桃也放進絞肉機中攪碎備用。

第五步：取出蒸好的面粉倒入鍋中，然后戴上一次性手套，把里面的面疙瘩搓開；接著開小火，邊炒邊壓，把面粉中的小疙瘩壓開；一直開小火慢炒，炒半個小時左右，炒至面粉變成淡黃色即可。

第六步：鍋里加入50克黃油小火融化，再加入50克玉米油，一起熬制冒泡；接著把油倒入炒好的面粉中，用鏟子快速拌勻。

第七步：把絞碎的芝麻、花生、核桃加進面粉中，再加入適量白糖和鹽，拌勻即可。

第八步：舀幾勺做好的茶油面放入碗中，再加入適量開水沖泡，美味即成！待茶油面完全放涼了，裝進密封放罐子或者保鮮袋中，放入冰箱冷藏或者冷凍保存即可。

小貼士：

炒制花生米、核桃、芝麻和面粉的時候都是小火慢炒。

11. 茶油有泡沫是好茶油嗎

茶籽油在炒菜時起泡泡是因為，茶籽油它為了保存茶籽的有效成分多用傳統(tǒng)的壓榨工藝，用壓榨生產(chǎn)的油茶籽經(jīng)炒制后粉碎還要經(jīng)蒸制，因此油中除了茶籽中的膠質(zhì)等成分外還有少量的水分存在，所以，在炒菜加熱時就會出現(xiàn)冒泡泡的現(xiàn)象。