1. 山茶油產(chǎn)業(yè)存在的問題及建議

油茶是中國南方地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲品，近年來隨著健康飲食的興起，油茶產(chǎn)業(yè)也逐漸得到了發(fā)展。目前，油茶產(chǎn)業(yè)主要分布在福建、廣東、廣西、湖南、江西、貴州等地，其中福建省的油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大。

油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴大，油茶的種植面積和產(chǎn)量不斷增加。

2. 油茶的加工技術(shù)不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量得到了保障。

3. 油茶的銷售渠道不斷拓展，產(chǎn)品銷售范圍逐漸擴大。

但是，油茶產(chǎn)業(yè)也存在一些問題：

1. 油茶品牌知名度不高，產(chǎn)品的市場競爭力較弱。

2. 油茶加工技術(shù)不夠成熟，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

3. 油茶銷售渠道單一，產(chǎn)品銷售范圍有限。

針對以上問題，可以采取以下對策：

1. 加強油茶品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品知名度和市場競爭力。

2. 加強油茶加工技術(shù)研發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

3. 拓展油茶銷售渠道，開拓新的銷售市場。

總之，油茶產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，需要政府、企業(yè)和社會各界的共同努力，才能實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2. 山茶油發(fā)展前景

油茶作為一種重要的農(nóng)林交錯經(jīng)濟作物，具有廣闊的種植前景。其主要原因如下：

1. 油茶樹種植適應(yīng)性強。油茶樹樹齡長，品種多樣，能適應(yīng)不同的土壤和氣候條件，適宜于在我國干旱和半干旱地區(qū)種植。

2. 油茶產(chǎn)品市場前景廣闊。油茶果實含有高度飽和脂肪酸和豐富的甘油三酯，因此具有很高的經(jīng)濟價值。油茶油被廣泛應(yīng)用于保健、食品、工業(yè)、化妝品等領(lǐng)域。

3. 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景明朗。我國油茶種植歷史悠久，有較完備的產(chǎn)業(yè)鏈，技術(shù)成熟，市場需求廣泛。同時，各級政府還出臺了相關(guān)的扶持政策，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強大的支持。

因此，油茶產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景，未來仍有很大的發(fā)展空間和潛力。

3. 山茶油產(chǎn)業(yè)鏈

1、魯花是我國是食用油行業(yè)知名的花生油品牌，主營花生油、調(diào)味品和米面產(chǎn)品，其提供的食用油品質(zhì)可靠，深受國人信賴。

西王食品是山東西王食品有限公司旗下的食用油品牌，公司主要經(jīng)營玉米油、花生油、橄欖油和葵花籽油等各種食用油產(chǎn)品，產(chǎn)品以綠色、安全、營養(yǎng)、健康著稱。

4. 山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展

種植白花油茶具有較為廣闊的前景。白花油茶是世界四大木本油料植物之一，也是我國重要的食用油料植物之一，種植歷史悠久。近年來油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到國家和地方的高度重視和大力支持，油茶種植技術(shù)日臻成熟，茶油市場和加工逐漸完善。

5. 山茶油市場需求

從我國茶油市場需求構(gòu)成來看，茶油的市場需求由兩部分組成，一部分是國內(nèi)消費量，一部分是出口量。國內(nèi)消費量在茶油市場總需求量所占的比重接近100%，茶油出口量極少。

6. 山茶油產(chǎn)業(yè)存在的問題及建議有哪些

種植良種嫁接油茶前景看好。一、 油茶生產(chǎn)現(xiàn)狀我國現(xiàn)有油茶林多為60、70年代種植的實生油茶，雖然面積較大，但產(chǎn)量低下（平均畝產(chǎn)油量在2.5公斤左右），比較效益更低，究其原因，一是品種問題，二是管理過于粗放。近十幾年來，林業(yè)科研人員已經(jīng)選育出一批優(yōu)良的高產(chǎn)無性系及優(yōu)良農(nóng)家品種等，有效地解決了這一問題。二、 油茶的市場前景隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活質(zhì)量水平的提高，可與橄欖油媲美的茶油，市場售價逐年看漲，2007年茶果采摘時，僅油茶鮮果就達(dá)0.84--1.04元/公斤。為促進(jìn)油茶的發(fā)展，國家林業(yè)局于二OO六年十二月二十七日以“林造發(fā)〔2006〕274號”文發(fā)布了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，一個樹種發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)，足見其市場前景。油茶是木本食用油料植物，富含維生素E、脂肪酸和山茶苷，不飽和脂肪酸含量達(dá)85%以上，居各種植物油之冠，有東方油橄欖之稱。產(chǎn)品市場用途廣，經(jīng)濟效益高。選用良種嫁接油茶苗（高產(chǎn)無性系），第三年掛果，第四年投產(chǎn)。經(jīng)實地抽樣測算，第五年平均每畝產(chǎn)茶油15公斤，第六年后逐步進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)茶油可達(dá)30公斤左右，第8-9年，可以畝產(chǎn)茶油40-50公斤左右。豐產(chǎn)期可達(dá)100年。大面積栽培，則依據(jù)集約經(jīng)營的程度，豐產(chǎn)期平均畝產(chǎn)茶油30-60公斤，比對照高600%～1 200%，油酸含量85%～88%，比對照高15%～20%。平均單果質(zhì)量14～25克，鮮出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鮮果含油率7.4%～12.5%。也就是說，油茶高產(chǎn)無性系在豐產(chǎn)期的產(chǎn)油量是普通實生油茶同期的8—10倍,甚至更高。三、 油茶的適栽地區(qū)及栽培地段的選擇油茶在我國的天然分布是比較廣泛的，北界在淮河-秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。而垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。 油茶適宜在年均溫15-18℃，絕對低溫不超過-10℃ ，≥10℃年積溫在4500-5200℃之間；年雨量1000mm左右，生長期在260天左右；春季溫暖晴朗，地勢開闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的紅壤、黃壤上生長。但做為人工栽培，應(yīng)選擇在海拔高500米以下、相對高200米以下、坡度26度以下的陽坡地段。盡管油茶對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性很強，能耐較瘠薄的土壤，但以PH值5—6的酸性土壤為最適宜。土層疏松、深厚、排水良好、較肥沃的沙質(zhì)土壤對油茶生長發(fā)育特別有利。在這種土壤上生長的油茶結(jié)實豐滿，產(chǎn)量及出油率均高。谷地寬度不足50米的兩側(cè)山坡不宜選用。四、種植成本及預(yù)期效益投入的多少與作業(yè)方式、山場條件等密切相關(guān)。種植的當(dāng)年度投入最大（以緩坡地、雜灌覆蓋中等、機械化作業(yè)為主的山場為例，單位面積一畝）①全墾翻耕80元；②挖穴50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦農(nóng)藥、肥料55元；⑧其它用工等100元；計515元。第二年、第三年、第四年的中耕墾撫、農(nóng)藥、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右。現(xiàn)有的、大面積種植的良種油茶林的平均狀況，第四年即可有一定的收益，平均畝產(chǎn)茶油10公斤左右，按40元/公斤計算(現(xiàn)在超市里的茶油價格普遍在80元左右/公斤),畝產(chǎn)值可達(dá)400元;以后逐年遞增,在第8-9時達(dá)到穩(wěn)定的產(chǎn)量,此時畝產(chǎn)油量在40--60公斤，產(chǎn)值1600--2400元。五、發(fā)展油茶的注意事項 1、 盡管油茶的天然分布范圍很廣，但最適栽的范圍主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、廣東、廣西、貴州等?。▍^(qū)），人工栽培以這些?。▍^(qū)）為好。 2、 購苗應(yīng)選擇能提供苗木質(zhì)量檢驗合格證、檢疫證、標(biāo)簽的正規(guī)供苗單位。 3、油茶苗以春節(jié)后栽植較為適宜。 4、不少讀者及網(wǎng)友也問到老油茶林的處理問題，筆者建議：在適當(dāng)?shù)母叨蠕彅?，高嫁換冠成觀賞性強的茶花，老油茶林的行間栽上良種嫁接油茶。 5、 油茶為異花授粉樹種，因此，在引種時不能低于５個優(yōu)良無性系；油茶花為蟲媒花，地蜂等能有效地幫助油茶授粉，從而提高產(chǎn)量。 6、 油茶一年到頭花果不斷，營養(yǎng)消耗很大。因此，墾撫、施肥等管理工作就顯得尤為重要。 7、 所謂的大果油茶，奉勸不要引種，那不是良種，皮（果殼）特別厚、出籽率低，含油率更低。 油茶的投入成本跟當(dāng)?shù)氐耐恋刈饨?，勞?wù)費，選擇的品種，前期的投入等因素有關(guān)，油茶對氣候和土壤的要求不很嚴(yán)格。喜歡溫暖、濕潤的氣候，要求酸性土壤。但為了提高油茶林的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，應(yīng)盡可能選土層較厚、立地條件較好的立地造林，南方坡度太大的山地不適宜大面積種植油茶。新造油茶林一定要選擇無性系良種，目前推廣較好的無性系品種有很多如亞林系列、贛林、長林、湘林等。優(yōu)良無性系造林，加強撫育管理，油茶2-3年即可掛果，5-6年即可進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)量可達(dá)300斤左右。拓展油茶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。茶油不僅是高檔食用油，還是食品、制藥、化妝品工業(yè)重要的優(yōu)質(zhì)材料，廣泛用于制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織。因此，可依托豐富的油茶資源進(jìn)行油茶的綜合利用與開發(fā)，重點培育發(fā)展一批油茶精深加工的龍頭企業(yè)，鼓勵企業(yè)延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈條，積極開發(fā)下游產(chǎn)品。積極探索油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式。在自愿、合法、有償?shù)那疤嵯?，鼓勵油茶林向有實力、懂技術(shù)、會經(jīng)營的油茶生產(chǎn)大戶流轉(zhuǎn)，推行適度規(guī)模經(jīng)營。

7. 山茶油市場前景如何景

有很高的價值。因為老茶油需要經(jīng)過時間的沉淀和自然的變化才能形成其獨特的香味和滋味，30年的老茶油可以算作是最高級別的老茶油之一。

老茶油因其抗氧化性和抗衰老作用而備受追捧，被視為國寶級文化遺產(chǎn)和稀缺的珍藏品。此外，30年的老茶油還可以用于中醫(yī)保健等領(lǐng)域，具有極高的藥用價值和市場需求。延伸內(nèi)容：目前，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，老茶油已成為一種烹飪佳品和保健佳品，被廣泛用于各種菜肴和飲品中。同時，由于市場供不應(yīng)求，老茶油也成為了一種投資品和收藏品，其價值和地位不斷攀升。

8. 山茶油產(chǎn)業(yè)存在的問題及建議怎么寫

在此先強調(diào)一下：茶絕對不能用塑料之類的材質(zhì)泡，那樣泡越好的茶越是糟蹋浪費！沒有瓷或紫砂器皿，玻璃也可以，搪瓷也ok，不銹鋼都跟塑料的杯子有質(zhì)的區(qū)別。

大家平時試茶，都有這樣的感覺，就是瓷蓋碗試茶，跟紫砂壺或者飄逸杯試茶，香氣口感相差還是有點明顯的，滋味也是。

宜興紫砂壺也好，建水陶也好，潮州手拉胚壺也好，其他的陶土的器皿，多少受土胎影響。

類似紫砂壺，透氣性好的同時，也會吸附并且發(fā)散氣味。

所以，茶的香氣，你還沒聞到，壺已經(jīng)先大口深呼吸吸進(jìn)去了；茶湯的滋味也是。

新壺在沒吸夠茶味茶油茶氣之前，會一直先你一口喝茶聞香，跟供老祖宗的菜一樣，它先吃過了，才輪到你。

除非泡養(yǎng)了很多年的紫砂壺，壺真正養(yǎng)成了，已經(jīng)吸附足夠的茶汁了，才不會再吸茶味，只是茶油沒吸到飽和狀態(tài)還會繼續(xù)。

同一泡茶，紫砂壺和瓷蓋碗對開試茶的話，很明顯：高香類茶紫砂明顯損香，偏重滋味的茶，會覺得壺內(nèi)出來的茶湯不如瓷蓋碗的味道足。

所以試茶的話，尤其高香型茶建議還是用瓷蓋碗的好。

只是瓷器沒有紫砂壺養(yǎng)成系的樂趣，試茶瓷蓋碗，喝茶可以用紫砂壺，且玩且喝茶。

【這樣器形的蓋碗最不燙手】

蓋碗的碗沿比較外撇，然后注水的最高限其實離蓋碗邊緣有一段比較大的距離。類似這樣器型的蓋碗，同樣注滿水，捏著邊緣也不怎么燙。

【試茶應(yīng)該選擇白色或青花蓋碗】

試茶，最好是用青花或者白瓷蓋碗，配個玻璃公道白底瓷杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。

還有人說瓷器里面，青花與汝窯覺得泡茶還有很大區(qū)別，這個我沒對比也沒感覺，不發(fā)表意見。

不過，從客用角度出發(fā)，建議用青花或者白瓷，所有開片的瓷器都不適合當(dāng)客杯，衛(wèi)生問題。

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9. 山茶油市場現(xiàn)狀

2004~2016年間，中央政府對有關(guān)茶油行業(yè)的補貼投入上百億，但遺憾的是，茶油市場始終難以壯大，仍處于起步探索階段，大好前景只停留于想象之中。

國家鼓勵發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)，是一舉多得的戰(zhàn)略。一方面，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于國家糧油安全，以及有利于節(jié)約耕地、保持水土；另一方面，油茶產(chǎn)業(yè)可幫助農(nóng)民脫貧創(chuàng)收致富，解決農(nóng)民就業(yè)問題。

茶油是四大本木食用油之一，經(jīng)由茶籽壓榨或茶枯餅浸提而成，具有易貯藏、易吸收、預(yù)防疾病等特點。事實上，茶油在我國民間知名度很高，深受消費者喜愛，被認(rèn)為是絕對高端的油產(chǎn)品，市場需求并不低。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《中國茶油行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)，從2011年起，我國茶油市場需求量逐年逐步釋放，從27.3萬噸增長至2014年的50.7萬噸。

那么，茶油行業(yè)為何始終難以發(fā)展壯大？首先，要從源頭說起。茶油行業(yè)無法壯大，不在于需求不足，而在于產(chǎn)量有限。簡單來說，是油茶樹難種，成本太高。

一般來說，油茶樹6年才能結(jié)果，算上除草、施肥、水利、管理等費用，成本高得嚇人。如果沒有政府補貼，收回成本時間更長，企業(yè)種植積極性不高。

正因此，目前茶油產(chǎn)量僅僅滿足了國內(nèi)需求，出口量極少。據(jù)上述報告數(shù)據(jù)顯示，我國茶油年產(chǎn)量不到食用油1%，出口總量不到1000噸。

其次，茶油行業(yè)存在明顯的季節(jié)性和地域性。由于油茶籽收獲時間固定，茶油企業(yè)不得不提前進(jìn)貨備庫，這無疑加大了市場下跌帶來的風(fēng)險。同時，茶油企業(yè)采取就近加工、就近銷售模式，不利于整個市場的壯大。

另外，茶油作為高端食用植物油，市場價格過高，限制了普通消費者的日常食用。茶油代替品也較多，導(dǎo)致茶油成為特定群體的消費品。所以，在食用油產(chǎn)品銷量中，茶油僅占到了食用油總銷量的零頭。

不過，值得一提的是，隨著消費升級加快，居民收入水平提高，對茶油的需求有望進(jìn)一步釋放，行業(yè)前景值得期待。目前來說，茶油行業(yè)還處于成長初期，還需克服多方面制約，擺脫產(chǎn)量桎梏，才真正符合“東方橄欖油”的美譽。