宋朝有辣椒粉嗎？

不可能有，辣椒產(chǎn)自墨西哥。宋朝的航海技術(shù)還達不到美洲，所以宋朝的菜譜里不可能有帶辣椒的菜肴，后來我在一部電視劇中看到了辣椒做的菜，心想，這個導演太垃圾了。

沒有

辣椒原產(chǎn)美洲，到明末清初才傳來

當時中國的辣味調(diào)味主要是花椒、茱萸、山葵（芥末）和姜

沒有。

辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。15世紀末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳B子之《花鏡》有番椒的記載。

沒有，因為辣椒原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國，辣椒都沒有，哪來的辣椒粉。

大部分辣椒是明代傳入，但中國云南本土有原產(chǎn)野生小米椒。

羅宋湯怎么做??？

原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。

調(diào)料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。

先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。

接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續(xù)小火熬制。

再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內(nèi)，反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據(jù)個人口味放鹽和糖調(diào)好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。

我試過網(wǎng)上的一些做法，太甜

下面是我自己的做法很簡單也很美味

首先購買西紅柿五個(切塊)、土豆一個(切粒)、牛肉適量（看你想吃多少了）

調(diào)料:花椒面(1/4小匙)醬油適量(一點點)蔥\姜適量\鹽\雞精

1先把牛肉在水里煮一下,把臟的東西煮出來撈出

2撈出后瀝干換鍋放油把牛肉下鍋抄香放蔥和醬油\花椒粉(我和人喜歡你可以不放).把剛炒好的牛肉放在高壓鍋里.注:高壓鍋先別點火.

4鍋里在放油把切好的西紅柿抄了時間要長點最少三分鐘和土豆粒一起炒也可以.炒好后也放入高壓鍋里.加水

5高壓鍋點火(壓爛牛肉就可以了)一般一個半鐘.等關(guān)火后跑完氣在把鍋打開嘗嘗牛肉爛沒.順便把土豆用勺子搞爛.如果肉沒爛煮爛為止.最后加鹽\雞精.

注:西紅柿炒的時間越長湯越酸.還有就是如果你還想加一些別的菜記住都要過油.醬油不要放太多一點點就可以

這是我自己的做法,我也試過很多網(wǎng)上的作法但都不好吃.你可以試一下我的作法再做出公證的評判.

原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。

調(diào)料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。

先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。

接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續(xù)小火熬制。

再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內(nèi)，反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據(jù)個人口味放鹽和糖調(diào)好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。

原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。

調(diào)料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。

先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。

接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續(xù)小火熬制。

再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內(nèi)，反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據(jù)個人口味放鹽和糖調(diào)好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。

簡單做法:卷心菜1個，土豆3個，少許肉絲,番茄漿

卷心菜1個，土豆3個全部切絲

炒熟肉絲

燒開水后放入肉絲卷心菜土豆煮熟后放入番茄漿燒開.