一、【十珍湯】

菌類除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，味道確實(shí)非常鮮美，用它煲成湯，不僅大人喜歡喝，即便挑食的孩子，也毫無(wú)抵抗力，總之鮮香的口感令人無(wú)法拒絕。

主要食材：排骨、羊肚菌，山藥，蟲(chóng)草花，鮑魚(yú)菇，香菇，茯苓，茶樹(shù)菇，枸杞，竹蓀，紅棗

1、將排骨洗凈之后冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，撈出洗凈備用。

2、除了紅棗和枸杞之外，將其他食材放入碗中，用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈。

3、砂鍋加入足量清水，然后放排骨、姜片、以及泡好的食材，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。

三、【裙帶菜豆腐湯】

裙帶菜是一種非常營(yíng)養(yǎng)的藻類，它所含的蛋白質(zhì)和鋅比雞蛋和牛肉都要高，而且口感滑滑的嫩嫩的，小孩子喜歡吃。

主要食材：裙帶菜、雞蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜

1、裙帶菜清水泡發(fā)，3分鐘就能泡好，嫩豆腐切成小塊備用。

2、碗中打2個(gè)雞蛋攪散，然后放入鍋里煎至金黃，盛出后切成小塊備用。

3、鍋里倒油，放入蒜末炒香，然后下裙帶菜炒幾下，倒入雞蛋塊，然后倒入開(kāi)水，下入豆腐和丸子，煮上5分鐘

4、時(shí)間到了后放枸杞，鹽，胡椒粉再煮1分鐘即可。