1：剁椒魚頭：以鳙魚魚頭和剁椒為主要原料蒸制而成的，外觀色澤紅亮，吃起來口感鮮辣。

2：麻辣子雞：是湘菜中非常具有地方風(fēng)味的菜肴之一。

3：毛氏紅燒肉：一道傳統(tǒng)名菜，是以五花肉為主要原料。

4：吉首酸肉是湖南地區(qū)一道酸辣可口的湘菜菜品，

5：衡陽魚粉是湖南地區(qū)一道適合作為早餐去吃的美食菜品。