衢州常山茶油做法大全(常山縣油茶)
1. 常山縣油茶
衢州物產(chǎn)豐富、特產(chǎn)眾多,旅游商品價(jià)廉物美。每縣都有一批名牌旅游特色產(chǎn)品,如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特產(chǎn)之鄉(xiāng):如中國花卉、特禽之鄉(xiāng)柯城區(qū),中國椪柑、竹炭之鄉(xiāng)衢江區(qū),中國竹筍、黃花梨之鄉(xiāng)龍游縣,中國白鵝、獼猴桃、白菇、蜜蜂之鄉(xiāng)江山市,中國胡柚、油茶之鄉(xiāng)常山縣,中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術(shù)之鄉(xiāng)開化縣。
衢州著名的小吃有“三頭一掌” ,衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,都是衢州地方特色風(fēng)味食品。以兔頭最具代表,其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松;高蛋白、低脂肪、低膽固醇,有利于身心健康。其中一粒志三頭一掌最有代表性?!暗结橹莶怀匀^一掌算白到,吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道”。風(fēng)味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品,如今手藝幾近失傳,其面條極細(xì),質(zhì)量非常好,風(fēng)味更是獨(dú)特。
衢州也是產(chǎn)茶地區(qū),龍游是全國重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)之一,有1500多年的種植史。龍游方山茶是浙江名茶,明代列入朝廷貢品,歷史文化源遠(yuǎn)流長。開化龍頂茶更是茶中新秀,曾是全國獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。另還有衢州玉露茶、江山綠牡丹等名品,相比之下,衢州更是個(gè)陶瓷出產(chǎn)的寶地,著名的有衢州窯、江山窯等
2. 常山縣油茶種植面積
常山物產(chǎn)豐富,先后被命名為“中國常山胡柚之鄉(xiāng)”、“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“中國油茶之鄉(xiāng)”、“中國觀賞石之鄉(xiāng)”。
特別是常山以盛產(chǎn)山茶油而聞名全國,一直享有“浙西綠色油庫”的美稱。
3. 常山縣油茶交易中心
衢州物產(chǎn)豐富、特產(chǎn)眾多,旅游商品價(jià)廉物美。每縣都有一批名牌旅游特色產(chǎn)品,如開化紙、開化根雕、江山西硯、柯城瑩白瓷等。衢州還被稱為中國特產(chǎn)之鄉(xiāng):如中國花卉、特禽之鄉(xiāng)柯城區(qū),中國椪柑、竹炭之鄉(xiāng)衢江區(qū),中國竹筍、黃花梨之鄉(xiāng)龍游縣,中國白鵝、獼猴桃、白菇、蜜蜂之鄉(xiāng)江山市,中國胡柚、油茶之鄉(xiāng)常山縣,中國龍頂茶、金針菇、根雕藝術(shù)之鄉(xiāng)開化縣?! ♂橹葜男〕杂小叭^一掌” ,衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌,都是衢州地方特色風(fēng)味食品。以兔頭最具代表,其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松;高蛋白、低脂肪、低膽固醇,有利于身心健康。其中一粒志三頭一掌最有代表性。“到衢州不吃三頭一掌算白到,吃三頭一掌不是一粒志的算是沒摸出門道”。風(fēng)味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游米糊 、龍游開洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿卜絲、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等。常山索面更是面中精品,如今手藝幾近失傳,其面條極細(xì),質(zhì)量非常好,風(fēng)味更是獨(dú)特。 衢州也是產(chǎn)茶地區(qū),龍游是全國重點(diǎn)茶葉產(chǎn)區(qū)之一,有1500多年的種植史。龍游方山茶是浙江名茶,明代列入朝廷貢品,歷史文化源遠(yuǎn)流長。開化龍頂茶更是茶中新秀,曾是全國獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。另還有衢州玉露茶、江山綠牡丹等名品,相比之下,衢州更是個(gè)陶瓷出產(chǎn)的寶地,著名的有衢州窯、江山窯等
4. 常山縣油茶小鎮(zhèn)
1、湖南省常寧市
常寧,隸屬湖南省,是由衡陽市代管的縣級(jí)市,位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年,常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣,油茶資源豐富,油茶栽培歷史悠久。
2、江西省興國縣
興國縣隸屬于江西省贛州市,位于江西省中南部,贛州市北部。2004年12月,國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”名單,興國縣榜上有名,被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。被譽(yù)為“江南綠色油庫”的興國,油茶資源豐富,是江西最大的“綠色油庫”之一。
3、浙江省常山縣
常山縣,為浙江省衢州市轄縣,位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史,素有“浙西綠色油庫”之美稱。2001年,常山縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”,2007年“常山山茶油”又被國家質(zhì)檢總局授予浙江首個(gè)“地理標(biāo)志”保護(hù)品牌。
4、湖南省耒陽市
耒陽,湖南省轄縣級(jí)市,位于衡陽市南部,油茶栽培歷史已達(dá)一千八百多年,素有“湖南油海”之稱。2000年3月,耒陽被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào),2014年再次被授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào),2017年被授予“全國木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號(hào)。
5、貴州省玉屏侗族自治縣
玉屏是貴州省銅仁市下轄縣,貴州油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一,有五百多年的栽培歷史,油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予為“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
6、廣東省連南瑤族自治縣
連南瑤族自治縣,位于廣東省西北部。2007年,連南瑤族自治縣被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久,據(jù)歷史記載可追溯到唐朝,清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種,推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬多畝。
7、廣東省平遠(yuǎn)縣
平遠(yuǎn)縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣,位于廣東省東北部。2010年,該縣被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
8、湖北省麻城市
麻城市,由湖北省直轄,黃岡市代管,地處湖北省東北部,黃岡市北部。2009年10月14日,由中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)經(jīng)實(shí)地考察評(píng)審,正式認(rèn)定麻城市為“中國油茶之鄉(xiāng)”。
9、湖南省邵陽縣
邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣,位于湖南省中南部偏西,是全國油茶基地示范縣,被冠名“茶油之都”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史,有湘南“天然油庫”之美譽(yù)。
10、福建省浦城縣
浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣,中國丹桂之鄉(xiāng),位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日,中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)正式命名福建省浦城縣為“中國油茶之鄉(xiāng)”,浦城有2300多年的種植歷史。
5. 常山縣油茶樹苗基地
1.湖南省耒陽市
2.浙江省常山縣
3.貴州省玉屏侗族自治縣
4.湖南省常寧市
5.江西省興國縣
6.廣東省連南瑤族自治縣
7.湖南省邵陽縣
8.福建省浦城縣
9.湖北省麻城市
10.廣東省平遠(yuǎn)縣
茶油,是油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。