山茶油沖蛋的做法(山茶油煮雞蛋的功效)
1. 山茶油煮雞蛋的功效
食材:雞蛋1枚;牛奶130g;山茶油2g;鹽適量。
做法:雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻,加入油、鹽攪拌攪勻,可以不加油蒸水蛋,上屜水開(kāi)蒸7到10分鐘,出鍋,用胡羅卜片和菜葉點(diǎn)綴下,好看又好吃!
2. 山茶油煎雞蛋吃了好不好
紫薯
1個(gè)
蛋黃
2個(gè)
蛋白
3個(gè)
牛奶
25g
山茶油
25g
低筋面粉
45g
綿白糖
40g
1
紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎,放涼。
2
蒸紫薯的時(shí)候,備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。
3
取1/5的紫薯單獨(dú)放到旁邊,留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無(wú)結(jié)塊。
4
蛋黃放入碗里,倒入山茶油,10g綿白糖,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
5
將紫薯分三次倒入蛋液中,邊倒入邊攪拌至完全混合。
6
加入過(guò)篩的低粉翻拌均勻。
7
蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。
8
將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里,輕輕翻拌均勻。
9
翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻,倒入鋪有油紙的烤盤(pán)內(nèi)。
10
震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度,烘烤15分鐘左右,烤完之后涼一下翻面揭開(kāi)油紙,涂上作法1剩下的紫薯泥。
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借用搟面杖卷起來(lái)后冷藏15分鐘左右。
12
成品【用加熱過(guò)的鋸齒刀切蛋糕卷會(huì)比較平整哦】
山茶油、紫薯都是健康食材
紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素,有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱(chēng)
茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上
油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%
富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E
二者結(jié)合
做出來(lái)的蛋糕綿軟美味、低脂營(yíng)養(yǎng),越吃越輕盈
悶悶的夏天
來(lái)一盤(pán)新鮮自制茶油紫薯卷,配上蜂蜜檸檬水,治愈各種沒(méi)精神的小確喪吧
3. 山茶油燉雞蛋的功效
茶油燉雞蛋做法
1、準(zhǔn)備土雞蛋4個(gè)打入碗中 用筷子攪拌均勻。
2、加入適量清水,適量鹽,一匙茶油調(diào)味,泡沫撇掉 。
3、蓋上保鮮膜,隔水燉蛋,大火燒開(kāi)后小火燉十四分鐘。
4、成品像豆腐一樣滑滑的,嫩嫩的,香甜可口。
4. 山茶油煮雞蛋的功效與禁忌
用料
料酒 1勺
鹽 1克
生姜 三片
豬肉 150克
土雞蛋 1個(gè)
茶油 8克
肉餅蒸蛋的做法
肉末剁碎,加入茶油,鹽,姜片(對(duì)于我來(lái)說(shuō)很重要,隨便菜市場(chǎng)買(mǎi)的豬肉肉質(zhì)不好蒸出來(lái)很大一股土味兒)腌制。加入茶油的作用是高溫長(zhǎng)時(shí)間蒸可以鎖住水分。打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。也可根據(jù)自己的喜好放上茶樹(shù)菇都可以。上汽之后上鍋中火蒸15分鐘即可
5. 四種人不宜吃茶油
大豆油的色澤較深,有特殊的豆腥味。不建議涼菜放大豆油。如果實(shí)再要放,一定加熱后再放。
推薦四種油:橄欖油、亞麻籽油、山茶油、香油。任意用一種或兩種組合比如:幾滴亞麻籽油,再加2滴香油,提高整個(gè)拌菜的香氣。
如果沒(méi)有,放色拉油或者調(diào)和油也可以。
6. 山茶油煮雞蛋的功效和作用
茶油雞蛋姜湯
主料
雞蛋一個(gè)
姜末15克
水一碗
輔料
茶油一勺 ,白糖一勺, 黑芝麻碎一勺
步驟1
姜切末,
步驟2
鍋里加入一勺左右的茶油,溫?zé)釙r(shí)打一顆雞蛋開(kāi)始煎,煎制兩面金黃。姜末放入鍋里一邊翻炒均勻
步驟3
加入一碗清水 轉(zhuǎn)中火燒煮沸騰,煲煮五分鐘后加入適量白糖
步驟4
出鍋趁熱加入一勺,炒香的黑芝麻碎即可