1. 青海油茶圖片

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時(shí)采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。

大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。

有時(shí)候常因當(dāng)年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。擴(kuò)展資料：油茶果實(shí)采摘后要及時(shí)處理。

果實(shí)采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過程，增加油分，然后抓緊晴天推開翻曬2～4天后；茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來，未分離的用人工剝離，然后過篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；如遇陰雨天無法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時(shí)翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。

2. 青海油茶的做法

西寧風(fēng)景秀麗，還被稱為世界旅游名城，特產(chǎn)也很豐富，去西寧旅游怎么能空手而歸，讓我來為你介紹一下吧。

青海老酸奶，牦牛肉干，青稞酒，冬蟲夏草，黑枸杞，黑枸杞，甜醅，釀皮，狗澆尿，尕面片，攪團(tuán)，羊腸面，青海特色干拌，青海月餅，磚包城，油茶，油花，油腸，雜碎湯，炕土豆……

青海的美食太多了，你們還是自己來嘗嘗吧。

3. 青海油菜花圖片大全

青海門源百里油菜花花海最佳賞花點(diǎn)推薦

　　景點(diǎn)地址：海北藏族自治州門源回族自治縣

　　門源縣位于海北藏族自治州，這里是青海的油菜花基地，也是西北地區(qū)的主要油料產(chǎn)區(qū)。與南方不同，每年的7月是這里油菜花開的季節(jié)。

　　油菜花并不稀奇，很多地方都有，但是門源縣的油菜花和南方油菜花完全不同。西起青石嘴、東到玉隆灘、北到與甘肅交界的冷龍嶺、南到大坂山，門源油菜花綿延近百公里，放眼望去，整個(gè)油菜花田猶如金黃色的大海一眼望不到頭，在高原的藍(lán)天白云和雪山的映襯下，有一種鋪天蓋地的大西北氣概。

　　最佳賞花點(diǎn)推薦：

　　觀賞油菜花的游客，一般會(huì)先到達(dá)西寧市，再?gòu)倪@里出發(fā)，前往門源觀賞油菜花。在門源觀賞油菜花，有三個(gè)好去處。

　　一是縣水泥廠對(duì)面的南山上，位于浩門鎮(zhèn)(門源縣城所在地)東南方約4公里；

　　二是青石嘴鎮(zhèn)的圓山觀花臺(tái)，位于浩門鎮(zhèn)以西約20公里；

　　三是西寧到門源縣城路途中的大坂山觀景臺(tái)，這里距離浩門鎮(zhèn)約30公里。其中多數(shù)游客會(huì)選擇在青石嘴鎮(zhèn)觀賞油菜花，這里油菜花田比較集中。

4. 青海有酥油茶嗎

酥油茶是的味道是咸咸的，但是酥油茶也會(huì)給人一種很香的感覺，酥油茶當(dāng)中所含的熱量是很高的。

酥油茶是西藏用來招呼客人的一種飲料，它的主料是茶，然后又添加了酥油、食鹽等，這樣的茶對(duì)于沒有的人來說，味道無疑是非常奇怪的，甚至是難以接受。酥油其實(shí)就是藏族人民從羊奶或者是牛奶提取出來的，差不多是一百比五的比例，所以說酥油還是非常寶貴的。在很多人的眼里，茶除了解渴還是解膩的，但是加了酥油的茶怎么感覺都是膩膩的，而且還會(huì)有一種特殊的味道。很多來自內(nèi)地的人都是喝不慣的。但是他們?cè)跓崆榈奈鞑厝说恼写?，你又忍不住拒絕。當(dāng)你喝第二口的時(shí)候，你會(huì)完全顛覆了第一口對(duì)于酥油茶的認(rèn)知，會(huì)覺得酥油茶咸里透著香味，味道十分醇厚！

5. 青海油香圖片

1.甜醅子

甜醅子青海地區(qū)的特色小吃之一，是用青藏高原耐寒早熟的糧食——青稞，加工而成的一種風(fēng)味小吃。在包括西寧等青海各地和農(nóng)業(yè)區(qū)各地，都能品嘗到獨(dú)特的民間小吃“甜醅子”。甜醅就地取材，制作步驟簡(jiǎn)單，富有營(yíng)養(yǎng)，又有開胃作用。青海人不但情有獨(dú)鐘，還可作為訪親拜友的禮品。是青海高原上一種有獨(dú)特風(fēng)味的小吃。

2.羊腸面

羊腸面是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。羊腸分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過調(diào)味制作而成的。同時(shí)，有些地方還有用煎鍋煎出來的大肚片，以及上好的羊腿肉，可謂是色香味美。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天可以吃涼面，冬日也可吃熱面，屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃。3.狗澆尿

這個(gè)名字，不了解的肯定想不到是吃的。狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。 用菜籽油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的"半死面"和不加酵子的"死面"兩種。在白面餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調(diào)料，烙時(shí)用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿。青海地區(qū)較流行的一種面食。 用菜籽油煎的薄餅。

4.尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是純手工揪出來的。相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。青海各族人民在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中所創(chuàng)造的食品，由旅途進(jìn)入家庭廚房，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月?，F(xiàn)在從城鎮(zhèn)到農(nóng)村，尕面片已成了最普及又富有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨(dú)特面食了。

5.炮仗面

青海風(fēng)味面食。拉面出鍋后不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內(nèi)混炒而成。出鍋前的制作等同于拉面的制作，出鍋后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味與兩者各不相同。先長(zhǎng)后短，先煮后炒、面菜混一。

6.麥索兒

麥索兒是青海民俗小吃。將顆粒飽滿、尚青未干的小麥或青稞，取穗拌鹽水，入鍋燜熟，搓皮簸凈，或在案板上研搓為細(xì)條，或者用小石磨、水磨磨為長(zhǎng)條狀?？砂杷饽苁煊褪秤?，別有風(fēng)味。還可做稀飯配料。不弄碎整粒而吃，又稱焜麥子或焜青稞。

7.釀皮

釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，再幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時(shí)，放進(jìn)蒸籠蒸熟，蒸出來的是面筋。再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便叫"蒸釀皮"。蒸熟了釀皮，從盤中剝離，切成長(zhǎng)條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。 別覺得釀皮子不起眼，綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口、爽口開胃，是蘭州特色風(fēng)味小吃中最受歡迎的品種之一，男女老少都愛吃。

8.青海饃饃

青海人不叫饅頭，而稱饃饃。"饃饃"又只是一個(gè)總稱。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭(祭祖用的大饃饃)、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節(jié)，串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。

9.手抓羊肉，在青海算是最有名氣的小吃了，主要原由是他高原獨(dú)特的水土環(huán)境，使生長(zhǎng)在青海的牛羊有著與別處不同的特點(diǎn)。它肉質(zhì)細(xì)膩肥嫩，并帶有一種特有的香味，加上質(zhì)樸的烹調(diào)和鮮美的口味，近似原始的飲食方式，給人一種返璞歸真的飲食感受。

10.青海土火鍋，去過青海的人，一定會(huì)為你推薦著名的青海土火鍋，它的味道，簡(jiǎn)而言之就是超級(jí)無敵好吃！內(nèi)容相當(dāng)豐富，青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的"鍋底"一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，如果喜食辣，那再好不過，青海土火鍋口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合，肥膩感全無。

6. 青海油餅的制作方法

韭菜青海做法非常多，最正宗的做法還數(shù)韭菜盒子，韭菜盒子的做法有很多種，有燙面的有發(fā)面的，有素餡的，有肉餡的，青海最正宗的做法還數(shù)燙面素餡的韭菜盒子，做燙面的素餡韭菜盒子，要把面粉用開水燙面，等到面粉涼了后，在將面粉揉勻，醒發(fā)十分鐘，然后分成勻均的等份，然后韭菜洗干凈，控干水分，雞蛋炒散備用，把韭菜切碎，先放食用油拌勻，這樣做韭菜不會(huì)岀水，在韭菜里加入十三香，少許白糖，最后放鹽，放入炒好的雞蛋，用醒發(fā)好的面包上餡料，平底鍋放少許食用油，把包好的韭菜盒子放入平底鍋，炕致兩面金黃即可，那樣做岀的韭菜盒子是非常正宗的，也是韭菜最正宗的做法。

7. 青海油餅圖片

身為一個(gè)地地道道的西寧人最有發(fā)言權(quán)，最喜歡吃的油餅是城東地區(qū)喇家油餅店，他家的油餅十分地道，顧客很多，每天到下午不到4點(diǎn)基本售罄。油餅色澤金黃，香酥可口，脆酥蓬松，吃起來十分健康，老少皆宜。我們經(jīng)常開車從城西跑到城東購(gòu)買。