蝦有創(chuàng)意的菜名

關(guān)于蝦有創(chuàng)意的菜名

關(guān)于蝦有創(chuàng)意的菜名，中國(guó)逢年過(guò)節(jié)飯桌上都會(huì)有關(guān)于蝦的這道菜，而且每個(gè)地方的做法不同，有的是油燜大蝦，有的白灼蝦，有的是水煮大白蝦等等，所以蝦的吃法很多種，而且有些地方也會(huì)取一些關(guān)于蝦有創(chuàng)意的菜名，我們一起來(lái)看看吧。

蝦有創(chuàng)意的菜名1 1、吉星高照(白灼基尾蝦)

2、福如東海(松茸煲海參)

3、招財(cái)進(jìn)寶(蔥油鮮鮑魚(yú))

4、鴻運(yùn)當(dāng)頭(剁椒魚(yú)頭)

5、吉慶滿堂 (富臨排骨)

6、飛黃騰達(dá)(豉油貴妃雞)

7、餐中美點(diǎn)(兩道)

8、富貴盈門(mén)(富臨烤鴨)

9、年年有魚(yú)(清蒸多寶魚(yú))

10、喜氣洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦干)

12、青春永駐 (時(shí)蔬沾醬)

13、前程似錦(素炒什錦)

14、奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)

蝦有創(chuàng)意的菜名2 油爆蝦：落紅戀雨

香辣蝦：玉蟬羞顏

1、蝦，是一種生活在水中的長(zhǎng)身動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi)，種類(lèi)很多

包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

2、蝦具有超高的食療價(jià)值，并用做于中藥材。

蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。

腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。

3、蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。

頭胸部有2 對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對(duì)顎足，幫助把持食物，有5對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行。

腹部有5對(duì)游泳肢及一對(duì)粗短的'尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

蝦有創(chuàng)意的菜名3 關(guān)于蝦的創(chuàng)意菜名有：七俠五義、俠肝義膽、芙蓉蝦、油爆大蝦、

蒜蓉粉絲蒸蝦、佛跳墻、水煮大白蝦、皮皮蝦、爆炒大蝦、佛手金卷、

油炸蝦、羅漢大蝦、蒜蓉粉絲蝦、百鳥(niǎo)歸巢、油燜大蝦、清蒸大蝦、椒鹽蝦、

紅燒大蝦、油悶大蝦、油爆大蝦、麻辣蝦、香辣蝦、黃金鳳尾蝦、DIY麻辣蝦、

黃瓜釀鮮蝦、金盞菠蘿蝦、鮮蝦可樂(lè)球、美國(guó)烤蝦串、避風(fēng)塘椒鹽蝦、照燒風(fēng)味蝦、

干燒蝦球、醉心蒸蝦、豆腐蝦餅、鮮蝦南瓜h飯等。

1、紅燒大蝦

紅燒大蝦是山東膠東風(fēng)味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對(duì)蝦、白糖、雞湯等。

色澤紅潤(rùn)油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來(lái)是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱(chēng)道。

紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來(lái)的鮮味。所以，選料就成了首要的問(wèn)題。

老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦；八角這一類(lèi)香氣重的調(diào)料更是要不得。

2、油燜大蝦

魯菜油燜大蝦主要食材為清明前渤海灣的大對(duì)蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無(wú)窮。

近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱(chēng)小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。

3、香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。

屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調(diào)和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。

4、鳳尾蝦

鳳尾蝦是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚(yú)、蛋燒賣(mài)、美人肝并稱(chēng)為“京蘇菜四大名菜”，文獻(xiàn)《白門(mén)食譜》中就有它的記載。

主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調(diào)，其味更美。

5、白灼蝦

白灼蝦是一道傳統(tǒng)名菜。

主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進(jìn)清水里煮食。 廣州人喜歡用白灼之法來(lái)做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。

創(chuàng)意壽司菜單名字

創(chuàng)意壽司菜單名字

創(chuàng)意壽司菜單名字，壽司是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，一般相同的食物在經(jīng)過(guò)不同的方法烹調(diào)之后都會(huì)有不一樣的風(fēng)味，壽司制作方法也簡(jiǎn)單，以下創(chuàng)意壽司菜單名字。

創(chuàng)意壽司菜單名字1 壽司的名稱(chēng)有金槍魚(yú)壽司，和風(fēng)星鰻散壽司，鮭魚(yú)子壽司，甜蝦壽司，花之戀。

1、金槍魚(yú)壽司是一道美食，主要材料有生金槍魚(yú)、米飯、壽司醋。金槍魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。

2、和風(fēng)星鰻散壽司是以壽司飯、浦燒鰻、鮭魚(yú)卵為主要原料制作的菜品。

3、櫻花壽司是壽司的一種，以壽司飯、魚(yú)板、醋漬黃蘿卜、紅姜片(壽司姜)、蝦卵等為原料制作而成。

4、甜蝦壽司是以蝦、米飯為主材的菜肴名。甜蝦壽司制作簡(jiǎn)單，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

制作材料有蝦，米飯，壽司米，壽司卷簾，壽司醋，紫菜（壽司用），黃瓜，牛油果，糖。

5、花之戀，一種著名的壽司。因?yàn)樾螤?，顏色像花一樣鮮艷，色彩比較協(xié)和。

圓形的壽司醋飯，被數(shù)片鮭魚(yú)(三文魚(yú))刺身包裹著，中間注入沙律醬，上面再放上蟹籽(飛魚(yú)籽)，鮭魚(yú)刺身的邊緣輕輕翻開(kāi)，像一朵含苞待放的玫瑰，這道壽司的名字叫做「花之戀愛(ài)」。

花之戀壽司幾乎是香港壽司店必有的一道壽司，不過(guò)這道壽司卻非源自日本，而是香港人自創(chuàng)的。

創(chuàng)意壽司菜單名字2 壽司有幾種，全部名字

壽司有7種，分別是：箱壽司、卷壽司、太卷、細(xì)卷、手卷、里卷、軍艦卷。

1、箱壽司

“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來(lái)，切開(kāi)一塊塊，狀若箱子，因而得名。

2、卷壽司

在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來(lái)成一長(zhǎng)卷，然后切成小段。

3、太卷

是直徑比較長(zhǎng)的一種卷壽司，通常有數(shù)種配料。

4、細(xì)卷

顧名思義，就是比較幼細(xì)的，通常只含一種配料。

5、手卷

把壽司卷成圓錐體狀（類(lèi)似冰淇淋甜筒），“手卷”其實(shí)是“卷l”的一種，話說(shuō)十八世紀(jì)時(shí)，那些日本賭徒終日流連賭場(chǎng)(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚(yú)（金槍魚(yú)）肉放進(jìn)飯中，用紫菜將之卷起來(lái)。

可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場(chǎng)而生，故名為tekamaki，漸漸演變?yōu)楝F(xiàn)做的手卷，所以通常用手吃。

6、里卷

反過(guò)來(lái)用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚(yú)籽、蟹籽等。

7、軍艦卷

米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。

擴(kuò)展資料：

壽司的6大好處

1、這種多彩的、精致的`食物所含熱量低、脂肪低，可能是當(dāng)今最健康、最具營(yíng)養(yǎng)的食品之一。

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚(yú)生。

3享用方式的多樣化。你可以要一個(gè)現(xiàn)成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。

4、它有相當(dāng)廣泛的口感。因?yàn)橛懈鞣N各樣的海魚(yú)、河魚(yú)和湖魚(yú)及貝殼類(lèi)，你能體驗(yàn)的美味將是無(wú)窮無(wú)盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。

5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚(yú)生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤(pán)組合，使你光看到它們就已胃口大開(kāi)。

6、壽司店本身就是一個(gè)造訪的好去處?？粗鴱N師做出你想要的款式，會(huì)令你感覺(jué)完美。當(dāng)壽司廚師切、捏、裝飾一個(gè)壽司時(shí)，他不僅僅是一個(gè)大廚，更像一個(gè)優(yōu)美的表演者，來(lái)娛樂(lè)顧客。

創(chuàng)意壽司菜單名字3 日本壽司的名稱(chēng)，主要是魚(yú)的種類(lèi)

1、握壽司 nigiri Sushi 握り壽司

這是最常見(jiàn)的飯團(tuán)加生魚(yú)片的組合了，現(xiàn)在也有用蔬菜和烹飪過(guò)后的海鮮甚至肉類(lèi)來(lái)配米飯的。

這種壽司對(duì)師傅的要求也最高，相應(yīng)享用的儀式感也最強(qiáng)，大家可以看看文章后面的短視頻，一起學(xué)習(xí)一下哦。

2、Maki 類(lèi)

簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是壽司卷了，其中有下面這種太き（Futomaki）

還有這種中き（Chumaki）

更小一些的細(xì)き （Hosomaki）

以及用魚(yú)或者蛋皮裹在米飯外面一圈的這種裹き （Uramaki）

一般的壽司店里，如果有這種裹き （Uramaki），首先證明師傅的手藝還不錯(cuò)，另外至少他們對(duì)裹在外面的魚(yú)的品質(zhì)，是有信心的，值得一試。

創(chuàng)意壽司菜單名字4 一、做壽司可以不用壽司醋嗎

可以不放

做壽司的時(shí)候通常會(huì)放上一些專(zhuān)用的壽司醋，但是如果家里沒(méi)有壽司醋的話也可以不放，這并不會(huì)影響壽司的成型，但是多多少少有可能會(huì)影響它的口感。這主要是因?yàn)閴鬯镜脑嫌泻Ｌσ约耙恍┖ｕr類(lèi)的食物，所以放入壽司醋之后可以起到去腥的效果。如果沒(méi)有放壽司醋的話，那么就無(wú)法去腥，壽司吃起來(lái)會(huì)有一些腥味，

對(duì)于比較不能接受腥味的人來(lái)說(shuō)，有可能不放壽司醋之后影響口感，但是如果平時(shí)能夠接受這種海腥味的話，那么不放壽司醋也是沒(méi)有任何影響的。另外放了壽司醋之后，米粒不容易黏在手上，這樣制作起來(lái)也會(huì)比較方便一些，而不放壽司醋的話做起來(lái)會(huì)容易粘手。所以放不放壽司醋具體看自己的飲食習(xí)慣以及是否能夠準(zhǔn)備到壽司醋。

二、怎樣才能把壽司做的好吃

1、選好米

壽司主要原料就是米飯。想要做出好吃的壽司的話，可以選擇東北大米。因?yàn)闁|北大米韌性比較好，而且蒸起來(lái)比較香，用來(lái)制作壽司的話是不錯(cuò)的。

2、海苔

海苔主要是包裹在米飯的外面，這也是做壽司最重要的食材，所選的海苔一定要又脆又薄，這樣做出來(lái)的壽司才會(huì)好吃。

3、肉松

在制作壽司的時(shí)候，里面一定要放入一些肉松。肉松可以有提鮮的作用，還可以改善口感，所以選顆粒感比較好的肉松撒在的米飯里面，這樣才能使壽司的味道更佳。

做壽司可以不用壽司醋嗎？回答肯定是可以的，畢竟壽司醋也不是隨隨便便就能買(mǎi)到的，有時(shí)想做壽司的話，家里也未必會(huì)有壽司醋，但是不放壽司醋的壽司也是可以制作成功的，小伙伴們盡管放心。如果大家平時(shí)也喜歡吃壽司的話，不妨自己試著做一下，吃著自己做的壽司會(huì)更加有成就感。