1. 茶油泡八角

首先我們需要做的是準備好材料

1、新鮮青魚數(shù)條取腹部位置。其他魚也行，但是青魚的口感做好。

2、食鹽、黃酒、50度的燒酒。

制作方法

1、把青魚的部分劈開，去除掉魚腩，也就是比較肥嫩的部分，然后脊柱舍去不要。

2、再用刀把魚肋骨切下來。

3、上面的步驟做好以后，接下來就是開始抹鹽了。把鹽撒在魚肉的身上，一定要均勻的涂抹魚的全身哦，魚的咸度需要自己來掌握，一般比平時煮才咸3-4倍左右就可以了。

2. 茶仔油浸八角什么功效

燒烤刷的油有很多種，常用的有四種。　　

1：最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多?！　?/p>

2：佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆制品上?！　?/p>

3：動物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上，值得一提的是有些不 良商販，用豬肉或者別的比較便宜的肉類當作牛羊肉賣，刷上這種油一般吃不出來不是牛 羊肉?！　?/p>

4：紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。有一 種食品添加劑叫“辣椒精油”在前幾年風(fēng)靡中國的“瘋狂烤翅”中大量應(yīng)用在“變態(tài) 辣”的雞 翅中。

3. 茶油浸八角有什么功效

1、準備食材

水、生姜、蔥

花生仁、白芝麻

茶葉、橘皮、八角

江西山茶油

步驟 2

2、把所有配料倒入研磨缽中

倒入江西山茶油

3、用棍棒來回研磨搗碎

步驟 4

4、搗好取一勺放入杯中

5、倒入開水攪拌均勻就做好了

4. 八角油拿去做什么

主料：食用油500g。

輔料：大蔥1段，姜1塊，干辣椒1湯匙，花椒1/2湯匙，八角1個，芝麻1/2湯匙，咖喱粉1/3茶匙，孜然粉1/3茶匙，鹽1/2茶匙 。

步驟

1.干辣椒花椒過水泡一下。

2.蔥切段，姜切絲。

3.鍋里放入過濾好的剩油。放入蔥姜干辣椒花椒，小火熬出香味。

4.炸到蔥焦黃，辣椒紅艷。

5.放入咖喱粉孜然粉鹽芝麻，攪拌均勻。芝麻微微泛淺黃色立刻關(guān)火。

6.倒入密封碗，封存至少一天。 .....

5. 八角泡茶油有什么功效與作用

步驟 1

盆中放入適量清水和白醋攪拌均勻后把鴨蛋放進去浸泡2小時，（這一目的是讓鴨蛋殼變軟好吸收鹽分）把鴨蛋洗干凈撈出晾干水分

步驟 2

鍋中倒入清水3000克，把鹽500克、桂皮、八角、花椒粒放入鍋中（鍋不要沾油）把水用大火燒開，使鹽充分融化和鹵水的味道煮出來，關(guān)火等鹽水晾晾備用

步驟 3

準備一個無油無水的壇子把鴨蛋放進去，（可以在鴨蛋上壓個蓋子，讓鴨蛋不浮在水面）再把晾凉的鹽水倒進去后密封壇子

步驟 4

把鴨蛋放置陰涼處腌制20左右即可，鹽蛋煮熟后就可食用（夏天腌制20天左右，冬天腌制30天左右）

6. 八角油有什么功效

油燒熱，關(guān)火，淋入放了花椒大料的碗里或者瓶子里，密封待涼了后放置冰箱！不放冰箱也可以的。越放味道越濃，需要時拿點出來用，不會變質(zhì)的！

我一般是青花椒和干的朝天椒洗凈，晾干水分，淋入熱油的，放置一段事件后瓶子里的油做涼拌菜放點也非常的香，非常有滋味！

油燒滾，澆在新鮮青花椒上，讓花椒在燙油里浸出味來，味道濃郁程度取決于油和花椒的品質(zhì)花椒大料磨粉直接放油里熬需要腌制靜靜放在哪里一天。

7. 茶油泡八角有什么作用

首先我們先要找本地吃草的草魚，最好是黃泥塘養(yǎng)的，那是最好，這樣的魚肉質(zhì)同香鮮度比較好，外地的飼料魚肉質(zhì)不好，還腥味好重，魚的重量4斤左右比較好。

頭去內(nèi)臟，洗干凈切塊，塊的大小看個人，小塊比較入味，放鹽腌制24個小時左右，有太陽就可以放在太陽下曬干水分，如果想入味快點，就不要曬太干，但是這樣有個缺點是不好保存，想吃有煙味的，最后還可以用煙火熏幾個小時。

把曬干的魚塊同高度白酒，紅曲米粉，五香粉，辣椒醬一起攪拌均勻，裝在密封的壇子，15天以后就可以吃了，可以放大蒜，豆鼓，食用油攪拌好蒸來吃，或者炒來吃，下飯下酒都是非常。

新鮮草魚制作成腌制的伏魚肉質(zhì)緊致有嚼勁與臘肉的瘦肉口感相似。制作過程也比較繁瑣：選7—8斤重的新鮮草魚先用食鹽腌制兩三天，再將魚吊掛于通風(fēng)處風(fēng)干。然后煙熏（佳者燃料用花生殼、糠殼），使其香味入肉。

煙熏之后斬塊，每塊魚淋上白酒，再用五香粉，紅曲粉等調(diào)料調(diào)味再次腌制后就可以放進壇子里面儲存起來了。

8. 八角油的藥用價值

不能，一般大料油能放30～90天。大料榨出油存放多久與盛放器皿和存放方法有關(guān)，用瓷罐或玻璃器皿密封保存是可以存放很長時間的。

自己家做的花椒大料炸的油，保質(zhì)期還是比較長的，如果用保鮮膜封好、或者灌在瓶子里密封存放在陰涼通風(fēng)干燥處，那么三個月甚至半年的時間都沒有問題，也不會影響食用的味道和口感，另外對身體健康也無害。