1. 大田茶籽油

九層米果、永仙雞、百花餃、石牌骨頭肉、九層粿、武陵烤兔、粿餃、大田牛肉丸。

1、武陵烤兔

　　武陵烤兔是福建三明大田的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的鮮兔為主要原料，再配以茶籽油、當(dāng)歸等食材制成，所制作出來的烤兔肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)美味。

2、九層米果

　　九層米果是福建三明大田縣的傳統(tǒng)特色小吃，是以精質(zhì)米漿拌油煎蔥蒜蒸制而成，每層米漿蒸成后再下一層米漿，連續(xù)9次，共9層，故稱“九層米果”，所制作出來的九層米果色澤鮮艷，味爽香噴，嫩而不泥，油而不膩。

3、永仙雞

　　永仙雞是福建三明大田縣的傳統(tǒng)特色名吃，其制作方法非常精細(xì)，選用農(nóng)家散養(yǎng)的嫩土雞為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的永仙雞皮脆肉嫩，色澤金黃，酒香撲鼻。

2. 大茶籽油的功效

用茶籽油洗頭。最好的好處就是可以有效的去除頭皮上的頭屑，而且還可以有很有效的頭皮止癢的作用。

壞處就是他們的雜質(zhì)是非常多的，需要多次的沖洗才能夠把頭發(fā)給洗干凈。

3. 大茶籽油好還是小茶籽油好

淺色的好。

顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級(jí)大概3級(jí)，土茶油是簡(jiǎn)單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認(rèn)為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實(shí)則是色素引起的，且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色，對(duì)人體造成傷害。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國(guó)標(biāo)1級(jí)，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

4. 大田油茶之鄉(xiāng)

尤溪縣。

別稱沈溪，唐開元二十九年（741年）置縣時(shí)隸屬福州，1983年始隸屬三明市。位于三明市東部，地處閩中、戴云山脈以北，毗鄰閩清、永泰、沙縣、大田、南平、德化。

尤溪全境面積3463平方公里，居全省各縣（市、區(qū)）第二位，轄11鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，尤溪縣常住人口為341638人。是三明市幅員最大、人口最多的縣。尤溪縣是宋代著名理學(xué)家、教育家朱熹的誕生地，是福建省首個(gè)獲得聯(lián)合國(guó)地名專家組命名的“千年古縣”。

尤溪素有“閩中明珠”之稱，也被稱為“中國(guó)金柑之鄉(xiāng)”“中國(guó)綠竹之鄉(xiāng)”“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)革基布名城”“朱子理學(xué)文化名城”2010年被授予“千年古縣”稱號(hào)。2013年7月23日，中央黨史研究室正式確認(rèn)尤溪縣屬于原中央蘇區(qū)范圍。

2018年10月22日，入選2018年全國(guó)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)創(chuàng)建名單。2019年12月31日，入選全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型縣。

2020年，尤溪縣全年地區(qū)生產(chǎn)總值完成223.87億元，比上年增長(zhǎng)4.1%。

5. 大田山茶油

據(jù)試驗(yàn)測(cè)算，新品種、新技術(shù)高產(chǎn)油茶基地建設(shè)每畝需投入資金1522元（不含租地費(fèi)用），其中整地挖穴460元，基肥132元，種苗材料198元，栽植60元，幼林管理（1-3年）678元。在豐產(chǎn)油茶基地建設(shè)中政府給予一定補(bǔ)助，其余由企業(yè)或農(nóng)戶自籌。 目前，全國(guó)油茶盛果期平均畝產(chǎn)鮮茶果200--600kg，優(yōu)良品種平均畝產(chǎn)鮮果1500kg，以去年鮮果1.4元/kg計(jì)算（干籽7.6-8.0元/kg），畝產(chǎn)200kg收入可達(dá)392元，畝產(chǎn)600kg收入可達(dá)840元，畝產(chǎn)1500kg收入可達(dá)2100元。如果進(jìn)行精深加工，升值空間還很大，產(chǎn)值還更高。江西省東鄉(xiāng)縣生態(tài)園林種苗有限公司提供高產(chǎn)良無性系嫁接油茶苗（大田裸根苗、容器袋苗、扦插苗等）參考資料：www.ylzm.com