1. 茶油燜豬肚制作方法視頻

1、準(zhǔn)備食材：豬肚一個(gè)、雞蛋6個(gè)、養(yǎng)脾散20克、鹽適量、白胡椒粉適量、茶油少許、枸杞、蓮子、水適量

2、要選擇新鮮的豬肚，豬肚的口不要切得太大，豬肚里里外外都要清洗干凈，把豬肚翻過來(lái)，加入一點(diǎn)鹽、白醋抓洗兩分鐘，再加入面粉，繼續(xù)抓洗兩分鐘，用清水沖洗干凈，把多余的油脂給去掉，洗干凈翻過來(lái)。

3、碗里打入雞蛋，根據(jù)豬肚的大小來(lái)放雞蛋，加入鹽、白胡椒粉，再加入養(yǎng)脾散，充分地?cái)嚢杈鶆颍瑪嚢柚良?xì)膩無(wú)顆粒狀，一定要打均勻了，再加入少量的茶油攪拌均勻。

4、把豬肚的一頭縫好，從另外一個(gè)口把雞蛋養(yǎng)脾散液倒進(jìn)去，再把這個(gè)口也縫緊，砂鍋中加入加入水，把豬肚放進(jìn)去，小火慢慢加熱，等到豬肚定型后，根據(jù)自己的喜好放入蓮子、枸杞等，也可以不放。

5、小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后，豬肚已經(jīng)圓滾滾的，把豬肚撈出來(lái)晾一下切塊，放進(jìn)碗中，舀一點(diǎn)湯放進(jìn)碗里就可以吃了，湯汁清甜爽口，豬肚Q彈有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃。

2. 茶油燉豬肚的功效與作用

雞蛋打開放入碗中,用筷子插入蛋黃前后直線攪開,不要打避免注入空氣產(chǎn)生泡沫. 打好的蛋液,兌入一倍的溫水(雞湯)混合, 加少許淀粉和(鹽)后再過篩濾過泡沫. 取蒸碗放入處理好的豬肚再倒入雞湯蛋液,撒入香菇絲,上蓋錫紙小火蒸12分

3. 茶油燜豬肚制作方法視頻大全

高山羊肉片，原汁白斬雞，椒鹽小溪魚，嵩口蛋燕，鄉(xiāng)味九重粿，手工糖糍粑，臘味炒花菜干，爆炒脆雙冬，嵩口紅皮花生豬肚湯，嵩口滑肉湯，海陸三鮮湯，八色糕點(diǎn)拼盤，茶油熏鴨，罐罐牛腩香，招牌辣椒炒肉，小炒菜心，赤錫烤兔肉，洑口海鮮珍珠粉，霞拔相思兔。

4. 茶油燜豬肚制作方法視頻教程

我們常常聽中醫(yī)說(shuō)“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問題了，脾這個(gè)臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開始的。 一直都覺得飲食療法很重要，所以今天來(lái)講一道具有地方特色的養(yǎng)脾湯水。 養(yǎng)脾散燉豬肚 材料：豬肚一個(gè) 土雞蛋6個(gè) 茶油3湯勺 養(yǎng)脾散3小包（“永春”牌） 調(diào)料：鹽少許制作ING：

1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)

2> 雞蛋打散,放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油,加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚

3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時(shí)

4> 要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來(lái)涼涼,切開來(lái),里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成 塊也一起切來(lái)配湯吃 這湯味道不錯(cuò),一股香氣撲鼻而來(lái),關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個(gè),據(jù)說(shuō)療效很好.因?yàn)樽x書的時(shí)候沒能乖乖的按時(shí)吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病,常常會(huì)胃口不好，后來(lái)連著吃了幾個(gè)這樣的豬肚,有時(shí)候早晨還拿養(yǎng)脾散來(lái)拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來(lái)吃吃?!

5. 茶油豬肚湯的做法大全

主料： 豆腐(南) 300克 輔料： 香菇（鮮） 50克 海參（水浸） 50克 鮮貝 50克 雞肉 50克 油菜心 50克 對(duì)蝦 70克 火腿 25克 調(diào)料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 鹽 5克 味精 3克 各適量 三鮮豆腐的做法：

1. 先將豆腐切成4 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬、0.5 厘米厚的片，再入開水鍋內(nèi)氽后撈出；

2. 香菇去蒂，洗凈，切片；

3. 海參洗凈，切片；

4. 雞肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼切片；

5. 熟火腿切片；

6. 蝦去殼取凈肉，片切成抹刀片；

7. 鮮貝去殼洗凈，切成丁；

8. 蝦片、貝丁分別放入碗內(nèi)加鹽入味，掛上蛋清糊；

9. 先將蝦片、鮮貝丁用溫油劃至嫩熟撈出；

10. 香菇、海參、雞肉、油菜心、火腿氽后撈出晾涼備用；

11. 勺內(nèi)放花生油，燒熱后烹入料酒，加清湯燒開，依次放入清湯、豆腐、香菇、海參、雞肉、火腿，用小火燉約5 分鐘后再放入蝦肉、鮮貝丁、油菜心、精鹽、味精