1. 銅壺油茶

主料

小麥面粉

500g

花生油

80g

輔料

鹽

適量

白芝麻

適量

黑芝麻

適量

花生米

適量

五香粉

少許

步驟

1.準(zhǔn)備原料。

2.炒熟花生米。

3.炒熟芝麻。

4.芝麻用搟杖稍搟幾下，出香味。

5.花生去皮捏成兩瓣，如果嫌麻煩光去皮也行。

6.炒鍋內(nèi)倒花生油，放一粒八角。

7.油熱后倒入面粉小火翻炒。

8.面粉炒黃后放芝麻，花生，五香粉，拌勻。，油茶面就炒好了。

9.煮鍋內(nèi)放涼水，放少許油茶面攪勻，小火煮。

10.邊煮邊攪，會(huì)變得粘稠。放少許鹽調(diào)味，就好了。

2. 銅壺油茶的做法

現(xiàn)在超市有賣小時(shí)候的那種油茶的，別的地區(qū)叫做炒面，我小時(shí)候也很喜歡喝，在我記憶里是從一個(gè)大銅壺里倒出來的，里面有花生和芝麻，喝起來咸咸的，可以后來長(zhǎng)大了就沒有那種銅壺油茶了，但是我在超市買到了同樣品味的油茶，有甜和咸兩種口味，用水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓旁诨鹕习疽粫?huì)兒，開鍋就變成濃稠的油茶了，那種超市賣的油茶叫做“武懷”牌武陟營(yíng)養(yǎng)油茶，包裝上有一個(gè)叫倪寶鐸代言的，綠色包裝的是咸品味的，粉紅色包裝的是甜品味的。希望你找的是我說的這種油茶。

3. 銅茶壺的好處和害處

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1、銅壺泡茶有益健康 人體血液中之紅血球負(fù)責(zé)輸送氧氣，而紅血球中的紅色色素稱為“血紅素”，是由含鐵質(zhì)成分的蛋白質(zhì)所組合而成，銅離子則是在體內(nèi)生成血紅素時(shí)，幫助身體吸收鐵質(zhì)之角色。

2、貧血者中也有缺銅性貧血的情況，為血紅素中雖有鐵分但缺少銅而無法吸收鐵分之貧血。

3、人體需每日從日常飲食中各種食物里攝取2~5mg的銅，同時(shí)每日也消耗等量的銅來形成體內(nèi)所需的血液，以維持身體健康。所以，用銅壺泡茶是有益健康的。

4. 河南銅壺老油茶的做法和配方

       新疆是一個(gè)舉世聞名的歌舞之鄉(xiāng)、這里地大物博，古跡遍地，民俗奇異。在當(dāng)?shù)匾矔?huì)有很多不一樣的風(fēng)俗人情：

       在傳統(tǒng)服飾方面，新疆少數(shù)民族的服飾色澤艷麗、五彩繽紛，華麗堂皇，種類較多。維吾爾族、哈薩克族等少數(shù)民族婦女愛著彩色連衣裙，戴鮮艷或潔白的頭巾，喜愛耳環(huán)、耳墜、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物，顯得雍容華貴、儀態(tài)萬方。男性愛穿西服、繡花襯衫或袷袢等。

       維吾爾族男子還多喜歡在腰間系一條腰帶，戴繡花帽幾乎是大多數(shù)少數(shù)民族的共同愛好，但又隨民族與地區(qū)不同而互有差異。如維族男女都喜歡戴繡工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽；柯爾克孜族青年婦女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽；塔塔爾族婦女尤喜歡戴鑲有彩珠的花帽等。蒙古族男子愛戴呢料大沿禮帽，顯得瀟灑大方；回族男性則為黑白小圓帽，顯得整潔莊重。各兄弟民族男女都喜歡穿長(zhǎng)統(tǒng)皮靴。每逢喜慶節(jié)日，各民族都穿上民族盛裝，色彩斑斕，令旅游者目不暇接。

       在回族的聚居區(qū)，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色襯衫，外套青色和棕色坎肩。青年婦女愛穿純樸素青的黑色大襟衫襖。已婚婦女一般都要盤頭，戴白色、青色布帽或頭巾。未婚少女一般都梳辮子，不戴頭巾。中青年婦女有佩帶耳環(huán)、戒指等金銀首飾的習(xí)慣。

       在禮儀習(xí)俗方面，維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長(zhǎng)或朋友時(shí)，習(xí)慣于把右手按在前胸中央，然后身體前傾，連聲問好。家里來客都熱情招待。維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美，以旋轉(zhuǎn)快速和多變著稱，反映了維吾爾族人樂觀開朗的性格。

       維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主兼營(yíng)牧業(yè)，有經(jīng)商傳統(tǒng)，同時(shí)傳統(tǒng)手工業(yè)十分發(fā)達(dá)，而且具有較高的藝術(shù)水平，他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂器等，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。

       在新疆對(duì)于剛出生的孩子更是寵愛有加，哈薩克人把生小孩視為阿吾勒的喜事，嬰兒出生后要舉行齊勒大汗庫(kù)再頭儀式，要宰哈勒加羊（為產(chǎn)婦宰的羊）。青年男女要來為產(chǎn)婦和嬰兒祝福，要唱《齊勒大汗庫(kù)再頭》即《出生歌》，祝福母子平安健康，人丁興旺。一般《齊勒大汗庫(kù)再頭》要連續(xù)唱3個(gè)晚上，主人要宰羊款待來客和產(chǎn)婦。在《齊勒大汗庫(kù)再頭》晚會(huì)上，阿吾勒的中老年能參加晚會(huì)的也都分批來到產(chǎn)婦家，看望大人小孩，必須贈(zèng)送禮物，錢、物都行。

       在食物方面有很多的美食，新疆大盤雞：新疆的大盤雞以柴窩堡、沙灣、伊犁大盤雞成三足鼎立之勢(shì)。

       米腸子與面肺子：腸糯鮮，肺軟嫩，羊肚、面筋有嚼勁，香噴可口，風(fēng)味獨(dú)特，不愧為新疆民族風(fēng)味之佳品。

        酸奶子：酸奶子是一種發(fā)酵的乳制品，它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。它所含的蛋白質(zhì)的生理價(jià)值，比大米、白面、肉類都高。

        薄皮包子。維吾爾族叫“皮提曼塔”，選用上好的料羊肉作餡制成，是維吾爾族人民喜愛的美味食品。

        油馓子：油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。

        烤全羊：是新疆最名貴的菜肴之一，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。新疆羊肉質(zhì)地鮮嫩無膻味，在國(guó)際國(guó)內(nèi)肉食市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。

5. 茶藝銅壺

大約長(zhǎng)1米

了解，原來這種花式倒茶，叫做長(zhǎng)嘴銅壺茶藝，他的名稱是由壺嘴的外形而來。銅壺的壺嘴大約長(zhǎng)1米，壺中能盛大概1升到2升的水，銅壺很重，大概有4到5斤。這種茶藝，發(fā)源地來自四川，所以也叫川派長(zhǎng)嘴壺茶藝。

這門技術(shù)練成不容易，這套動(dòng)作有十八個(gè)，一套動(dòng)作下來大概要3到4分鐘，壺裝滿水有四五斤重，這是一個(gè)很重的體力活，而且在練習(xí)過程中常常會(huì)傷到自己，壺中滾燙的開水不能灑出來，否則容易燙到人。倒茶的人手上一般都練得全是老繭，而且有多處的燙傷。

6. 裝油茶的大銅壺哪里有賣的

茶湯是一種甜飲食，和藕粉相類似。原料是糜子面。用開水沖泡。茶湯滋味儲(chǔ)蓄，除香甜外，有一股谷物的樸實(shí)之氣，給人以親切感。

茶湯，傳統(tǒng)的是高粱面（秫米面）的，高粱面放碗中，放入一些溫水（溫水中一般會(huì)有糜子面）調(diào)成糊狀，然后用龍嘴大茶壺對(duì)準(zhǔn)沖入開水，放入白糖、紅糖、青絲、葡萄干等。

現(xiàn)在一般茶湯攤位上，不僅只有高粱面，還有杏仁面、藕粉、巧克力等多種選擇。

藕粉，它是由鮮藕制成。將鮮藕去皮后，經(jīng)過制漿、過濾、干燥等多道工序加工而成的不帶麩質(zhì)的灰白色粉未?，F(xiàn)市面上的藕粉多以純藕粉為主要材料(純藕粉用量大于50%)，添加白砂糖、麥芽糊精、桂花、食用香精等輔料混合而成。