1. 茶油跟麻油有什么區(qū)別

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯

　1.營養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調(diào)制亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。

　　2.經(jīng)濟調(diào)和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。

　　3.風(fēng)味調(diào)和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成“輕味花生油”，或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)合成“輕味芝麻油”。

　　4.煎炸調(diào)和油，用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好，煙點高的煎炸調(diào)和油。

2. 茶油和麻油可以一起吃嗎

白蘿卜洗干凈，切條曬曬兩天，倒入葡萄酒，或者高度白酒，放入白糖或者別的甜味劑，放入跟糖等量的鹽，番肉，芝麻油和辣椒油攪拌就可以了，最后裝瓶溫室下放三五天，放入冰箱冷藏，隨吃隨取

3. 茶油跟麻油有什么區(qū)別呢

茶油貴。

茶油是我國最古老的木本食用植物油，其營養(yǎng)價值高于橄欖油。

茶油的營養(yǎng)價值：

1、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

2、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。

4、茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%，他的作用是中和現(xiàn)代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預(yù)防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

芝麻油就是用芝麻榨的油，也是香油。

4. 麻油和山茶油哪個好

如果是純的，當(dāng)然是胡麻油更好。

胡麻油吃起來味道更香，

也許南方人不喜歡嫌味道重。

而且胡麻油價格要比菜籽油貴一些。

1、生活中常見的食用油有很多比如胡麻油大豆油和菜籽油和山茶油等，不同的食用油有不同的營養(yǎng)價值，同時也有不同的優(yōu)缺點，并不是說哪種油最好最健康。必須要健康的吃食用油，應(yīng)該健康吃油。

2、花生油里面含有的脂肪酸非常的平衡，里面含有大量的維生素e，不僅味道好，同時耐熱性也很好?；ㄉ屠锩婧写罅康臍W米伽6脂肪酸，長時間存放的話有可能會被污染黃曲霉毒素，所以劇毒物質(zhì)而且溶于油脂。

3、菜籽油的營養(yǎng)價值很高，里面含有的脂肪酸比例和整體幾乎是相似的，同時也含有大量的甾醇和多酚類物質(zhì)，開封之后必須要盡快吃完，以免發(fā)生變質(zhì)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

4、大豆油里面含有亞油酸非常的豐富，同時也含有大量的維生素e、胡蘿卜素以及飽和脂肪酸。但是里面的亞麻酸和亞油酸不耐熱，經(jīng)過反復(fù)加熱或者檢查之后會出現(xiàn)氧化聚合，影響了身體健康。

5. 茶籽油和麻油的區(qū)別

人們對吃的越來越講究，都希望吃的都是有機食品、沒有添加劑、綠色環(huán)保。不過，對于食用油的要求，大家看似都不太關(guān)心。

不論在大都市，還是在農(nóng)村，如今許多人都吃色拉油（或許最便宜的食用油就是色拉油了）。什么是色拉油呢？就是把大豆或花生等種子壓扁了之后，用輕汽油把里頭的油都萃取出來，之后再七脫八脫，脫什么呢？就是用溶劑把那個汽油再脫出去。因此，這些油里頭早已找不到任何別的營養(yǎng)元素了。

真正的好油全是冷壓榨油。目前市面上有幾類油都不錯，比如山茶油、胡麻油和香油，花生油也很好，有些人獨愛吃花生油，因為花生油非常香。

其中，最好的是山茶油，也叫茶油或茶籽油。有趣的是有些人把它稱為“愛妻油”，這是啥意思呢？是因為它的煙點非常高，220度才起煙，因此用山茶油做菜廚房里頭通常都沒有油煙味，對人體的肺起到有效的保護。

除了這個，山茶油還有許多優(yōu)點。醫(yī)學(xué)研究證實，山茶油有預(yù)防高血壓、心血管系統(tǒng)疾病的功效與作用。同時可以降低血脂、肝脂，抑制血栓素的釋放，減少血小板聚集的能力，預(yù)防血栓形成，減少血栓肝臟脂質(zhì)過氧化。同時還有清熱化濕，除蟲解毒的功效。

健康很重要，首先就從飲食方面著手。而飲食中，對食用油的選擇也要重視起來，畢竟食用油在飲食結(jié)構(gòu)中的占比也不小。

6. 茶油和麻油的區(qū)別

炒菜用的油當(dāng)中包括菜籽油，花生油，豬油或麻油，玉米油，橄欖油，山茶油，葵花籽油，大豆油，芝麻油，亞麻籽油等。橄欖油是較為常見的用于炒菜用的油。它可以增加營養(yǎng)成分，在烹調(diào)過程中脂肪滲透至原料內(nèi)部可改善菜肴的風(fēng)味。