油茶(Camellia oleifera)是我國大力推廣的優(yōu)質油料樹種。本研究分別取花后150和170d油茶果實,比較新鮮提取、自然晾曬及不同光質晾曬后種仁含油率及脂肪酸含量,旨在為合理采收處理提供科學依據(jù)。結果表明,晾曬能夠顯著提高花后150 d油茶種仁出油率,其中‘華鑫’種仁出油率的增加達5.35%。覆蓋藍色膜晾曬最有利于花后150d的‘華碩’油茶油脂采后合成,種仁出油率高達52.42%。晾曬對花后170d油茶種仁出油率影響不大。無論晾曬與否,脂肪酸成分不變,花后170d較花后150d油茶種仁中硬脂酸和油酸含量均有增加,但是品種間差異不顯著。