1. 信陽(yáng)毛尖一定要放冰箱嗎

會(huì)壞的，信陽(yáng)毛尖應(yīng)該放冰箱里。會(huì)，因?yàn)檐?chē)?yán)餃囟缺韧饷娓撸话阍诟邷氐娜菀讐牟豢梢?，尤其現(xiàn)在天氣熱，車(chē)?yán)餃囟忍?，茶葉很快就會(huì)變色變味。茶葉放在高溫下影響口感，茶水變紅色。

信陽(yáng)毛尖必須密封低溫保存。夏季放車(chē)?yán)铮邷丨h(huán)境下雖不會(huì)壞，但會(huì)加速氧化，口感和色香會(huì)極差。

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2. 信陽(yáng)毛尖要放冰箱保溫區(qū)還是冷藏區(qū)呢

1.用有封口的專(zhuān)用食品塑料袋把信陽(yáng)毛尖裝好，放到通風(fēng)、干燥的位置保存。如果家里有茶葉罐，用茶葉罐裝更好。此保存方法適合經(jīng)常飲用信陽(yáng)毛尖的茶友短期保存哦。存放時(shí)一定要注意環(huán)境，保存通風(fēng)干燥，遠(yuǎn)離陽(yáng)光照射、異味。

2.木炭保存信陽(yáng)毛尖：取適量干燥木炭，把其裝入小布袋里，放到瓦壇或鐵箱的底部，然后把密封包裝好的信陽(yáng)毛尖放置到裝有木炭瓦壇或鐵箱里，再密封好壇口或箱口即可。不過(guò)，裝木炭的布袋需要每月更換一次4、暖水瓶保存信陽(yáng)毛尖：購(gòu)買(mǎi)一個(gè)大的新暖水瓶，用較厚的保鮮袋分袋裝好信陽(yáng)毛尖茶葉；密封好。然后把裝好的信陽(yáng)毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。對(duì)于家里冰箱儲(chǔ)藏食物多、沒(méi)有一整層冷藏空格層保存信陽(yáng)毛尖的朋友，可以試試本方法。

3.生石灰保存信陽(yáng)毛尖：用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專(zhuān)用塑膠袋包裝密封好信陽(yáng)毛尖茶；然后把密封好的信陽(yáng)毛尖茶放到壇罐里，再把生石灰袋放置在周?chē)?，封好壇罐口，能使信?yáng)毛尖茶久存而不變質(zhì)。據(jù)了解，這個(gè)保存方法，現(xiàn)在比較少人使用了。

注意事項(xiàng)：無(wú)論是采用以上哪種方法保存信陽(yáng)毛尖茶，都需要特別注意：時(shí)刻留意保存的環(huán)境，確保通風(fēng)、干燥、無(wú)陽(yáng)光直射、無(wú)異味。放冰箱冷藏的，也要經(jīng)常留意溫度，避免和食物一起存放。

3. 信陽(yáng)毛尖可以放多久

信陽(yáng)毛尖茶保質(zhì)期長(zhǎng)短與保存條件相關(guān)，一般為十八個(gè)月，常溫情況下信陽(yáng)毛尖保質(zhì)期是十個(gè)月左右，而低溫冷藏的信陽(yáng)毛尖保質(zhì)期大約是18個(gè)月左右。

4. 信陽(yáng)毛尖需要冷藏保存嗎

冷藏信陽(yáng)毛尖方法

冷藏是最好的信陽(yáng)毛尖保存方法，只要將干燥的信陽(yáng)毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長(zhǎng)期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。

沖泡方法:信陽(yáng)毛尖對(duì)開(kāi)水的溫度要求比較高，用剛燒開(kāi)的滾水泡比較合適，稍溫一點(diǎn)的水就容易泡不開(kāi)。泡時(shí)先加半杯開(kāi)水，輕輕晃動(dòng)茶杯，待茶葉由深綠色慢慢泡開(kāi)，快變成嫩綠色時(shí)，倒去這里的開(kāi)水。第一杯的水可以全部倒盡，此時(shí)再注入開(kāi)水，就可以開(kāi)始正常飲用了，第一杯茶湯味道不佳

5. 信陽(yáng)毛尖需要放到冰箱里嗎

要放冰箱里，毛尖屬于綠茶，是用不發(fā)酵的工藝制作的，工藝特點(diǎn)就是最大程度保存茶葉的原味，所以冷藏對(duì)品質(zhì)的影響就很重要了，毛尖最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則度會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低，在密封條件下茶葉的各種物質(zhì)成分保持穩(wěn)定，色香味不變。

6. 信陽(yáng)毛尖放冷藏還是冷凍

冰箱冷凍。信陽(yáng)毛尖，一般為春茶最好。因此，就需要把喝剩下的茶葉與暫時(shí)不用的茶葉，放置在冰箱加以冷凍，這樣茶葉儲(chǔ)藏的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。