水果可以做哪些美食

水果營養(yǎng)豐富，不但好吃也可以做很多美食。

香蕉卷：香蕉本身就香甜軟潤，烤后的香蕉會更香軟另有一番風(fēng)味。而且它金燦燦的顏色真的好誘人！一口一個。味道好極了

泰式鮮蝦柚子沙拉：柚子獨有的清甜滋味搭配這道菜的陽光風(fēng)情，讓人在初冬嘗一口夏天的甜蜜小清新。

菠蘿炒鴨?。核崴崽鹛鸬镍P梨果肉和鴨肉完美的融合在一起，鮮嫩多汁，口感層次強烈，動手試試吧

糖醋雞：炒出的菜品增添了水果的清甜，口感更加豐富，當(dāng)然，大家可以把水果換成自己喜歡的食材，用水果來做菜，美味健康有營養(yǎng)。

荔枝滾蝦仁：水果做菜歷來就是為美食者所鐘愛，來試試這款美味菜肴吧，荔枝的鮮美甘甜，蝦仁的益氣滋補，營養(yǎng)和口感都是一級棒。

炸香蕉：成菜色澤金黃，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不膩，營養(yǎng)非常豐富。大人孩子都喜歡吃，

水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀或著方塊，擺放在盤子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，進行攪拌就完成了。

同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營養(yǎng)素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完后有飽腹感，被人們奉為減肥圣品。

水果沙拉一般含糖量較高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏涼，腸胃不適者不宜食用。

用水果做菜的竅門

水果做菜在平時廚房里還是很少做的，但并不代表水果很少能夠用來做菜，其實水果可做的菜可多呢。夏季正是大量水果上市的季節(jié)，正是做水果餐好時機。不過水果入菜，重要是考慮烹調(diào)方法，考慮搭配協(xié)調(diào)，否則容易出現(xiàn)水果變色，不好看?？纯匆韵滤霾说母[門。 1、口感、色澤、風(fēng)味要協(xié)調(diào)。如肉類質(zhì)地實在，而且常要用一點糖和醬油調(diào)味，配菠蘿很適宜，顏色漂亮，口感豐富，味道也美好。魚類質(zhì)軟嫩，可以配獼猴桃或芒果；黃瓜、萵筍顏色翠綠，味道清香，可以考慮配濃香的木瓜等。 2、很多水果容易褐變，炒菜最好選擇不宜褐變的水果。易褐變的水果可以用在湯中，但一定要等湯沸之后再放入，這樣殺滅氧化酶，就不易變色。 3、烹調(diào)時不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時間一定要短一點，宜先把其他原料烹熟，最后再放水果。 4、水果味香甜，烹調(diào)調(diào)味宜略淡，不要用大量的鹽來破壞水果的清爽。同時，水果本身有甜味，調(diào)味的時候就不用放糖了，利用水果自身的甜味來配其他原料即可。 5、水果不宜配有刺、有骨或過于筋道的原料，也不適合配原料味道中有明顯異味的原料。 6、如果做水果沙拉，一定要注意少放蛋黃醬，因為里面含脂肪高達(dá)80%.中國吃網(wǎng)溫馨提示：版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請注明出處聲明：此文章【】以及中國吃網(wǎng)餐飲百科所有刊載菜譜制作方法、文章、知識、數(shù)據(jù)僅供參考，使用前請自行核實，由此所產(chǎn)生的風(fēng)險均由您個人承擔(dān)。中國吃網(wǎng)“餐飲百科”致力打造成為提供最優(yōu)秀實用美食、菜譜食譜做法，專業(yè)健康養(yǎng)生知識、生活竅門、食材介紹的專業(yè)生活服務(wù)平臺。