1. 私房素油茶

不能

茶籽餅的藥效一般3-5天消失，為保險起見，一周后再放魚。

茶籽餅中有粗蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸等，魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養(yǎng)魚的好飼料。

但茶籽餅不能直接喂魚，必須經(jīng)過發(fā)酵脫毒后才可投喂。方法是在魚塘邊挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放于坑內(nèi)鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3-4天向坑內(nèi)加注相當(dāng)于茶籽餅總量1/5的水并翻動1次，當(dāng)茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時即可喂魚，一般一周投喂1次。

2. 素茶的做法大全家常

1.檸檬和青蘋果的比例為2:1，分別切成薄片，蘋果去核；

2. 將檸檬片與青蘋果片及紅糖分別平鋪在你所準(zhǔn)備好的器皿里，一層檸檬片，一層青蘋果片一層紅糖，依次循環(huán)；

3. 坐等發(fā)酵一個月之后就可以喝啦。 

注意事項(xiàng)：不需添加任何水； 器皿內(nèi)不要裝滿，以防發(fā)酵之后溢出來；發(fā)酵時間越長越好，但至少一個月；喝的時候可以配蜂蜜，也可以配冰糖，味道甘甜可口。

3. 素油茶的做法

主料 3種

陰米

150g

油果

100g

花生

100g

輔料 3種

茶葉50g

小蔥適量

香菜適量

調(diào)料 2種

油適量

鹽適量

烹飪步驟 17步

步驟1

陰米：把糯米洗凈用植物色素泡水三個小時后，蒸20分鐘，把它曬干用搟面杖搗散就成了陰米。（其實(shí)也可以用白糯米就行了）。

步驟2

鍋里把油燒熱，倒入一把陰米，用油把米發(fā)成米花樣。（油一定要夠熱，要不然陰米會發(fā)不過心，會很硬）

步驟3

米發(fā)好后，把火轉(zhuǎn)小，把陰米往鍋邊推，這樣可以控干油份。

步驟4

發(fā)好的陰米盛入碗里待用。

步驟5

把茶葉洗干凈。

步驟6

用熱鍋把茶葉炒出香味后，再放入一點(diǎn)點(diǎn)油繼續(xù)炒。

步驟7

然后趁熱倒入一大碗水。（清水是按吃油茶人數(shù)來放）

步驟8

蓋上鍋蓋把茶水煮開，煮開后打開蓋子再煮5分鐘。

步驟9

把茶水煮出味后，用漏勺把茶葉渣控出來，放少許鹽。

步驟10

香菜和蔥洗凈切細(xì)。

步驟11

油果是糯米粉和白糖用油炸成的。（現(xiàn)在都是買現(xiàn)成的了）

步驟12

花生用清水洗干凈泡一分鐘。

步驟13

用少許油小火慢慢的炒香，要起鍋前放少許酒。

步驟14

打油茶的食材備齊，用一小碗先放上蔥花。

步驟15

再放上陰米油果和花生。

步驟16

最后放茶水。

步驟17

一碗香噴噴的油茶趁熱食用。

小貼士

1.茶水是吃一碗煮一碗的。 2.如果第一次喝油茶，而且茶水比較濃的話，一定要先泡一些飯，要不然很容易醉油茶。 3.我打的是空水油茶，也就是素油茶，沒有加任何的肉和蔬菜。 4.茶葉可都當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)自已種的，專門是用來打油茶的。 5.用水泡過的花生炒后是又香又脆，不易炒糊。

4. 炒素油茶

山潤山茶籽調(diào)和油很好，是湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司旗下主推產(chǎn)品，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)脂肪酸的配比，嚴(yán)格按照加工工藝，以優(yōu)質(zhì)精煉茶籽油為主，添加了菜籽油、色拉油等原料。產(chǎn)品含維生素和人體必需的高度不飽和脂肪酸，并不含黃曲霉素、膽固醇等有害物質(zhì)，既保持了茶油的天然營養(yǎng)成分，價格又相對純茶油低廉，是普通家庭日常食用的油脂。

5. 酥油怎么做

使用黃油制作

1、將黃油切成小塊，放入鍋中，用小火熬制，在熬煮過程中，將白色泡沫撇去

2、將黃油煮至呈透明狀時，關(guān)火自然冷卻

3、過濾裝瓶，起酥油就制成了

這種方法是最簡單的自制起酥油的方法，其本質(zhì)是因?yàn)辄S油自身就帶有一定起酥性，在熬煮過程中，去除了其中的蛋白質(zhì)，使其成為起酥性更強(qiáng)的起酥油。

6. 素油油茶怎么做

彭水油茶

彭水油茶是重慶市彭水縣的特產(chǎn)。彭水縣是全國油茶基地重點(diǎn)縣之一，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。彭水油茶獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　油茶樹生長在山巒重疊、沒有污染的亞熱帶濕潤氣候區(qū)，整個生長過程無需化肥、農(nóng)藥。茶果生長期從開花到成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，盡吸天然養(yǎng)份、日月精華。采摘時茶花盛開，花果同樹，素油‘抱子懷胎’之美譽(yù)，堪稱人間奇果，用它提煉而成的食用油，品質(zhì)優(yōu)良，自然健康，乃油中之珍品，其營養(yǎng)價值可和橄欖油媲美，是高級純天然食用油。這種油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈血管硬化，還具有護(hù)發(fā)養(yǎng)顏、消炎止痛的作用。