茶油清蒸菇怎么做(茶油香菇怎么做)
1. 茶油香菇怎么做
烘焙劇場#空氣炸鍋烤香菇
主料
鮮菇6朵 洋蔥1/4個
輔料
孜然 芝麻
蠔油 山茶油
方便面蔬菜包1包
#九陽烘焙劇場#空氣炸鍋烤香菇的做法步驟
1. 鮮菇洗凈切成稍微厚一點的片
2. 拌入所有調(diào)料
3. 空氣炸鍋提前預熱,170度,選擇12分鐘,中途打開看看,烤到你想要的程度。
2. 茶油香菇做法竅門
1雞清洗干凈。
2香菇提前泡發(fā),洗干凈擠干水分,生姜去皮。
3雞砍件,香菇切片,生姜切絲。
4下茶油,鹽,生粉,白糖,用筷子攪拌均勻。放10來分鐘,蒸鍋放水煮開,把雞放下去隔水大火蒸。期間用筷子翻兩次,大約蒸20分鐘為好。
5因為放了茶油的緣故,所以蒸出來的雞汁是帶茶油色,但是不油膩還很清甜,最適合拌飯吃。
3. 茶油香菇做法視頻
主料
油菜300g 干香菇15個
輔料
油少許 鹽少許 蒜少許 蠔油10g 生抽少許 糖少許 醋少許 雞精少許 淀粉少許
做法
1. 干香菇用清水浸泡半小時左右,泡軟后洗凈。
2. 香菇用手擠干水分切成斜片。
3. 油菜摘好洗凈,沸水中加少許鹽放入油菜焯一下,菜變綠后立即撈出過涼水擠干水分裝盤備用。
4. 蒜切末。
5. 坐鍋點火倒油,蒜爆香后倒入油菜翻炒,放入少許的鹽,雞精熟后裝盤備用。
6. 另起鍋倒油放入香菇,小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分鐘,要將香菇的香味炒出來。炒香菇時對一個碗汁,碗中放入少許的清水,生抽,蠔油,糖,醋,雞精,淀粉,香菇炒好后倒入碗汁翻炒均勻即可關(guān)火。
7. 將油菜2到3個一對碼在盤中,擺個圓型。(我的菜少了點不能擺一圈了)將炒好的香菇放在菜中心就可以了
4. 茶油香菇功效與作用
1、臭鹵要收集腌芥菜余下的汁水、臭覓菜的莧臭水,用剩的豆豉水,煮過臘八豆的湯湯水水。2、去廚房里尋覓些香菇末,酸筍什么的全部扔到大鍋里,不停地又煮又熬,再加上老鹵水,就好了。3、剩下的就等密封發(fā)酵,直到這鍋底料變成一種臭不可擋的味道,水變成了墨綠色,腌制臭豆腐的底料就大功告成了。4、臭鹵備好后倒入準備腌制的鮮豆腐上,封一個星期左右,上屜蒸5-6分鐘即可。5、湯料的配制:鍋熱時放入菜油,油老時,加進鹽適量,再依次放入大蒜細末,生姜細末,辣子粉,味精,五香粉,然后將一壺開水倒入鍋內(nèi),加入醬油,麻油,山胡椒油,蔥等調(diào)料,用鍋鏟攪勻即可。
5. 茶油香菇怎么做好吃竅門
準備食材:米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克 沃康山茶油 20毫升 、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升
烹飪步驟
1、熱鍋放入沃康山茶油
2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊,盛出雞蛋
3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色,
4、加入蝦仁翻炒
5、加入豌豆和胡蘿卜丁進行翻炒再加入香菇丁,糯玉米粒,芹菜丁放入醬油翻炒均勻
6、放入隔夜的米飯進行翻炒加入醬油,將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液,快速翻炒即可
一碗香噴噴的茶油炒飯就做好啦
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