芝麻油炸粑的做法?
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時(shí)間:2023-02-28 23:46
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首先要選好糯米,將糯米碾細(xì)成粉,并備好相應(yīng)的水、淀粉、砂糖或白糖、芝麻等原材料和木板或盆子等制作用的工具。
其次,在糯米粉中加適量的入水、淀粉、砂糖,若是干了就再加點(diǎn)水,伴均發(fā)酵,揉成團(tuán)狀。
再次,將揉好的糯米粉分成大小相同的份,然后一個(gè)個(gè)用手搓成湯圓狀,在芝麻里滾一圈,使外面包著一層芝麻即可(也可出鍋后再淋上芝麻)。
第四,在鍋中倒入茶油(也可用其他植物油),油燒熱后即可將做成的粑粑半成品放入鍋中,然后慢慢將火調(diào)大,直至將油燒沸,炸時(shí)要文武火結(jié)合,用文火炸出的粑粑干癟生硬,全用武火炸出的粑粑則外焦而內(nèi)不熟。
今晚油到鍋里玻璃五六十度放入鍋吧,慢慢扎扎如金黃撈出。
芝麻油炸八的做法 把芝麻炒熟 經(jīng)過(guò)粉末 把油淋出來(lái) 芝麻油就做成了
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