茶油炒飯罐子兄弟二(茶油罐頭炒飯)
1. 茶油罐頭炒飯
將食材先準(zhǔn)備好 將茶油倒入鑄鐵鍋 雞蛋冷油就可以放進(jìn)去,喜歡吃散蛋可以先打散后,再倒進(jìn)去。放入冷飯拌炒,鑄鐵鍋的好處就是可以把白飯拌炒得很開,每一顆都變得胖胖的。
待飯炒開后,加入少許醬油,均勻拌炒后,起鍋 就是一碗長的好樸實又好吃的炒飯了
2. 茶油炒飯l罐子兄弟
材料:白米兩杯、甜杏仁10g、甘草8片、茶油適量、大蒜適量、蔥花適量、豬肉絲100g、雞蛋兩顆、食鹽少許。
1.前一天先將白米洗掏干凈后,加入甜杏仁及甘草片,放入電飯鍋煮成白米飯,放冰箱冷藏備用。
2.炒鍋中放入苦茶油、大蒜,以小火慢煸。
3.待大蒜香氣開始出現(xiàn),倒入蛋汁,將蛋汁翻炒到凝固后,再加入豬肉絲一起翻炒。
4.當(dāng)豬肉絲炒到九分熟,加入前一天煮好的白米飯。將白米飯與鍋內(nèi)所有配料翻炒均勻之后,再加入蔥花、食鹽適量,攪拌均勻即可關(guān)火。
5.美味又好吃的茶油炒飯的全部過程完成開吃了。
3. 拉罐茶油炒飯
先選好隔夜的飯,然后用茶油上熱,然后炒出來放進(jìn)易拉罐,這就是易拉罐茶油炒飯
4. 罐罐茶油炒茶
好。因為我們在炒茶過程當(dāng)中,茶葉里面的汁水會溢出,與茶毛結(jié)合起來以后長期就會貼在鍋壁上面,這時鍋壁就比較澀,這樣我們在手工炒制的過程中就感覺到不舒服。
為了改善這種效果,我們就打一點茶油主要起到省力的作用,但是用這種茶油做過的茶葉一般情況下干茶顏色會發(fā)暗、發(fā)黑,同時在沖泡以后炒茶油稍微量大一點的話,茶葉里面就會有一些油花,喝起來有油末味,非常不舒服。
5. 油炒茶的罐罐
1、菜豆腐節(jié)節(jié)
略陽菜豆腐節(jié)節(jié),其歷史文化悠久而厚重,具有鮮明的羌族文化特色,目前已列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。如雪如玉的豆腐蓋在金黃色的節(jié)節(jié)(玉米面和小麥面搟成的6寸長的面條,還有的地方用蕎麥面)上,就著8種小菜一碗湯,把疲勞慢慢趕走。
2、罐罐茶
罐罐茶是略陽縣的傳統(tǒng)茶點飲食,極富民族和地方特色。有水泡茶、面罐茶、油炒茶等類型,其中以面罐茶最為出名,通常是用白面加上藿香、茴香、蔥頭、茶葉、生姜等在面罐中用水熬成流體,倒入碗中再放上核桃仁、雞蛋、肉丁、豆腐丁等佐料,配以酥脆的饃片食用,其味美爽口,回味悠長,且有健脾開胃,醒腦清竅的作用。