西藏不產(chǎn)茶葉，藏族人民都是喝酥油茶。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。一來可以治高原反應(yīng)，二來可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來可以起到很好的御寒作用。
寒冷的時候可以驅(qū)寒，吃肉的時候可以去膩，饑餓的時候可以充饑，困乏的時候可以解乏，瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素，可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。



擴展資料
初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。當?shù)厝苏f，沒有喝過酥油茶，就沒有到過迪慶高原。可是酥油茶本身的味道實在不敢恭維，很多內(nèi)地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。
西藏人總是善解人意地說，喝多了就習(xí)慣了，甚至還會喜歡上它，也是，事情總是這樣的，久入芝蘭之室不聞其香——先結(jié)婚后戀愛的愛情。
參考資料來源：百度百科-酥油茶