1. 茶油可以煮面嗎

材料：鱖魚(yú) 一條約500克 、 金華火腿 30克 、 冬筍 30克 、 茶油 少許 、 白胡椒粉 少許 、 鹽 少許 、 老姜 3-5片 、 蔥花 少許

烹飪步驟

步驟1/7

準(zhǔn)備好所需食材。

步驟2/7

把鮮活鱖魚(yú)處理干凈，去內(nèi)臟去鰓去鱗，用廚房紙擦干表面水分，魚(yú)身斜切幾刀。

步驟3/7

鍋內(nèi)倒入少許茶油。

步驟4/7

燒熱后放入鱖魚(yú)，將魚(yú)身煎至兩面金黃。

步驟5/7

鍋內(nèi)加入水、老姜片、切片火腿、冬筍，一起大火燉煮。

步驟6/7

燉至魚(yú)肉松爛后放入適量鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒入少許小蔥花。

最后一步

魚(yú)肉的鮮甜和火腿的醇厚融為一體，一碗魚(yú)湯下肚，全身都暖洋洋的。

小貼士

1.千島源茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)，有“液體黃金”的稱(chēng)號(hào)，是一種非常健康的食用油。 2.千島源茶油油性穩(wěn)定，煙點(diǎn)高達(dá)210℃,豐常適合中式烹飪，煎炸炒過(guò)程中油品不易變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)不流失。 3.在臺(tái)灣等地，人們還常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，因此茶油也被稱(chēng)為“月子油”。

2. 油茶面用油炒嗎

盤(pán)面用什么面炒的比較好吃？

我覺(jué)得油茶面是我們都覺(jué)得不陌生的啊，食物我從小也很喜歡吃油茶面嗯，所以我對(duì)油茶面的炒制也非常的精通，我覺(jué)得油茶面啊，用面和苞米面炒出來(lái)的啊，比較好吃，用的比例是用大部分的面粉嗯，用少部分的嗯嗯嗯，苞米面炒出來(lái)的比較香

3. 茶油可以煮面嗎怎么吃

食材 主料 面條 300g 油菜 4棵 北瓜 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 蒜 適量 香油 適量 步驟 1.鍋燒熱 倒入適量茶籽油 2.放入10來(lái)?；ń穯芟? 3.放入蔥絲蒜片嗆香 4.倒入北瓜塊翻炒，北瓜不能切片要切的厚些的塊，如果太薄了煮面的時(shí)候會(huì)散掉 5.翻炒 6.加入適量水 7.燒開(kāi) 8.煮入面條加入適量食鹽 9.面條熟前放入油菜 10.點(diǎn)入適量香油 11.攪拌均勻即可 12.盛盤(pán) 小貼士 北瓜塊切大點(diǎn)，煮面時(shí)攪的少些

4. 茶油煮面,油要煎熱一下嗎

炒面做法一　　炒面配料：　　面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽?！　≈谱鬟^(guò)程：　　1.將面條放入開(kāi)水，小煮一會(huì)，撈出用冷水沖涼；　　2.鍋燒熱，滑油（這樣不會(huì)粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；　　3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒；　　4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會(huì)即成?！　〕疵孀龇ǘ　〕疵媾淞希骸　∶鏃l，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜?！　≈谱鬟^(guò)程：　　1.所有東西切小，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適；　　2.把面煮上，煮到中間沒(méi)有硬心就可以了，沖涼水放一邊；　　3.鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點(diǎn)最好，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了；　　4.等蘑菇開(kāi)始縮小的時(shí)候放火腿和培根，翻炒一段時(shí)間后放白菜；　　5.等白菜開(kāi)始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個(gè)時(shí)候如果一開(kāi)始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油，否則就粘在鍋上了；　　6.干辣椒（或辣椒醬）放進(jìn)去，我沒(méi)有把辣椒放進(jìn)去和一開(kāi)始的東西一起炒是因?yàn)槲也幌矚g太辣的東西，和面一起放的話就不那么辣；　　7.加鹽、生抽（或老抽），千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面；　　8.把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動(dòng)，就可以出鍋了，最后放點(diǎn)香菜在上面?！　〕疵孀龇ㄈ　〕疵媾淞希骸　‰u蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油?！　≈谱鬟^(guò)程：　　1.香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；　　2.將炒面放入開(kāi)水中抄一下，別超過(guò)一分鐘；　　3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1－2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用；　　4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過(guò)程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋；　　5.裝盤(pán)后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可?！　〕疵孀龇ㄋ摹　〕疵媾淞希骸　〖?xì)面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。　　制作過(guò)程：　　1.將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟；　　2.將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當(dāng)鹽即可，盛出待用；　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條（面條要用手拉斷，成5至10厘米長(zhǎng)）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準(zhǔn)可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）?！　?.待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；　　5.盛出后，配上外買(mǎi)的香腸、肘花味道更加?！　剀疤崾荆骸　?.一定要放西紅柿；　　2.扁豆絲和肉絲可以在超市中買(mǎi)到盒裝的半成品，沒(méi)有扁豆絲用菠菜代替亦可?！　?.水的多少是炒面口感的關(guān)鍵因素，要把握好?！　★L(fēng)味特色： 醬香濃醇，口味甘爽、為具有西北風(fēng)味，廣大消費(fèi)者喜食的面食之一

5. 茶油可以煮面條嗎

一.材料：粉干500克，水田小泥鰍250克， 調(diào)料有家制酒糟50克，雞蛋2粒，茶油25克，精鹽5克，豬油25克，醬油10克，麻油5克，味精10克，料酒75克，胡椒粉3克，生辣椒1個(gè)，生姜3片，香蔥2根，豬腿骨500克。

二.制做過(guò)程：

1、泥鰍放入盆中加入茶油、蛋液，生姜，喂養(yǎng)一段時(shí)間；

2、豬腿骨煮成骨湯備用；

3、粉干用開(kāi)水燙軟待用，香蔥切斷；

4、炒鍋中下豬油燒熱，用蔥白、生姜煸出香味后去掉蔥姜，再下酒糟煸香，沖入骨湯燒沸；

5、用清水沖去泥鰍里的茶油、蛋液，倒入湯鍋中，調(diào)入鹽、醬油、味精、料酒、生辣椒，火煮使泥鰍肉質(zhì)軟爛；

6、粉干放入煮，調(diào)入胡椒粉、料酒、麻油，撒上蔥花即可。