1. 陸河特色食品,擂茶的特點(diǎn)

河源客家擂茶以紫金南嶺鎮(zhèn)最為有名。那兒靠近汕尾陸河，擂茶也是從陸河那兒傳過(guò)來(lái)的。 南嶺人熱情好客，以擂茶待客更是傳統(tǒng)的普遍的禮節(jié)，無(wú)論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來(lái)訪，即請(qǐng)喝擂茶。擂茶是客家人的特制飲料，其制作與風(fēng)味別具特色。

2. 擂茶湖南特產(chǎn)

客家的。擂茶是一種用炒米，茶葉，糖，果仁等食材經(jīng)過(guò)加工做出來(lái)的一道特色美食。起源于客家人，屬于客家特色美食，但是也有延申到一些非客家文化的區(qū)域，比如汕尾陸豐一帶也會(huì)制作和食用改良后的擂茶。但是正宗的擂茶還是屬于客家的。

3. 陸河特色食品,擂茶的特點(diǎn)有哪些

顧名思義，就是把茶和一些配料放進(jìn)擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。不過(guò)，擂茶有幾種，主要以陸河擂茶為代表。也有如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成細(xì)末后加滾開(kāi)水而成；廣東的陸河、揭陽(yáng)、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進(jìn)牙缽（為吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上搗碎的熟花生、芝麻后加上一點(diǎn)鹽和香菜，用滾燙的開(kāi)水沖泡而成；湖南的桃花源一帶有喝秦人擂茶的特殊習(xí)俗。是把茶葉、生姜、生米放到碾缽里擂碎，然后沖上沸水飲用。若能再放點(diǎn)芝麻、細(xì)鹽進(jìn)去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會(huì)有“九曲回腸，心曠神怡”之感。

4. 陸河擂茶材料

陸河擂茶是客家人的待客茶，以客家文化茶之稱，稱為待客茶，解暑茶。

陸河擂茶是廣東省汕尾市陸河縣著名的傳統(tǒng)小吃?？图胰说奶刂骑嬃?，其制作與風(fēng)味別具特色?！袄蕖辈璧挠镁呤抢薏韫骱屠薏枥?/p>

5. 陸河擂茶的做法視頻

擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開(kāi)水和勻，加上炒米，清香可口。 作擂茶時(shí)，擂者坐下，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長(zhǎng)的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹(shù)葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過(guò)的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時(shí)滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長(zhǎng)……據(jù)說(shuō)擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。又一說(shuō)，擂茶源于中原，盛于長(zhǎng)江中下游。 擂茶在汕尾市地區(qū)最為盛行，分為三個(gè)茶段：早上（9：00-11:30） 下午（3:00：-4：30） 晚上（8:30—11:30）晚茶，在這個(gè)三個(gè)時(shí)段汕尾每家每戶基本都在喝擂茶。

中文名

擂茶

外文名

Ground tea

類型

傳統(tǒng)特色食品

又名

三生湯

起源于

漢、盛于明清

原料

花生、綠豆、茶葉、山蒼子等

味道

清香可口，口感清脆

起源地

廣東省揭陽(yáng)市揭西縣河婆鎮(zhèn)[1]