1. 菜油煎牛排怎么樣

牛排用黃油、葵花籽油、菜籽油煎都是可以的。

將鍋洗干凈，在鍋里刷上食用油；然后等鍋熱了之后再放約5克黃油；然后將厚薄均勻的牛排平整的放入鍋內(nèi)，根據(jù)個(gè)人對(duì)牛排成熟度的喜好來決定煎牛排的時(shí)間；成熟度可以通過牛排的側(cè)面截面來觀察判定。一般來說已經(jīng)熟了的肉和沒熟的肉顏色是不同的。沒熟的肉比較紅嫩。當(dāng)牛排中間還有一層約2毫米的紅色未熟肉層的時(shí)候，就是七八成熟了，可以出鍋了。

牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。食物中所含的鐵質(zhì)共分2種，常減肥的女性容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，對(duì)于想保持神采奕奕的人，預(yù)防貧血是很重要的

2. 普通油煎牛排好吃嗎

煎牛排最好用原味黃油。因?yàn)樵饵S油味道比較淡，不僅不會(huì)掩蓋牛排的肉香味，而且煎出來的牛排還有淡淡的牛油味。

另外，煎牛排鍋具的選擇非常重要，最好能夠使用不粘鍋，而且厚底的鍋可以讓它的溫度控制在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)，可以保留牛排里面的水分不流失，這樣味道自然也可以變得更好。

3. 菜油煎牛排怎么樣好吃

空氣炸鍋煎牛排也不算浪費(fèi)，只是用空氣炸鍋煎出來的牛排沒有用不粘鍋煎出來的牛排香嫩。因?yàn)橛缅伡迮Ｅ诺脑捒梢愿玫目刂苹鹆?，還可以先將黃油煎化出香味了再放入牛排煎，而空氣炸鍋煎牛排要提前抹好黃油或者普通食用油再煎，味道上是要差一點(diǎn)的，但是要說浪費(fèi)的話倒不至于。

4. 菜油煎牛排怎么樣才好吃

主料

牛里脊200克

輔料

姜片2片西蘭花少許烤肉料適量黑胡椒醬適量油適量

步驟1

牛排選擇牛里脊，肉質(zhì)比較嫩，先去掉筋膜，再?zèng)_洗干凈，

步驟2

用小錘子反復(fù)敲打，使肉質(zhì)疏松更容易入味，也更好嚼，

步驟3

擠上適量的烤肉料，用手兩面都抹勻，再按摩一會(huì)兒，使之入味，

步驟4

放上姜片，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏里腌制，腌制的時(shí)間越長，牛排越入味，至少也得4小時(shí)比較好，我這個(gè)腌制了一個(gè)晚上，

步驟5

煎鍋里放一點(diǎn)食用油，把牛排放入鍋里煎，注意火候不能太大，要慢慢煎

步驟6

一面煎至變色，再翻過來煎另一面，時(shí)間不宜過長，注意火候。

步驟7

西蘭花焯水?dāng)嗌瑪[在盤子里，再把牛排盛出來，擠上黑胡椒醬，開始品嘗吧。

5. 菜油煎牛排好吃嗎

第一：首先我們將牛排從冰箱里面取出來，自然解凍，然后將牛排清洗干凈，放入盆中備用

第二：將清洗好的牛排腌制一下，撒上適量的鹽，將洋蔥切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，擠幾點(diǎn)檸檬汁，用手抓拌一下，腌制半小時(shí)左右，腌制好之后將上面的調(diào)料清理干凈，再用廚房紙吸干水分

第三：平底鍋中倒入適量的油，油熱之后轉(zhuǎn)小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分鐘，然后翻一下面，將另外一面也煎2-3分鐘，這樣將兩面煎至微微發(fā)黃，

出鍋之后抹上醬汁即可，還可以用花菜或者是西紅柿搭配一下，這樣做出來的好看又好吃。而且比西餐廳的便宜很多。

6. 用什么油煎牛排比較好

豬油煎牛排不好吃。

豬油是動(dòng)物豬的油脂，質(zhì)地比較厚重和肥膩，用豬油煎的牛排味道比較厚重，完全將牛排的鮮味和細(xì)膩的口感給掩蓋住了，因此，豬油雖然可以用來煎牛排，但是從風(fēng)味的角度來說，不建議用豬油來煎牛排，若家里面沒有原味黃油等較為高檔的食用油的話，也可以用普通的食用油，例如：葵花籽油等來煎至牛排，用普通的食用油來煎至牛排，味道也會(huì)比豬油煎的牛排好吃一些。