茶文化，在我國擁有悠久的歷史。茶香醇厚，沁人心脾。

但是也會有人不喜茶的澀味，這時(shí)候他們就會在茶當(dāng)中添加糖，以改善茶的口感，但是這種做法正確嗎？會對茶的本身有影響嗎？

那么喝茶加糖影響健康嗎？

答案搶先看：喝茶加糖不會影響健康，但是糖攝入過多不是一件好事。所以超哥還是建議大家喝茶是不要加糖哦。

【茶水中含有的成分】

有相關(guān)的研究表明，茶葉中含有的有機(jī)化合物高達(dá)500多種，無機(jī)礦物質(zhì) 26 種以上，還含有咖啡堿、茶多酚和茶多糖等功能成分 [1] ，是一種健康飲料。

而茶的種類多種多樣，有綠茶、紅茶、白茶、黑茶等等。不同種類、不同季節(jié)甚至是不同的制作方法都會對茶葉中的這些功能成分的含量造成影響。

超哥就拿我們最常見的綠茶舉個(gè)例子，何進(jìn)武[2]對海南等多個(gè)地區(qū)的綠茶研究其功能性成分。

結(jié)果如下表：

這個(gè)表格說明了3點(diǎn)內(nèi)容：

①不同品種的綠茶，雖然都含有相同的功能性成分，但是功能性成分的含量大不相同。

②茶葉中本身就存在“糖”——茶多糖（茶多糖(tea polysaccharide, TPS)是茶葉中一類水溶性復(fù)合多糖，以茶葉細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)成分形式存在）（請看表格的第二列）。既然茶本身就含有糖，那么繼續(xù)加入糖實(shí)際上對茶葉本身是不會產(chǎn)生影響的。

③茶葉中的這些功能性成分的含量是十分少，單位大多是mg/100g，因此要想通過喝茶來達(dá)到醫(yī)療或者預(yù)防疾病的目的，這些含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

【茶水加糖對人體的影響】

有研究表明，在綠茶中加入冰糖或者蜂蜜，可以緩解嗓子干癢，改善咽喉局部的干燥、不適感，同時(shí)增強(qiáng)人體對抗咽喉炎的能力[3]。雖然這個(gè)研究缺乏臨床數(shù)據(jù)，也沒有做相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，但是表明了茶水中是可以加入糖的。

另外，也有德國專家建議，患重度腹瀉的人在及時(shí)就醫(yī)的同時(shí)，可考慮在飲用的茶水中摻入糖和鹽，以補(bǔ)充流失的體液和礦物質(zhì)，緩解腹瀉對人體的影響[4]。

但是，超哥并不建議超粉們在喝茶的時(shí)候加入糖。雖然這樣做可以改善茶的口感，但是與此同時(shí)，你額外攝入了糖?，F(xiàn)在最新版的膳食營養(yǎng)寶塔建議我們要控糖限酒，糖攝入量不要超過25g。

如果長期攝入過多的糖，第一會造成能量的過剩，引起肥胖；第二，對痛風(fēng)和齲齒都有一定的影響。所以能不加糖喝茶就不加糖喝茶。

【總結(jié)】

超哥說：喝茶的時(shí)候加糖并不會影響健康，因?yàn)樘遣粫c茶水中的成分反應(yīng)，造成茶水中的功能性成分的缺失。

但是喝茶時(shí)不加糖是喝茶最健康的方式哦。

歡迎關(guān)注“超哥話食”，與你一起探討健康之道！

參考文獻(xiàn)

[1]左東東，劉來田 . 茶葉保健功能與應(yīng)用 [J]援中國高新技術(shù)企業(yè) , 2007 (13):88.

[2]何進(jìn)武,陳冬梅,樊偉偉.海南不同地區(qū)綠茶功能性成分對比分析[J].福建茶葉,2018,40(02):5.

[3]趙紹立. 綠茶加冰糖可緩解嗓子干癢[J]. 康復(fù), 2011(9):35.

[4]新華. 茶水加糖鹽可緩解腹瀉影響[J]. 老年健康, 2007(11):28.

作者：徐詩琪 趙力超