1. 大米粥油的功效與作用

煮粥為什么還要放油，這是因為，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑

2. 大米粥油的功效與作用禁忌

是啊，粥水還有一個叫法就是米油，一般是用好的大米熬稀飯或者煮飯的時候，凝聚在鍋面上的一層油。米湯性味甘平，也能滋陰長力，有很好的補養(yǎng)作用。但是我們減肥人士可以直接熬一些減肥米湯來代餐主食，健康還可以滿足身體所需要的營養(yǎng)成分。

3. 大米粥油的神奇效果

好的。在煮小米粥時點入少許食用油，熬出來的粥不但看上去顏色亮澤，入口后也味美鮮滑。

并且，點油還有一個好處,可以不溢鍋。因為油的沸點比水的沸點高,而熬粥的時候達不到油的沸點,油始終在水上漂著,即使達到水的沸點,也不會溢鍋。

4. 大米粥油的營養(yǎng)價值及功效

米油賽過“人參湯”，嬰兒食用，“百日則肥”——《本草綱目》 “米油可代參飲”——清代醫(yī)學(xué)家王孟英在《隨息居飲食譜》 米油和人參一樣具有大補元氣的作用。小米油并不是真正的油，而是熬過的小米湯，是米類在熬煮時，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。既是產(chǎn)后的滋補佳品，也是嬰兒非常優(yōu)質(zhì)的一種輔食。小米黃色入脾，生病的孩子脾胃都虛弱，這個時候最適宜吃易消化的流食，首推米油。熬小米的訣竅：

1、選用優(yōu)質(zhì)稻谷小米，熬出粥來遠近文明。

2、熬制時間足夠。粥能養(yǎng)生，秘訣在熬，猛火煮開，文火慢熬，一般建議30分鐘以上。

3、不易太過濃稠，所以加水要夠，避免中途再加水。

4、用鐵鍋或砂鍋熬出的小米油更鮮美，不建議用鋁鍋。 在《三十年臨證經(jīng)驗集》中有論述：粥油者，乃煮粥甫熟時所成之稠汁也。下自孩童，上至耄耋，無不食之屢矣。至其益陰之功，則知之者鮮也。夫米為養(yǎng)生首要之物，而粥油為米中之精華，其功用已不待言。

5. 小米粥油的功效與作用及食用方法

好的。在煮小米粥時點入少許食用油，熬出來的粥不但看上去顏色亮澤，入口后也味美鮮滑。

并且，點油還有一個好處,可以不溢鍋。因為油的沸點比水的沸點高,而熬粥的時候達不到油的沸點,油始終在水上漂著,即使達到水的沸點,也不會溢鍋。

6. 大米油菜粥的功效

可以適量吃發(fā)面餅和菜，因為這些食品互相不相克，一起食用不會引起任何不良反應(yīng)。

小米粥有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。具有防止消化不良及口角生瘡的功能。具有防止泛胃、嘔吐、滋陰養(yǎng)血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。不過養(yǎng)胃期間，盡量少食多餐。

7. 大米米油的功效與作用

如何巧妙地將大米熬出米油

現(xiàn)將電磁爐專用鍋洗凈，放在電磁爐上，向國內(nèi)添入兩水勺飲用水。

在水勺內(nèi)放入兩把米淘洗兩遍，然后把米倒入鍋內(nèi)。

這一步很重要，事關(guān)能否熬出米油，先將電磁爐調(diào)到1600W，熬20分鐘，接著將電磁爐調(diào)到1200W，熬15分鐘。

電磁爐停止后，將熬的米湯自然冷涼10分鐘，這時米油就成功了。

注意：水不要少了，少了會熬糊鍋的

米的用量，根據(jù)人的多少加量，一般一個人，抓一把米，兩個人抓兩把米，以此類推。

米油能滋補身體

米油的營養(yǎng)價值很高，它含有煙酸和維生紗以及磷鐵和無機鹽等多種營養(yǎng)成分，另外米中還含有大量的碳水分化合物。

它還易于消化和吸收，人們食用米油以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能促進身體代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。

8. 大米粥米油營養(yǎng)價值

電飯煲上的米油粥是米飯在煮的時候噴到的

9. 小米粥油的功效與作用

是的，小米油更養(yǎng)人，身體更容易吸收，更好