一、高湖山茶油怎樣？

高湖山茶油挺好的，色澤金黃，品質(zhì)純潔，氣味幽香，滋味純正，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

是以油茶籽仁為原料，采用物理冷榨制油方式，從油茶籽中榨取山茶油。含有非常豐富的維生素e以及鈣鐵鋅等微量元素。一般油脂類食物所含有的脂肪酸，還有山茶油所特有的物質(zhì)，山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì)等等。

二、炸茶油機(jī)多少錢一臺(tái)？

上萬(wàn)，這個(gè)主要是要看看榨油設(shè)備的大小而定，幾萬(wàn)到十來(lái)萬(wàn)都有。

三、山茶油耐高溫多少度？

低于10℃。

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失（注：精煉山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開(kāi)蓋的次數(shù)，以免山茶油過(guò)多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

山茶油的煙點(diǎn)高。市面上大部分的食用油煙點(diǎn)都比較低，比如壓榨花生油煙點(diǎn)為160℃，而中國(guó)菜的做法大部分又都是高溫烹飪，溫度大多在200℃以上，所以很容易讓食用油釋放出一些有害物質(zhì)。

而山茶油可耐230℃的高溫烹煮，無(wú)有害析出物產(chǎn)生，保障安全健康的同時(shí)，更適合中國(guó)菜的高溫烹飪習(xí)慣，清蒸、油炸還是涼拌都可以放心地用山茶油去做。