1. 醬油雞電飯鍋?zhàn)龇ㄒ曨l

電飯煲做醬油雞比較常見，電飯煲做出的醬油雞味道鮮嫩，多人喜愛的一道菜。

2. 醬油雞電飯鍋?zhàn)龇ㄒ曨l竅門

食材清單

雞一只

蔥 15克

姜 5片

蒜20克

花椒 適量

鹽適量

八角 3個(gè)

生抽50克

油少許

老抽50克

白糖 20克

烹飪步驟 共25步

1

雞洗凈備用

2

準(zhǔn)備一個(gè)大碗：加入老抽

3

生抽

4

白糖

5

鹽

6

攪拌均勻

7

放入雞，涂抹雞全身

8

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一夜，其間記得翻面一次

9

姜切片

10

蒜拍扁

11

蔥切段

12

放入盤中

13

取出后先把雞放入電飯煲中

14

鍋中倒入適量油燒熱

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放入花椒、八角爆出香味

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再放入蔥姜蒜爆香

17

倒入腌制雞的醬汁

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大火燒開后

19

直接倒入電飯煲中

20

啟動(dòng)“精華煮”

21

煮至一半時(shí)翻面一次，直至煮完

22

一道美味的醬油雞就做好了。

3. 醬油雞的制作方法電飯鍋視頻

韶關(guān)醬油雞烹制：選用2斤左右光雞，洗凈瀝干水份，用老抽、生抽按比例加少許白糖吊鮮，將雞身內(nèi)外塗抹均勻，腌制20分鐘，將姜、蔥填塞在雞身內(nèi)，然后放置入電飯煲內(nèi)（以小茶杯半杯水放電飯煲內(nèi)），調(diào)至20分鐘蒸煑，時(shí)侯到則關(guān)電閘，放涼斬件上碟食用。

4. 醬油雞電飯鍋?zhàn)龇ㄒ曨l教程

用料

雞 半只

姜 15片

蔥 6段適量

油 適量

鹽 適量

料酒 適量

胡椒粉 適量

醬油 3湯匙

醬油姜蔥雞的做法

洗干凈的雞肉涼干水份

準(zhǔn)備一個(gè)沙煲或電飯煲

在?中，放油、姜、蔥鋪底

先把雞用鹽、胡椒粉涂抹均勻入味半小時(shí)，蓋好蓋大，燒開轉(zhuǎn)小，燜20分鐘。

中途

開始干身

燜20分鐘后，開蓋立即澆上醬油，燜焗5分鐘。

可以關(guān)火

完成！

5. 電飯鍋醬油雞的正宗做法

醬油雞的做法

1、土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份備用，姜切片，淀粉適量加入一些水調(diào)成水淀粉備用，鍋內(nèi)放入足夠的植物油。

2、放入姜片和土雞小火爆至表皮金黃，加入料酒。

3、繼續(xù)調(diào)小火，調(diào)入適量的生抽、白糖。

4、調(diào)入適量的老抽，翻炒均勻至雞表面上色。

5、這時(shí)，將雞內(nèi)臟也加進(jìn)去，加入可以沒過一半雞肉的水，大火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘，中途翻一下面，讓雞肉均勻上色。

6、打開鍋蓋，調(diào)入水淀粉。

7、收濃汁即可關(guān)火，干凈的案板和刀用開水沖凈消毒后，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可。

6. 醬油雞用電飯鍋怎么做

醬油雞的做法：1.將土雞宰殺之后，洗干凈用毛巾吸干水分；2.姜切片，淀粉加入一些水，調(diào)成水淀粉備用；3.鍋里面放足夠的植物油，放姜片和土雞，小火爆至表皮金黃，加入料酒；

4.調(diào)小火，加入適量的生抽、白糖，加入適量的老抽，翻炒到表面上色即可；5.將雞的內(nèi)臟加進(jìn)去，加沒過一半雞肉的水，用大火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，直到雞肉均勻上色；

6.打開鍋蓋，調(diào)入水淀粉；7.收汁即可關(guān)火，案板和刀開水消毒，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可。擺好盤，即可食用。

家常醬油雞的做法秘訣：1、雞千萬(wàn)不要切，整雞放進(jìn)去煮，煮好再切塊；2、煮雞的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，中火15分鐘左右即可；3、老抽的用量不要太多，為的是雞肉上色；4、糖的量按照自己口味調(diào)制。