1. 煎蛋用豬油還是食用油

可以混合使用的，不過豬油容易使人發(fā)胖。平時最好用植物油來做菜比較適合，因為豬油屬于飽和脂肪，不宜多吃，要不然對心血管會造成傷害，植物油多為不飽和脂肪，我們可從中獲得三種必需的脂肪酸，它們是亞油酸，亞麻酸及花生四烯酸，如果這些營養(yǎng)素供應不足時，脂肪便不宜燃燒，因而淤積在血液里，造成血液粘稠度偏高。

2. 煎雞蛋用豬油還是菜油?

煉豬油的時候，一定要記得往里面加入適量的清水，一同去進行熬制，用小火慢慢熬制，才能讓板油熬得更好。

往板油中加入適量的生姜和大蔥一同去進行熬制的話，可以讓熬出來的豬油味道更香，不僅如此，生姜的加入還能有效提高豬油的保存時間。

熬制好以后的豬油，一定要記得往里面加入適量的食鹽，這是豬油發(fā)白的關(guān)鍵步驟。因此，煉豬油不需要用菜油。

3. 用豬油煎蛋好嗎

菜系及功效：私家菜 貧血食譜 工藝：生煎咸豬肉煎雞蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,咸肉35克調(diào)料：豬油（煉制）25克,鹽2克咸豬肉煎雞蛋的特色：肉咸香，蛋軟嫩。咸豬肉煎雞蛋的做法：1.將咸豬肉去皮，切成四片；將雞蛋打入碗中，撒上精鹽，保持蛋黃完整2.往煎鍋入加入熟豬油燒熱，下入咸豬肉煎至兩面呈黃色時撈出3.再下入雞蛋，隨煎隨撩油，煎到底面呈黃色時，上面蛋清呈白色時，盛入盤內(nèi)，將咸豬肉放在煎蛋的周圍即可。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食

4. 煎蛋用豬油還是食用油好吃

1. 先將豬腦剔去紅筋，洗干凈，置盛器上

2. 再放姜片、蔥條、料酒、鹽，用中火蒸熟

3. 蒸熟的豬腦取出，控出水分，切大粒狀

4. 雞蛋磕入碗里，加鹽、味精、香油、胡椒面攪勻，再下豬腦上漿

5. 炒鍋用中火燒熱，下豬油少許，放雞蛋、豬腦，用文火邊煎邊加少許油，煎至兩面金黃色而內(nèi)熟時，取出上盤即成

5. 豬油可以煎蛋嘛

豬油熬完能做菜，炒菜，燉菜。煎雞蛋，炒雞蛋也可以好吃。油熬出來是雪白雪白的。燉點兒白菜，放點兒豆腐。放點兒五花肉。做出來的菜格外香。比豆油的菜好吃，豆油炒出來的菜，燉出來的菜。都沒有那么好吃?；畹酿W兒。特別香。有炒出來的菜，沒有黃色的漂浮物。奶白色的油放入鍋中，放點兒蔥花，沖姜爆香。

再炒，放點兒肉片兒。再放青菜，炒出來的菜也特別香。