1. 胡蘿卜 油

1.

胡蘿卜絲油是在油加熱后爆炒后,在用小火來炒,才能炒出胡蘿卜絲油。

2.

將胡蘿卜用刀成絲后,用小瓷盤盛上,打開電磁爐開關(guān),在將豆油放入電磁爐炒鍋中加熱后將胡蘿卜絲放入炒鍋中。

3.

用竹筷子來翻炒。

4.

用中火來炒胡蘿卜絲，胡蘿卜就會(huì)出很多的紅油

2. 茶油可以炒胡蘿卜嗎

食材：楊桃1個(gè)，豆角300克，糯米150克，排骨150克，油適量、蔥姜少許、料酒少許、糖少許、醬油、五香粉、鹽、雞精適量

做法

1、排骨用糖、鹽、蔥姜、五香粉、料酒、醬油腌2小時(shí)。

2、糯米用水沖一下泡6小時(shí)左右。

3、豆角去老筋切段焯水。

4、起鍋熱油煸炒排骨片刻，放水燜煮1小時(shí)左右,或用壓力鍋煮8分鐘。

5、將排骨、豆角、糯米、鹽、雞精拌勻上鍋蒸15分鐘即可。

3. 胡蘿卜油渣

用料：

白蘿卜半根，小蔥2根，蒜2瓣，生姜絲1g

花椒6粒，鹽1勺，雞精1勺

做法：

步驟 1

白蘿卜去皮

步驟 2

刮絲或者手動(dòng)切絲

步驟 3

起鍋，加少量花生油和一塊豬油，也可以純豬油或者純花生油來炒，這里只推薦這二種，這道菜不適合用菜籽油、炒出來會(huì)變味喲！經(jīng)過試驗(yàn)用調(diào)和油的話香氣不夠、別問我原因，我也不知道啊

步驟 4

油熱后加入生姜絲、蒜米，花椒爆香

步驟 5

下入蘿卜絲翻炒均勻 不加水哦 翻炒大概一分鐘左右鍋內(nèi)稍微出水即可

步驟 6

蘿卜絲炒熟后 加入鹽和雞精 ，再加入小蔥段 翻炒均勻，起鍋裝盤，不要將小蔥段炒的太過頭了哦。

4. 山茶油蘿卜碎了能吃嗎

第1步

準(zhǔn)備些肥瘦相間的豬肉，肥瘦比例最好是三比七或者是二比八，把肉剁成比較細(xì)的肉餡，放入個(gè)大一點(diǎn)的盆里，切一些姜末，姜切得越細(xì)越好，放入肉餡中，打入一個(gè)雞蛋，加入一勺的地瓜淀粉，這個(gè)淀粉比例大概是一斤肉和二兩淀粉，加適量鹽，花椒粉，白胡椒粉，適量料酒，老抽，生抽。再用手順著一個(gè)方向攪拌均勻，攪成比較粘手，有點(diǎn)拉絲的樣子就可以了，先在菜刀上抹上一層食用油，防止粘粘，再把肉餡放在刀上，用刮刀把肉餡整理一下，盡量按的緊實(shí)一些。

第2步

先把鍋燒熱，多加一些菜籽油，這個(gè)菜籽油得是生的，一定要把菜籽油先燒熟，否則炸出來會(huì)有一股生菜油的味道，把油燒熟以后，放涼至四成油溫，把肉餡兒順著鍋邊放入鍋里，放的時(shí)候一定要小心，防止油濺出來，開小火慢炸至定型，把準(zhǔn)備的另一個(gè)一起放進(jìn)來，炸肉的時(shí)候全程都是用小火，否則就會(huì)出現(xiàn)外面已經(jīng)糊了，里面卻還沒有炸熟的現(xiàn)象，這個(gè)肉比較厚，不容易熟，中間勤翻動(dòng)，炸至兩面金黃，大約炸十分鐘左右，把肉撈出來，放置涼透再切。

第3步

準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入適量的鹽，來一些白糖提鮮，加入姜片，蔥段，一些花椒，最后加入開水或者是高湯，放入提前泡發(fā)好的黃花，木耳和香菇，再加入炸好的酥肉。

第4步

現(xiàn)在肉丸子已經(jīng)涼透了，先切成厚片，這個(gè)肉丸子一定要涼透以后再切，沒有涼透的話，切的時(shí)候有可能會(huì)散，涼透后切出來就會(huì)比較有型，特別緊致。把切好的肉片均勻的鋪在酥肉上面。蒸鍋里多放一些水，把香碗放進(jìn)去，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘。

5. 胡蘿卜籽油

區(qū)別如下：

1、原料的不同：

沙棘籽油其實(shí)是從沙棘的籽里面去提煉的。

沙棘果油卻是到沙棘果肉里面提煉的。

2、顏色和成分不同：

沙棘籽油中含有比較多的不飽和脂肪酸，它的顏色是淺淺的，淡淡的金黃色。

沙棘果油含有比沙棘籽油更多的維生素E和胡蘿卜素。顏色為棕紅色，味道較厚。

6. 胡蘿卜去油

用料

胡蘿卜 1根

a面粉 2大匙

a淀粉 1／2小匙

a香油 1小匙

a胡椒粉 1／2小匙

a清水 2.5大匙

面粉 3－4大匙

植物油 適量

香脆美味的炸胡蘿卜絲 （營(yíng)養(yǎng)美味.護(hù)膚養(yǎng)顏）的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將標(biāo)有a的所有材料全部倒進(jìn)碗里,攪拌均勻,做成面糊備用。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將胡蘿卜洗凈擦干,再切成細(xì)絲,放入盤子里備用。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

碗里放入1／4胡蘿卜絲。（為了便于操作,將胡蘿卜絲分為4份）

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撒上1匙面粉。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用雙手輕輕翻動(dòng)胡蘿卜絲,使胡蘿卜絲均勻地沾上面粉。（盡量讓胡蘿卜絲保持豎著的狀態(tài),便于炸制時(shí)不容易散開。）

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入1匙面糊,用手輕輕地翻動(dòng)胡蘿卜絲,使胡蘿卜絲能稍微粘在一起就可以。（面糊不要放太多,否則會(huì)導(dǎo)致成品黏在一起,中間不易熟,兩頭卻被炸焦的原因。）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用手輕輕地拿起一縷，放進(jìn)盤子里。（量要少一些,這樣可以在短時(shí)間內(nèi)，使胡蘿卜絲受熱均勻,兩頭不會(huì)被炸焦。而且會(huì)很酥脆。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這是分好的胡蘿卜絲。（每一份比圖片再少一些也可以。）

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

油鍋燒熱后,改中小火放入胡蘿卜絲。（剛放進(jìn)胡蘿卜絲不要馬上用筷子翻動(dòng)。那樣會(huì)使胡蘿卜絲散開的。等到30秒以后再翻動(dòng)）

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

等到胡蘿卜絲變得脆硬時(shí)撈出后控油?？梢哉荷僭S鹽或者蘸日本蕎面醬汁吃。

7. 茶油蘿卜干

主料

五花肉500克

外婆菜200克

輔料

干辣椒2根

小蔥2根花椒少許 香葉3片八角3個(gè) 桂皮1小片老抽2勺 甜酒水2勺

步驟1

五花肉洗凈切成巴掌大小塊狀

步驟2

冷水下鍋放入生姜片，花椒，桂皮，香葉，八角大火煮斷生后撈出瀝干水分

步驟3

肉表面抹上老抽上色，老甜酒水抹勻即可

步驟4

油鍋炸至金黃色即可

步驟5

外婆菜炒香，五花肉切片，肉放下層，菜放上面，放鍋里蒸1個(gè)小時(shí)，肉蒸爛即可

步驟6

蒸好后碗扣回來，撒上蔥花即可