一、茶葉市場(chǎng)同質(zhì)化環(huán)境下怎樣進(jìn)行創(chuàng)新

現(xiàn)如今，茶葉市場(chǎng)中的茶葉品牌的不斷增多，相較消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)大化和口感的多元化，同質(zhì)化的產(chǎn)品不斷占據(jù)市場(chǎng)，顯得茶行業(yè)市場(chǎng)同質(zhì)化產(chǎn)品供過于求，差異化的小眾化品牌供不應(yīng)求。有很多茶企開始嘗試著各項(xiàng)的創(chuàng)新，通過科學(xué)的引導(dǎo)、加強(qiáng)推廣、利用互聯(lián)網(wǎng)等渠道，圍繞行業(yè)熱點(diǎn)、產(chǎn)品、飲用習(xí)慣等方面開展系列推廣活動(dòng)，以尋求差異化的市場(chǎng)需求，試圖脫離茶行業(yè)的困境，尋求茶葉市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。

茶葉市場(chǎng)的創(chuàng)新首先要從資源創(chuàng)新入手，這是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，那茶葉的資源創(chuàng)新又該怎么開展呢？

1、由單一形態(tài)茶葉產(chǎn)品向多元化轉(zhuǎn)變

現(xiàn)代茶葉市場(chǎng)上的需求正在發(fā)生著根本性變化。人們的消費(fèi)更加追求時(shí)尚化、功能化、方便化、安全化，依照現(xiàn)在市場(chǎng)上單一的茶葉產(chǎn)品形態(tài)，已經(jīng)沒有辦法滿足市場(chǎng)多元化的需求，而且還會(huì)阻礙茶產(chǎn)業(yè)的整體創(chuàng)新。

2、推動(dòng)茶葉產(chǎn)品向新的資源產(chǎn)品延展

如花草茶、果味花果茶、茶葉、水果茶等，盡可能的去豐富傳統(tǒng)茶葉的分類，為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新打開通路。

3、茶葉功效向綜合性發(fā)展

按喝、吃、用、玩這樣的功能化需求，來創(chuàng)造新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。把茶行業(yè)由單一的形態(tài)向綜合性發(fā)展，爭(zhēng)取達(dá)到色、香、味、形統(tǒng)一，根、莖、葉、花、果可以相結(jié)合。

4、促進(jìn)有形產(chǎn)品與無形產(chǎn)品的結(jié)合

按照多個(gè)行業(yè)融合發(fā)展原則，去創(chuàng)造多元的產(chǎn)品，將有形的產(chǎn)品與無形的產(chǎn)品結(jié)合，形成綜合性的產(chǎn)品體系;以科技作為創(chuàng)新的支撐?，F(xiàn)代科技將會(huì)成為茶葉產(chǎn)業(yè)的有效推動(dòng)力量。

二、普洱茶09年的市場(chǎng)現(xiàn)狀

2009普洱茶：分化的一年

一、市場(chǎng)的底部與退出之年

2009年，是普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)折的一年。在2009年不要期望行業(yè)的春天，相反2009年可能是最冷的一年，因?yàn)檫@是市場(chǎng)真正的底部。很多企業(yè)與經(jīng)營者的老本在08年漫長的冬天里可能消耗得差不多了，它們很可能會(huì)在2009年選擇退出。因此2009年不但是市場(chǎng)的底部，而且是行業(yè)的從業(yè)者紛紛退出之年。2009年很殘酷，所有的行業(yè)都將在這一年進(jìn)行抉擇：適應(yīng)還是不適應(yīng)，退出還是不退出。

二、分化的一年

出廠價(jià)格將穩(wěn)定，波動(dòng)不大。但零售價(jià)格將會(huì)下調(diào)，因?yàn)榫W(wǎng)購將成為趨勢(shì)，傳統(tǒng)銷售的中間環(huán)節(jié)水分將被逐步扭干，直銷價(jià)將成為主流。

老茶客的存在會(huì)提升普洱茶的附加價(jià)值，能迎合老茶客需求的產(chǎn)品，利潤空間比較可觀。

大眾市場(chǎng)將是殘酷的價(jià)格戰(zhàn)，有遠(yuǎn)見的企業(yè)將把目光轉(zhuǎn)移到小眾市場(chǎng)。這里的小眾市場(chǎng)跟以前的所說的小眾市場(chǎng)不一樣，不是指高端市場(chǎng)，而是指細(xì)分市場(chǎng)、個(gè)性化市場(chǎng)。普洱茶的市場(chǎng)將變得進(jìn)一步零碎，只有善與整合這些小眾市場(chǎng)的企業(yè)才能勝出。

不同的消費(fèi)群體，有不同的口感需求，怎樣滿足這些細(xì)分群體的口感需求，是關(guān)鍵問題。企業(yè)必須轉(zhuǎn)型，不能什么都做。而要選取一個(gè)比較窄的領(lǐng)域，爭(zhēng)取成為專家.同時(shí)銷售渠道必需扁平化，否則產(chǎn)品不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

細(xì)分市場(chǎng)、注重細(xì)分產(chǎn)品的質(zhì)量與口感、銷售渠道扁平化、產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)、注重互聯(lián)網(wǎng)、信息透明、實(shí)證宣傳等等，將是09年的趨勢(shì)。

雖然，09年茶行業(yè)冷到極點(diǎn)，但這是針對(duì)大眾市場(chǎng)而言的。很多企業(yè)將有意識(shí)或被迫地走向小眾市場(chǎng)，這是行業(yè)由粗放經(jīng)營到精耕細(xì)作的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是行業(yè)的希望所在。產(chǎn)品的口感價(jià)值將被重新重視，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。小眾市場(chǎng)的劃分要?jiǎng)?wù)實(shí)，要從產(chǎn)品的本質(zhì)特點(diǎn)出發(fā)，茶葉作為一種飲料，最本質(zhì)的東西莫過于口感?？诟袘?yīng)該是消費(fèi)者最感興趣的，應(yīng)該是劃分不同消費(fèi)群體的依據(jù)。勐海茶廠有勐海味，下關(guān)茶廠有下關(guān)味，這些成功的品牌都是建立在產(chǎn)品的獨(dú)特口感基礎(chǔ)上的，相反那些什么熱銷生產(chǎn)什么產(chǎn)品的企業(yè)是很難建立品牌的。

總體來看，這是穩(wěn)中有升的一年。但實(shí)際情況要看企業(yè)怎么理解了，思路對(duì)的，可能在經(jīng)營方面上路了；不對(duì)的，將非常被動(dòng)。

08年是迷茫的一年，09年是分化的一年。

三、生態(tài)茶未來有什么發(fā)展？想了解一下生態(tài)茶的市場(chǎng)行情。了解的幫忙支支招.

生態(tài)茶未來的發(fā)展很快，行情市場(chǎng)熱觀。

四、普洱茶的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

隨著12月1日，普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，普洱茶市場(chǎng)將逐步步入良性發(fā)展軌道。2009年，普洱茶經(jīng)過多年的起起落落之后將進(jìn)入相對(duì)平穩(wěn)期。普洱茶已現(xiàn)“觸底反彈”跡象。??
趨勢(shì)三：品牌為王，中高端茶葉消費(fèi)向品牌集中????
云南大益集團(tuán)銷售部副部長白泉在接受記者采訪時(shí)說，帶來的1940元的高端“大益”牌普洱茶，3天時(shí)間就將1000多套銷售一空。????
不僅僅是“大益”，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南黎明茶廠的“八角亭”普洱茶，廣西梧州中茶茶業(yè)有限公司的“多特利”牌六堡茶、中國茶葉股份有限公司的“中茶牌”紅茶系列、滇紅集團(tuán)股份有限公司的“滇紅”工夫茶、 星愿茶業(yè)有限公司的“武夷星”牌巖茶、臺(tái)灣凍頂茶葉生產(chǎn)合作社的“凍頂烏龍茶”等知名品牌都取得了不俗的銷售業(yè)績，并吸引了大批采購商、經(jīng)銷商。????
近幾年, 消費(fèi)者的食品安全意識(shí)不斷提高,有一定能力的消費(fèi)者對(duì)于茶葉的消費(fèi)越來越看重品質(zhì)和品牌。消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)更加注重茶葉的品牌和包裝，買茶葉奔品牌的現(xiàn)象己日漸普及。散裝的、無牌無名的茶葉市場(chǎng)份額將逐步縮小。????
近年來，各主要品牌企業(yè)都加快了擴(kuò)張的步伐，大家都在搶占終端市場(chǎng)。這場(chǎng)搶占終端市場(chǎng)的競(jìng)賽最終會(huì)給國內(nèi)茶葉市場(chǎng)格局帶來深刻的變化，也標(biāo)志著茶葉品牌化經(jīng)營時(shí)代真正到來。 ????
可以預(yù)見的是，品牌建設(shè)將是今后中國茶業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)。各大產(chǎn)茶區(qū)，各大茶類都將逐步形成一批知名品牌。?
綜合中國茶葉流通協(xié)會(huì)等有關(guān)茶葉信息機(jī)構(gòu)對(duì)2006年茶葉市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)，近幾年來全球茶葉產(chǎn)銷穩(wěn)步增長，但由于全球茶葉消費(fèi)增長幅度低于產(chǎn)量增長幅度，因而全球茶葉供給充足，茶價(jià)呈小幅波動(dòng)，欲升乏力；由于市場(chǎng)拓展力度的加大和茶葉對(duì)人體保健作用日益深入人心，國內(nèi)茶葉消費(fèi)銷量穩(wěn)步增長，其增幅大于全球平均增幅，國內(nèi)綠茶的銷量從南到北在全國范圍內(nèi)上升幅度較大，其中質(zhì)量頗具特色、品牌響亮、歷史悠久的名優(yōu)綠茶在大中城市最為適銷；烏龍茶的銷售區(qū)域明顯擴(kuò)張，消費(fèi)勢(shì)頭強(qiáng)勁；普耳茶在南方區(qū)域欲興起銷售熱潮。跟蹤近幾年我國茶葉出口與內(nèi)銷現(xiàn)況，預(yù)計(jì)2006年茶葉市場(chǎng)平穩(wěn)，與上年相比,市場(chǎng)格局繼續(xù)呈現(xiàn)“五大”基本特點(diǎn)：一是內(nèi)銷好于外銷；二是名優(yōu)茶好于是大宗茶；三是綠茶、烏龍茶、普洱茶好于其它茶類；四是品質(zhì)優(yōu)異、歷史悠久、品牌響亮的名茶將主導(dǎo)內(nèi)銷市場(chǎng)；五是有機(jī)茶銷售繼續(xù)走俏。


? 綠茶在國內(nèi)市場(chǎng)的占有率已從1990年的70%提高到目前的82%。我市屬優(yōu)勢(shì)綠茶產(chǎn)區(qū)，與我市有關(guān)的綠茶市場(chǎng)信息表明，2006年的針形茶、扁形茶與高香型半烘炒（如我市的清心三綠）仍然適銷對(duì)路，其中，（春季）高檔銀針茶、（手工制作的）中高檔龍井茶、清心三綠比較好銷，但均要求質(zhì)量過硬，其質(zhì)量共性表現(xiàn)在：干燥充分、色澤綠潤、大小勻齊、香高味純、純凈無雜；白茶銷售仍然看好;值得一提的是，用作出口原料的大宗炒青（眉茶）市場(chǎng)有可能回升。